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  Lazy Day Cafe一直在我的口袋名單中， 開在巷弄內的老屋咖啡館已經不稀奇， 吸引我目光的是他們家的甜點—舒芙蕾。 最近宅了好久，天天都在追陸劇「琅琊榜」， 某日好友(善心人士)約我一起出來喝咖啡， 此時想起Lazy Day Cafe，一推薦立即獲得首肯， 我也終於有機會出門透透氣。(明明是自己很宅還敢說)     Lazy Day Cafe位於忠孝街的巷子內， 附近也有不少知名店家，所以對這巷子並不陌生， 去的時候接近聖誕節，店家也在門口稍微裝飾， 看上去很有過節日的氣氛。     一進門就發現店家的咖啡機是FAEMA E61， 他可是堪稱為咖啡界中的法拉利呢！ 依照慣例，我還是點了杯熱拿鐵， 而朋友則是點了冰的風味拿鐵-鹹焦糖口味。     嗯～這杯拿鐵的奶泡綿密細緻， 奶香與咖啡味道很融合不搶味， 算是很有水準的一杯。 朋友的鹹焦糖拿鐵味道也不錯， 即使是冰的，還是喝得出咖啡與牛奶的層次感。 這樣看來，Lazy Day Cafe的手沖是可以期待的， 通常拿鐵做得好，單品也不會差到哪裡才是。     很別緻的杯墊。   今日供應的甜點寫在牆面上， 舒芙蕾是一定要點的，在這兒一份130元， 與台北台中比起來，算是便宜的了， 之前吃過的最少都要180元起跳。 舒芙蕾是現點現做，比較耗時， 不是每間咖啡館都會供應， 難得在台南遇見他，當然要試試。     舒芙蕾是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。 主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。 Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞， 意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」 恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。     抹茶舒芙蕾 等待的時間沒有想像中的久，可能因為一直聊天拍照， 讓時間過得很快。 抹茶舒芙蕾一端上桌便告訴朋友：「動作要快喔！ 舒芙蕾遇到冷空氣會消泡，要趁他消下去之前吃掉， 以免影響口感。」 看起來他膨脹的高度似乎沒有以前吃過的高， 老闆說可能是因為口味的關係， 一般來說原味的會膨比較高。 我挖了一口品嚐，嗯～好像真的跟之前吃過的不太一樣， 不至於說不好吃，只是口感不同，不知道是不是因為 之前都吃原味，這次吃抹茶的關係？！ 認真說起來，我還是比較喜歡台中貝爵妮的舒芙蕾。   貝爵妮 Belle Journee http://ssag.pixnet.net/blog/post/42001609     今天特別想吃cheesecake， Lazy Day Cafe有供應兩種不同的乳酪： Lazy cheesecake(90) & 半熟乳酪蛋糕(50)。 我們今天點了Lazy cheesecake。 他是屬於生乳酪蛋糕，口感清爽，細緻綿密， 放進嘴裡有濃郁的奶香，入口即化。 與舒芙蕾比起來，我更喜好這一味。     偷偷秀一下新手鍊。   Lazy Day Cafe空間環境小小的卻很溫馨， 老闆迎人親切，可以跟他聊咖啡聊甜點， 他都願意分享，這兒是一間給人感覺舒服的店， 不管是環境還是服務。         Lazy Day Cafe 地　　址：台南市中西區忠孝街116巷2號 電　　話：0987-064-068 營業時間：10:00-19:00 (週一公休)