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Jolin對於新食物的接受度都還算好，至目前為止除了香瓜有些異樣外，其餘無任何不適的症狀。 在經過幾道不同的食材烹煮後，這一回要加入新元素：豆腐！   豆腐，是中國古老的傳統食物，有人說豆腐始於漢朝，也有人主張是唐朝，但今日不討論歷史（有興趣者可以參考中國古代文化史），只談營養。 豆腐－含有多種營養物質，其中以蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂為主，其他還有8種人體必需的胺基酸，動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮......等。而且豆腐的消化吸收率達95%以上，只要兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。   我選擇的豆腐是非基因改造的有機豆腐，呵呵~現在的媽媽選擇的都是一樣吧(除了產牌)    這次的主角是豆腐，玉米是點綴的配角，所以，我僅切了一小段(約1/7~1/6)，這可依個人的喜愛調整!   之後再刨下玉米粒、剁碎。如果不想花時間處理玉米，也可以在市場買菜販刨好的玉米粒回家剁碎，或在超市買罐玉米醬，但我個人比較不建議後者。   豆腐我取1/4塊，然後切碎。   不管主角或配角，都很重要，玉米&豆腐也可以先川燙後再剁碎。   鍋子鍋加入約350~400cc的開水，將剁碎的玉米、豆腐加入鍋中煮沸，再挖二匙煮熟的米飯加入(Jolin和姪子恩恩倆人份)，邊煮邊攪拌約2~3分鐘即可熄火，我加了極少許的鹽巴，再攪拌幾回，待涼，讓玉米豆腐粥有極淡的鹹味，較為爽口(如採用玉米醬或玉米粒罐頭者請勿再添加任何調味)。    單純豆腐煮粥其實比較不適合，所以建議添加些其他的食材或調味，這樣會較順口些。