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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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我的寶貝女兒今天國曆生日,早早就說要為她準備一些點心可以和同學分享(可以無憂無慮搞慶生會就是學齡前這時期了) 忙完所有的家事後,我開始準備材料:(32份) 低筋麵粉 505g 無鹽奶油 386g 糖    200g  鮮奶   300ml 泡打粉  12g 雞蛋4顆  241g 鹽巴少許 5g 巧克力豆 少許(依喜愛) (因為還有準備其他的甜食點心,所以蛋糕的選項偏淡鹹味,糖份加得不多;若想微甜的口味,糖多+50g、鹽-2g) 沒有用隔水加熱將奶油融化,而是先切小塊狀,待稍軟化後打勻 蛋液打勻,將糖置入鍋中,蛋液分次加入打發 將麵粉過篩,再加入泡打粉和鹽巴後,打勻 最後再加入鮮奶打勻即可 將打勻的材料分裝在圓形紙烤杯(直徑4.5cm)中,每一只約重55g(含紙杯重3g),輕敲幾次圓杯讓空氣溢出,上頭再灑上幾許巧克力豆 烤箱預熱170℃ 、10分鐘 烤箱預熱過後,將烤盤置入,設定170℃、20分鐘,然後......等待...... 等待......出爐!鏘鏘......巧克力豆瑪芬蛋糕完成了 待涼後,再一一裝袋(裝袋對我來說反而比較搞工) 一整個晚上就做這些,不多不少,32個剛剛好(我吃了1個,留下4個) 另外準備的甜食點心也是一包一包搞工裝袋,原本是要云云做的,只是沒想到這小孩晚上早早不到九點就睡了,只好老母自己來了。 甜食點心袋裡有什麼呢?蛋黃哥巧克力、牛軋糖酥餅和糖霜餅乾,雖然量不多,卻是我們歡樂分享的心意,希望小朋友收到會喜歡 我的小寶貝,滿4足歲了,今日她自己決定裝扮(就我看起來,是花得可以了),她還指定髮型,好吧!壽星最大,高興就好(事實上,她每天都在指定服裝;襪子和髮型) ~預祝今日她在學校的慶生會HAPPY~~

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