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中原夜市出現一家非常特別的馬卡龍雞排攤，到底什麼是馬卡龍雞排呢? 最近去中原夜市的時候，哪哪麻特別注意到一家雞排攤，因為之前同學聊天有講到，就有特別多看兩眼。這一看…不得了!回家的時候馬上搜尋粉絲團，果然如我所料，這個雞排太特別了!立刻跟阿寶一起出發，去吃看看傳說中的馬卡龍雞排。 所謂的馬卡龍雞排，正式名稱叫做『墨之雞排』，稍微Google一下發現，原來是從南部開始的，目前分店沒有很多間，和很多雞排攤不同，光是招牌就好多顏色，就像是把顏料隨便潑下去的感覺。 會吸引哪哪麻來的原因就是… 旁邊展示架上面不同顏色的雞排，也太繽紛了吧!根據官網介紹，他們的顏色都是用天然食材上色的，像是招牌上寫用深海墨魚汁染的黑色墨汁雞排，另外還有紅麴和抹茶色這樣，雖然不知道是有多天然啦!就感覺顏色很多來嚐鮮看看。 點好四種口味的雞排，一邊拍影片一邊等，過一會兒老闆就把四種炸好的雞排拿出來了! 這個這個…擺在盤子上也太好看了吧!人生就是要彩色的才對! 四種顏色應該看就知道：抹茶、紅麴、墨汁、原味，就這樣…其他不多說了。 原味就不用介紹了，它就是原味的雞排，皮非常的脆，看上面的影片就可以聽到阿寶咬下去「ㄎㄠˊ」的一聲，用聽覺就可以感受到那個脆度啊!不過有一點我個人不太喜歡，它的麵皮甜甜的…嗯…應該有人會喜歡啦!只是…等等再說原因。 沒是走在路上拿著這一片黑嚕嚕的雞排，我想應該會引起很多人側目， 「那個雞排是怎麼回事?炸太久嗎?都焦成黑炭了」路人甲說。 「天啊!那個人在吃什麼?黑黑的，先生請問那是什麼啊?」路人乙說。 對!就是這樣，我們一邊拍片加拍照的時候，旁邊路過的都忍不住圍觀跟竊竊私語。 「好奇怪喔!怎麼會有這個顏色的雞排?」 但是沉浸在自己世界的哪哪麻，一點都沒有意識到，等轉過頭的時候後面就一堆人了… 雞排的皮非常的脆，墨汁雞排變涼的時候皮會比較韌一點，可能跟墨魚汁有關係吧!雞排本身很柔嫩，算不上太好吃，但也不難吃，就是普普通通的雞排，如果皮不是甜的就好了。 這幾種雞排裡面，我覺得抹茶最能表現出它的味道，可能是因為抹茶本身就會因為甜味凸顯出來。 不過那股抹茶的清香也僅限於前面幾口，因為吃到後面都麻痺了!就是有一點點抹茶香的雞排這樣。 紅麴的特色就更不明顯了!只是顏色很好看。 看到這個雞排，我腦袋想出好幾種IG打卡拍照的方式，你有想出來了嗎? 吃過一輪下來，哪哪麻覺得皮太甜，再來我會建議不要撒胡椒鹽，可能換個純胡椒之類的提味，不然染色的食材本身味道都被蓋掉了!基本上拿來拍照會很好看是真的，同學們一人一個顏色剛好拿來拍個姊妹一起吃雞排的照片啊!就這樣，別說了! 墨之雞排 中原夜市店 地址：桃園市中壢區日新路65號 電話：0900-438436 店家粉絲專頁：https://www.facebook.com/cuttlecut/ 你的按讚是我發文的動力! 也請追蹤哪哪麻的IG喔! 按讚分享 Facebook Google Tagged 中原美食, 墨之雞排, 彩色雞排, 桃園美食, 馬卡龍雞排