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  食安問題頻傳，讓消費者人心惶惶， 也開始對食物的來源產生了重視， 奧丁丁市集不是一般單純的購物網， 他採用開放式平台，讓小農與製造業者直接上架販售， 而行銷與客服的部分由奧丁丁市集負責管理。 很多小農不懂行銷，只能讓中間商層層剝削， 或者是收購完又再次分裝， 對於食物的品質與新鮮度頗有疑慮， 現在透過奧丁丁市集下單，有透明的生產履歷， 讓消費者直接面對小農與生產者， 自家的品牌自己顧，有好的利潤，也比較能供應更好的產品。 奧丁丁市集：https://goo.gl/3MiPPT     最近天氣轉涼，是該來喝點溫補的東西了， 打開奧丁丁市集搜尋了「雞湯」， 跑出這家「123養生雞湯」。 123養生雞湯：https://goo.gl/h4dJfJ     看了一下介紹，他標榜選用台灣天然土雞， 放養於水質純淨的埔里，生長過程絕無施打抗生素， 飼料嚴選比例優良的植物蛋白與天然穀物。 嚴選熟齡雞並符合CAS生鮮標準屠宰， 製作過程以高溫滅菌及真空冷藏包裝，不破壞雞肉組織， 完整保持肉質的鮮美與彈性，讓消費者健康又安心。     嗯…光看介紹就頗吸引人，自己熬煮雞湯也挺費工， 又不清楚雞隻來源是否安全，既然有燉煮好的真空包裝， 對於平日忙碌，甚至是不懂廚藝的人來說， 有這樣的產品確實很方便，不用上餐廳也能有鮮美的雞湯可喝。 這次挑選了【百菇全雞雞湯】與【人蔘全雞雞湯】， 收到宅配時還真有點驚訝，沒想到分量不小， 一包拿起來沉甸甸的，頗有重量呢！ 對了對了，產品有強調僅能冷藏，切勿冷凍喔！ 因為是真空包裝，冷藏就能存放180天之久。     【調理方式】 以下方法皆建議雞湯內可加一碗水 1.電鍋蒸煮－拆開真空包裝，將雞湯倒入電鍋內，外鍋放一碗水蒸煮即可。 2.瓦斯或電磁爐加熱－打開真空包裝，將雞湯直接倒入鍋中加熱至滾燙即可食用。 3.水煮－將外包裝拆除，真空包裝置於已滾的水中，以中火隔水加熱，約25分鐘拆開即可食用。     百菇全雞雞湯裏頭有：猴頭菇、柳松菇及珊瑚菇， 雞隻看起來相當完整，本來還擔心肉質會不會柴柴， 沒想到嚐起來相當軟嫩不乾柴，骨頭與雞肉很輕易就能分離， 湯頭甘醇濃郁，雞湯鮮美可口還透出一陣陣菇類的迷人香氣。 當天正好有姊妹來訪，便邀請好友們一同品嚐， 大家都吃得很開心，還真以為自家燉煮的， 當我說出是在奧丁丁市集購買，他們也很感興趣想要下單， 畢竟他的加熱方式實在太方便了，而且口味相當不錯， 聽到價格還說：「啊？這樣一大鍋雞湯550元？不貴啊～可以買喔！」     人蔘全雞雞湯的口味也不錯， 湯汁醇香濃郁，人蔘的比例拿捏恰到好處， 不會過於濃郁，也不會太清淡， 在冷冷的天氣來碗熱騰騰的人蔘雞湯， 感覺從頭暖到腳，非常享受。     快來奧丁丁市集逛一下， 有非常多優良商家在上面， 無論你不諳廚藝，還是懶惰下廚， 來訂購「123養生雞湯」， 一到家只要加熱一下就有鮮美的雞湯上桌囉！       奧丁丁市集：https://goo.gl/3MiPPT 123養生雞湯：https://goo.gl/h4dJfJ