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都來到大溪了!不如吃個晚餐再回家吧! 你以為我們會去達摩或姑姑麵嗎? 才不是咧! 我們要去的是大溪人記憶中的老麵店, 原本在大溪觀光陸橋下賣, 現在搬到隱密的巷子裡面, 老實說,不是大溪人根本就不知道, 而且還只開晚上, 白天來是會撲空的啊! 看到老闆哪哪麻喚醒記憶力, 耶~這不是我小時候就吃過他的麵嗎? 攤子前擺滿滿的滷味看起來超好吃, 是的!他們家的招牌就是滷味, 就算一個人來也要點一碗麵加一盤滷味, 不唬爛!大家都是這樣點, 就像在日本吃拉麵要點白飯一樣。 你看那個滷的透亮入味的豬皮, 還有豆干素雞那些, 老闆,馬上來一盤豬皮先! 唔…那個小腸看起來也不錯! 整鍋滿滿爆出來的滷味啊! 還有那一大根是什麼你知道嗎? 就是豬尾巴!!! 這也是古早味麵攤的代表啊! 老闆,我要小腸、豬皮、油豆腐, 對了!再兩顆滷蛋。 牆上的菜單是參考用的, 只有列出你看不到放在鍋裡的湯品, 像是麵啊,粄條都是直接點, 跟老闆說要乾的、湯的什麼麵這樣。 老闆我還要乾餛飩麵、乾粄條加小肚湯。 好的,等一下馬上就來喔! 要加甜辣醬嗎? 喔!好啊!咦?不對! 不要加好了,小孩不敢吃辣。 好吧!那您稍等一下喔! 過一會兒一盤看起來豐盛的小菜上桌, 嗯…這一面看是滿滿的滷蛋。 媽媽,我好餓先開動囉! ㄟㄟㄟ….等等我還沒拍完啊! 妳們怎麼就吃起來了! 媽媽這個是什麼啊? 看起來紅紅的好像很好吃! 傻孩子…那是甜辣醬…. 這邊有豬皮ㄟ!妳要拍嗎? 好啊!來拍一下豬皮, 軟Q軟Q滿滿的膠原蛋白耶! 客人您的麵來囉! 嗯,謝謝你! 不加甜辣醬的麵看起來就是樸素啊! 其實可以加一下, 如果你喜歡吃台中乾麵的那種味道的話。 好了!我要開動囉! 就…乾的黃麵加餛飩啊! 很古早的味道這樣。 你還想知道什麼嗎? 這間麵店我從十五歲的時候一碗麵1塊錢吃到現在! 隔壁吃麵的阿嬤突然這樣說, 嗯…阿嬤…我從你身上看到了通貨膨脹的歷史。 妳要拍我的板條嗎? 不拍我要吃囉! 要要要,等我一下, 嗯…就是乾粄條這樣, 一種懷念的古早味。 ㄜ…單吃乾麵有點不夠, 喝個湯好了! 小肚湯的胡椒挺多, 滿滿都是胡椒的嗆味和香味, 哪哪麻想喝四神湯…. 客人,您點的豬尾巴來囉! 什麼?什麼時候點的? 剛剛啊!來這邊不吃豬尾巴很可惜耶! 好吧!反正難得嘛!一般麵攤也吃不到, 對厚!哪哪婆好像每次吃這家都會點豬尾巴, 和豬皮一樣有豐富的膠質。 媽媽~妳說吃豬皮皮膚會變好是嗎? 那我要多吃一點, 妳看我碗裡有好多豬皮喔! ㄟㄟㄟ…妳們也吃慢一點啊!我也要! 好了!其他你們自己來吃, 就這樣,秘密的點都告訴你們了! 榮(原天橋下)麵店 地址:桃園市大溪區東一路21號 桃園美食看這裡~ 桃園抹茶看這裡~ 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 哪哪麻的美食牆   美食邦：美食