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哪哪麻這回來到中壢監理站附近的土鍋子泰式料理進行試吃, 話說好一陣子沒吃泰式料理了, 店門其實蠻明顯的,很快就可以找到囉! 門口有店家相關資訊,還有特色菜的介紹喔! 店裡的裝潢很簡單,就是簡單的快炒店的感覺。 哪哪麻覺得蠻特別的是那個葉子型的餐墊, 看起來頗有南洋風的氛圍, 杯子則是很泰式風格閃亮亮的銀色。 咱們接下來看土鍋子的菜單吧~ 點好餐後白飯先上, 飯裝在一個很有泰式風格的銀器裡頭, 吃起來口感偏軟, 就…普普通通這樣! 既然店名叫做土鍋子, 當然主角就是土鍋子囉! 每個桌子中間都有個洞可以放個底下燒炭火的大鍋, 再依選擇的鍋類上不同食材。 哪哪麻選的是檸檬香茅鍋-牛肉, 菜盤是固定的,肉盤則有牛肉、豬肝、花枝。 鍋上桌時店家會幫咱們先把菜剝一剝丟進鍋裡, 然後悶煮一下子,等菜熟後會再來把肉盤放進去。 鍋還有附特調醬料, 味道酸酸辣辣還帶點甜味, 喜不喜歡就要看各人口味。 悶得差不多時店家就會來加肉了! 肉盤上的蛋可不是單吃的喔! 下鍋前會先和肉攪和在一起,讓肉的口感更滑嫩。 檸檬香茅鍋喝起來很清爽, 尤其在泰式料理這些重口味的包圍之下, 來一碗清淡的檸檬香茅湯很解膩, 還有檸檬淡淡的香氣, 肉軟嫩不會太乾柴, 哪哪麻光湯就喝好幾碗。 後來鍋子拿起來的時候就看到底下的炭火, 真的是用炭火加土鍋煮的喔! 金沙中卷是用鴨蛋黃加上魚露和泰式醬料下去拌炒, 中卷軟Q還會有鴨蛋黃有點沙沙的口感, 吃起來頗鮮有一點辣,蠻下飯的,咱個人是很喜歡。 一閃炸鴨舌的一閃是鄉下的意思, 就是炸的香酥的鴨舌, 香料醃漬的入味, 鹹香鹹香的挺適合配啤酒。 泰式涼拌海鮮是蠻多店都會有的基本菜色, 土鍋子的涼拌海鮮還蠻豐富的, 酸酸辣辣很開胃,但不會過酸, 哪哪麻怕吃到很酸的涼拌海鮮, 還好他們家的口味都還有改過比較趨近於台灣人, 冬粉咱就還蠻喜歡的。 泰式下雨豬是用碳烤松板豬炒薄荷葉和泰國香料, 再加上泰國進口糯米粉, 蠻好吃的但是頗辣, 松板豬比較有嚼勁兒但是咬得動的, 可以和洋蔥一起吃比較不膩, 糯米粉本身有點硬度, 讓整個口感咬起來多了點顆粒的特別感覺, 下飯非常剛好!!! 當中哪哪麻最喜歡的是咖哩螃蟹, 咖哩有點微辣,和蛋一起炒, 有蛋香也有咖哩的香料香味, 但不會口味太重,還蠻剛好的, 秋天又是吃螃蟹的季節, 螃蟹肉新鮮又很豐滿,吃得很過癮。 這一盤是一隻螃蟹,挺大隻的。 蟹殼也都有事先敲裂過, 吃起來很方便, 哪哪麻之前不愛吃螃蟹是因為蟹殼很麻煩, 這次不用費太大勁兒就可以吃到, 很棒的說!!! 哪哪麻覺得土鍋子泰式料理整體而言還蠻合咱口味的, 店家特地帶廚房師傅到泰國去品嘗當地的味道, 回來後再稍稍改變成適合台灣人的泰式菜色, 店家說不管是食材還是用料都是很用心紮實的做, 還有一道菜叫老虎的眼淚, 據說菜名的由來是連老虎吃了都會好吃到流眼淚, 至於滋味如何,就請各位看倌兒們自己去品嘗看看囉! 土鍋子泰式料理 地址:桃園市中壢區中美路二段89號 電話:03-4255669 FB:www.facebook.com/JIMJUMTHAI 桃園美食看這裡~ 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔! ! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 聽見芬多精的美食牆美食邦：美食、餐廳、團購