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最近開箱了一個「瓦斯燒烤爐」，準備晚餐的時間大幅減少許多， 也得出許多料理的心得，跟大家分享一下我的收穫。 有了這台輕便的爐子，在家也能輕鬆健康的吃烤肉喔！ 當然如果要去露營，那真是方便了啊~     商品特色1： 收到的時候就是這個樣子，收藏在紙箱裡的，是一個大提盒。 燒烤爐所附的硬殼提盒，出門攜帶方便，輕鬆就能帶著走。 ◆內容物有： 卡式爐一個、玻璃上蓋一個、不沾塗層烤盤一個、取盤夾一個、多功能爐架一個、戶外攜袋式野餐墊一個、說明保證書一份。 商品特色2： 先來介紹這個贈品。 裡面所附戶外攜袋式野餐墊，不論是戶外野餐或是郊遊旅行都好用， 餐墊因為底層防水，所以能隔絕濕氣髒汙， 且拉鍊收合起來，就可當購物袋使用，收納方便易攜帶出門。 商品特色3： 2.1Kw的大火力，加上雙排的火焰，火力分佈均勻。 （烤肉受熱均勻就不易烤焦。） 商品特色4： 烤盤容量大，傳統烤盤為圓形居多，容量有限， 這款採用長方形的烤盤， 不管牛排、豬肋排、整尾小卷或是整條魚都能直接放入來燒烤。 商品特色5： 不沾塗層的烤盤，省力好清潔。 煮東西烤東西最擔心清洗問題了，這款烤盤器具的不沾塗層，讓食物不會沾黏在上面。 煮完後放冷，然後用紙巾稍微擦下，幾乎就乾乾淨淨，清洗時很輕鬆不費力。   商品特色6： 多功能的爐架，還可以放置煎炒鍋及湯鍋，上頭最大可以放到大約30cm的鍋具。 商品特色7： 附有玻璃上蓋，食物用燜烤方式更快熟，而且也較為節省瓦斯； 另外，玻璃蓋才能看見食材的狀況，不怕食物烤焦而浪費。 商品特色8： 採用磁吸式上罐，瓦斯罐的操作簡單，使用上也更安全。 商品特色9：公司貨，保固維修免擔心。 煎烤爐的保固服務為半年，上網登錄再延長90天，附有保證書及中文說明， 爐子上頭並貼有經濟部檢驗局認可之CNS檢驗貼紙，使用上安全安心有保障。   商品特色10： 可煎可烤可炒可蒸煮，露營及居家的好選擇， 可以結合燒烤及卡式爐的功用，一爐多功能，搞定各式料理。   這幾天，連續用這個爐子來準備晚餐，果然省時省力許多， 用最簡單的料理方法，完全沒技巧，只有加鹽巴， 就這樣以一鍋料理的方式來煮， 測試結束，發現的確是個蠻方便又有趣的料理工具！   我把火侯控制好（開最弱最小），然後交給小廚師來幫忙， 我還能去做其他事呢！   隔個五分鐘回來，整個盤子上的蔬菜幾乎全都可以起鍋了喔！ 肉類則要在翻煎一下，兩面都上色才會美味， 若是怕食物不會熟，或是想節省時間，那就把鍋蓋蓋上，保證燜熟！ 第一次完全沒調味，就這樣丟進去玩， 第二次時，我把豬肉片先用醬油、糖、大蒜等稍微抓捏一下， 然後等蔬菜類好了拿起來後，放進去炒一炒，果然香噴噴，超級好吃！ 用來燜烤帶殼玉米筍也超級好吃，玉米筍的水分好多，好香甜耶！ 所附的多功能爐架，上面可以放置煎炒鍋及湯鍋， 不過烤盤可以用來煎炒，就不用再另外用其他鍋具， 我拿來放湯鍋，煮個清淡的蛤蜊湯來喝。 不過要注意的是，在戶外還好，在家裡料理，就要注意油煙問題。 其實不用木炭選擇用卡式爐來烤肉， 油脂不會低到炭裡，油煙已經減少一大半， 再加上可以自行控制火侯，溫度不要過高，火侯控制得當， 加上選擇水分多油脂少的食材，以及減少醬料的使用， 這些都是少油煙的關鍵喔！ 我們家客廳沒有因此變了樣～哈哈！好險～ 但是最大的優點是，我的晚餐準備時間縮短了許多， 這兩天都是不用半小時就能開飯～太讚了啊！   ★烤肉健康吃，秘訣一：盡量少用炭火燒烤。 使用瓦斯為主要燃料取代木炭， 可大幅降低燃燒木炭後所排放出來的一氧化碳與二氧化碳，可安心享受燒烤美食。 當燒烤油脂比例較高的魚時，煙會稍微增加，但是並不嚴重， 燒烤焦著物質易生成致癌物，主要原因是以炭火來燒烤肉類食物， 食物油脂受熱溶出，油滴滴在炭火上，才產生致癌物質，隨煙揮發附著在食物上。 因此，以此類烤盤燒烤，也能比較安心， 另外若是用鋁箔紙包起燒烤，也能避免吃下致癌物質。 ★烤肉健康吃，秘訣二：選擇少油煙的食材。 一般來說，蔬菜和海鮮類的食物，煎烤起來油煙會比肉類少， 若是選擇多點蔬菜一起燒烤，利用蔬菜、菇類或海鮮的水分，讓油溫不升高， 燒烤時就會發現，油煙少很多，燒烤更安心。   推薦的食材有： 煎蛋、蛤蜊、蝦子、小卷、魚片、小雞腿雞翅、四季豆、瓜類(黃瓜、絲瓜、椾瓜等)、青花菜、番茄、甜椒、玉米、洋蔥、菇類(金針菇、鮮香菇、杏鮑菇等)、馬鈴薯及地瓜等，都很適合在同一個烤盤上一起料理。   ★烤肉健康吃，秘訣三：用蔬菜水果香草調味，減少烤肉醬用量。 少用醬料，燒烤時油煙就會少，若是擔心味道不夠， 可以使用一些香草植物及水果來調味，最後再灑點鹽即可。 單純清淡，反而能吃出食材的原味。 例如在醃肉時，可以使用蘋果、檸檬、水梨等榨汁， 或是加入迷迭香、百里香、胡椒粒、蔥、蒜頭、洋蔥等辛香料來調味， 不僅減少醬料的使用量，也提升了食物原味及鮮美。   ( *此篇為momo購物合作文。)   ❤【妙管家】瓦斯燒烤爐X2000 ❤momo購物網