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過了中秋,很快又到吃鍋的季節,坊間火鍋店林立,麻辣鍋更是不可缺少的美味, 網路上什麼都有什麼都賣什麼都不奇怪,(連惡魔果實都有) 宅配麻辣鍋不稀奇,宅配的”素食”麻辣鍋可就少了吧! 哪哪麻收到這麼一個素食麻辣鍋的邀約,標榜使用純中藥熬煮的素湯底, 而且介紹的似乎非常好吃的樣子,讓不嗜辣的哪哪麻心動接下了! 冷凍宅配拆開時,哪哪麻看這包湯底似乎沒有很多, 說明上寫請不要加水,直接加熱即可, 可偏偏連弟弟弟媳都找回來了,這….夠吃嗎? 最後事實證明2200ml可不是蓋的,完完全全夠四個大人吃,還連吃好幾天咧! 隨包送來的素丸子,哪哪麻左看右看搞不懂和葷的有啥差別。 還有香椿拌麵,剛好貢獻給不敢吃辣的Yelena。 還有兩包素的火鍋沾醬,看起來也是有香椿的加入。 再加上一罐店家特製辣醬,讓你辣上加辣,辣到深處無怨尤, 本品適合重口味者,普通人為了您的屁屁著想請和麻辣鍋分開食用。 一切準備就緒,燙個麵給準備拿湯匙往麻辣鍋撈的孩子先~ 拌入香椿醬的麵很香,麵體照理說應該是較Q彈的,但不小心被哪哪麻煮爛了, 雖然煮久了些也還是保持著一些口感,沒有糊掉喔! 安撫過孩子後進入正題,除了素料外哪哪麻又準備一些菇類和青菜, 人多總是要準備多些,不然肯定被食量大的弟弟念到天荒地老。 在萬惡的火鍋料下去前,先喝兩口湯頭,本來是真的想喝兩口就好, 沒想到….一喝之下驚為天人,立馬續上兩大碗! 這湯頭麻而不辣非常順口,帶著些許中藥香氣,又不會太死鹹, 純淨的味道讓人上癮,,欲罷不能,今日試吃改為麻辣湯喝到飽如何? 當然…光喝湯也不是辦法,店家特別準備的火鍋料還是要介紹一下的, 這一盤你當真相信它是素的? 為了驗明其正身哪哪麻一股腦兒全丟下鍋,看著鍋內載浮載沉的美味, 哪哪麻的肚子也和鍋裡的湯一樣咕嚕咕嚕響著。 素花枝圈 表面上看來根本就是花枝,不過一咬見真章, 應該是蒟蒻之類製品,軟Q軟Q的挺好吃。 素蒙古包 中間夾的是素肉、香菇等料,蠻香的,弟弟很喜歡, 外皮吃起來較清爽,比一般魚漿製作的火鍋料少了股油膩。 素起司湯包 此款感覺普通些,和一般夾起司的火鍋料沒有差太多,就是有著濃濃的乳酪味兒。 素芥末起司球 哪哪麻喜歡起司,但起司吃多會膩,偏偏此款給它加入芥末, 濃濃的起司奶味中夾著清爽帶點嗆的芥末香,感覺很驚奇,忍不住往鍋裡撈走另一個。 素如意果 吃起來其實就是素的水晶餃,不過皮很紮實Q彈, 咬起來會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈牙,感覺也是挺不錯的喔! 素紫米糕 自從哪哪麻知道豬血糕是怎麼來的,每次經過豬血糕攤想買卻又有心理障礙, 這紫米糕做得跟豬血糕根本相差無幾,而且更加軟Q好吃, 沒有動物血的腥味,口感更加清爽,吃好幾個都不會感覺對身體有負擔。 素火腿 就是一般素肉的那種味道, 用素媽辣的湯頭煮過後,吸附滿滿的湯汁,連沾醬都免了! 經過素嬤辣麻辣湯底的加持,其實大多數的料都不太需要再調味, 哪哪麻還是試了一口店家附的沾醬,感覺上是素肉燥在加上香椿製成, 若是口味重些,不妨參考一下此款店家特製火鍋沾醬。 如果您是超級重口味,一定要試試此款素媽辣的辣椒醬, 除了辣椒香還有濃厚的蒜香, 重口味的弟弟特地挖一大匙去配,直呼好吃。 誰說素食者就只能和清淡、簡單畫上等號,現在坊間許多素食都已經很好吃了! 不管您是素食還是葷食者都可以參考看看素媽辣的麻辣湯頭, 因為不含動物成分,相對更加清爽,若是拿來煮葷食也比一般麻辣湯頭少許多油膩, 不過還是建議大家多吃蔬菜水果對身體比較健康喔! 素媽辣養生素食麻辣鍋 網址:www.wretch.cc/blog/sumala0731 如果喜歡我的分享, 請幫我的粉絲團按讚喔! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔! 哪哪嘛的美食牆 美食邦：美食、餐廳、團購 按讚分享 Facebook Google Tagged 中藥湯底, 素媽辣素食養生鍋, 素火鍋料, 素食, 麻辣鍋