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哪哪麻這天應長榮桂冠酒店(台北)之邀, 前來試吃他們新出的秋蟹, 地點位於松江南京站4號出口附近, 出來往前走大約5分鐘就看到囉! 雖然不像獨棟飯店那樣的氣派, 但很精緻,該有的一樣也不少, 服務當然也是一樣不打折囉! 一樓大廳仿照長榮郵輪上的配置, 不論是傢具或是裝潢, 都頗有在船上那種復古豪華的味道, 看過鐵達尼號嗎? 對!就是那種感覺!!! 咱們今天要試吃的地點是二樓的咖啡廳, 順著旋轉樓梯上去就看的到囉! 咖啡廳內的感覺就是還蠻商務的, 整體是乾淨整潔, 在這裡面講話就會自動自發小聲起來。 咱們今天是來吃螃蟹的, 桌上也當然準備好應該要用的餐具與器具, 那咖啡廳主要供應飲茶類的小點和菜, 所以擺的是中餐的餐具。 醬油、衛生紙那些也一應具全。 醬料部分哪哪麻沒吃,不知道味道如何。 接下來~咱們看看菜單吧! 每桌可以點一盅茶, 哪哪麻選擇鐵觀音,茶還蠻順口的喔! 咱們今天來試吃螃蟹, 長榮桂冠推出兩種螃蟹, 處女蟳和大閘蟹, 處女蟳比較大隻,肉也比較飽滿, 每隻大約9~10兩, 一隻1200元須另加10%服務費, 可以選蒜蓉、咖哩、油蔥、麻香、薑蔥粉絲煲等口味, 今日咱們的吃法是油蔥, 算是一種比較清淡的口味。 蟹殼都有先拍過,因此是很方便吃的喔! 處女蟳肉多又飽滿豐富, 肉質比較有彈性, 整個吃起來很過癮, 可以吃到很新鮮的海味, 中間有滿滿的蟹黃, 很濃郁夠味喔! 另一種是大閘蟹, 肉比較少, 主要在吃中間的蟹膏和蟹黃, 一隻800元兩隻優惠價1200元。 吃螃蟹免不了會弄髒手, 當然餐廳這邊也貼心準備檸檬水洗手, 不要當飲料喝囉! 哪哪麻開了一隻公的大閘蟹, 裏頭有滿滿濃郁的蟹膏, 整個看的就是心花怒放呀! 蟹膏的味道很濃郁, 喜歡的人就會喜歡他那帶點蛋黃味兒的濃郁滋味, 不過味道還蠻難以形容的, 就是很濃很濃的海鮮味這樣。 蟹膏沾蟹肉,整個就是新鮮好吃!!! 秋天果然是螃蟹的季節。 不過大閘蟹的蟹腳部分比較沒肉, 要花點時間耐心的去吃它, Yelena就特別偏愛蟹腳,真是累死她娘了! 因為螃蟹性冷,所以有附黑糖薑茶, 記得要喝喔!尤其是體質較寒的人, 一定要喝薑茶去寒。 吃完螃蟹再來個蟹黃玉芙蓉, 裡面有豆腐、蝦仁、青豆…等, 當然最主要還是以蟹黃去勾芡, 充滿蟹黃濃郁的鮮味, 是下飯很好的一道菜呀! 講到飯,桌上有一盤雙鮭炒飯, 是點來孝敬孩子的啊! 小朋友吃不慣螃蟹、港點, 因此點來給他們填飽肚子, 炒飯粒粒分明,每一口都吃的到鮭魚丁喔! 當然咱們也點了一些港點囉! 魚子香菇燒賣,口感蠻紮實的, 算是還不錯吃。 蟹鉗海皇餃, 皮蠻Q的,蟹鉗很新鮮, 就是吃起來很有海鮮鮮味的餃類。 雞汁小籠包裡面的湯汁蠻多的, 內餡兒鮮美,不過畢竟不是主力就是還好。 蛤蠣燒賣一口咬下是滿滿的蔥味, 蛤蠣的味道有點被蓋過了! 荷葉珍珠雞蒸的很入味, 米蠻Q的,但不會太硬, 蠻好吃的喔!算是今天評價蠻高的一道。 香煎花枝餅外頭一樣是用魚漿, 吃的到花枝的脆口帶點Q, 而且挺鮮的,也是蠻好吃的喔! XO醬蘿蔔糕炒的微辣而且很香, 加上蘿蔔糕本身挺真材實料的, 吃的到蘿蔔本身的那股清甜的香味, 哪哪麻很喜歡哪! 就算光吃蘿蔔糕也很好吃。 黃金韭菜餅吃起來的感覺就是炸過的韭菜水餃, 韭菜味道還蠻濃的說。 湯品部分點了魷魚螺肉蒜和櫻桃土雞盅, 都是一人一份小小盅的。 魷魚螺肉蒜在以前是蠻有名的酒家菜, 現在南部一些家庭招待客人也會煮這道, 不過長榮桂冠加入了排骨酥, 有點讓鹹味蓋過了魷魚螺肉本身帶來的甜味, 湯也還是不錯喝,很清淡, 只是少了那一點古早味。 櫻桃土雞盅加入了櫻桃和紅棗, 湯喝起來多了點中藥的香味, 哪哪麻比較偏好這道, 雞肉燉的蠻剛好的, 不會太爛或太硬,也比較香。 馬蹄條是Yelena吵著要的, 外皮很脆且沒有什麼油耗味, 當飯後點心蠻好的喔! 岩燒海苔炸麻糬是直接將海苔揉到麻糬裡頭, 海苔味非常濃, 軟軟QQ的好好吃,哪哪麻很推喔! 最後的甜點是芒果奶酪, 芒果醬很香然後配上有淡淡奶香的奶酪, 走的是比較清爽的路線, 感覺吃到後面這甜點一點負擔也沒有。 另一份甜點是椰汁西米露, 椰奶味道清爽,喝起來感覺是沒有太偷工減料喔! 哪哪麻本來就喜歡這東西, 長榮桂冠的椰汁西米露可以說是有一定的誠意和水準囉! 哪哪麻覺得長榮桂冠酒店(台北)的餐點頗有水準, 港點都有維持在一定的程度, 燒賣和餃類的皮吃起來也不會感到粉粉的, 當然主角螃蟹真的是肥美且蟹黃蟹膏豐富, 廚師料理的方式讓蟹的鮮味保留住, 咱以往是較少吃蟹的,因為很怕麻煩, 但今天整個服務和工具準備齊全的狀況之下, 讓咱們吃蟹吃的很輕鬆愉快, 能夠很從容地享受螃蟹的美味, 喜歡吃蟹的話,來趟長榮桂冠酒店(台北)吧! 長榮桂冠酒店(台北) 地址:台北市松江路63號 電話:02-2501 9988 網址:www.evergreen-hotels.com/ 桃園美食看這裡~ 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔! ! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 聽見芬多精的美食牆美食邦：美食、餐廳、團購