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  說到蜂蜜，那可真是我的心頭好， 收到來自長輩送的『養蜂人家』蜂蜜， 想說：「咦～這蜂蜜怎這麼小瓶？上面還寫著冬蜜。」 不禁讓我對這瓶蜂蜜好奇了起來… 既然提到蜂蜜，就先來聽首蕭亞軒的Honey Honey吧～ (不是聊蜂蜜嗎？跳去蕭亞軒的歌是怎樣～XD)     喔～好，回到主題。   據說「冬蜜」是蜜蜂採集冬季各種蜜源植物所分泌的花蜜， 氣味清香，適合不喜歡太甜口感的人。 因冬季開花期不長，且其維生素含量多，礦物質含量較低，頗為珍貴。 蜂蜜又分春蜜和冬蜜，冬蜜因為冬季花少， 因此採集的是多種花的花蜜，春蜜主要是以龍眼蜜， 荔枝蜜為主，另外，冬蜜色澤偏金黃，春蜜的色澤則為暗褐色， 冬蜜水份少，會有白白的結晶狀，是它和春蜜最好分別的地方。   先看一下瓶子側面，咦～看起來顏色跟一般蜂蜜不同耶！   看到下方的建議售價NT360元，哇～這麼小一瓶還真是不便宜。 這是第一次品嚐到冬蜜，以往都是看到春蜜比較多， 剛開始看到顏色濁濁的，還想說是有加了什麼蜂王乳之類的嗎？ 原來這才是冬蜜的特色，含水量少，用湯匙挖會很濃稠的感覺。     看看這冬蜜，蜜糖濃度較高，色澤呈淺琥珀色，很美吧～     他聞起來有股特殊香氣，不是很強烈的甜味， 直接品嚐感覺也不會很膩口，香香甜甜的，很好吃！ 個人習慣加水直接沖泡飲用，為了保存他的營養素， 不要用太高溫的水，拿來塗抹麵包 or Scone也很適合。       其實除了蜂蜜，花粉跟蜂王乳也不錯， 只是蜂王乳味道比較刺激，可以搭配蜂蜜一起沖泡喝， 蜂蜜內含的營養素不少，但要小心不要買到假蜜， 還是找有信譽的店家購買比較安心喔～       養蜂人家：http://www.beefarmer.tw/