Zi 字媒體

  以前常常到義發豆腐工廠買豆漿(民生路巷子裡)， 回家時都會經過一間小小的麵包店， 但因為去的時間比較晚，每次經過看到架上都已銷售一空， 後來才知道這間店名叫五吉堂麵包店， 最近聽朋友提起五吉堂搬遷到新址， 才想起之前一直無緣吃到，這次提早訂購來品嚐看看。     他們的取貨時間是從下午3:30開始， 直到下午6點打烊，所以要先確定好取貨時間， 不然時間超過未取會造成店家困擾喔～   訂購的麵包：巧克羅宋(60)、芝麻藍莓拿鐵(70)、 香草蔓拿鐵(70)、五吉吐司(90)、巴特全麥吐司(130)、 奶酥脆皮-伯爵口味(60)。     那天是週日，現場取貨的人絡繹不絕， 有少數人想要現場購買，但數量都只剩一點點， 也沒什麼麵包好選擇，此時暗自慶幸：「還好有提早訂購。」 老闆娘忙進忙出，清點好數量把熱騰騰的麵包交到我手上， 並叮嚀我盡早吃完。 步出五吉堂，聞到那麵包陣陣香氣，好想要偷吃一口， 趕緊找了間咖啡館坐坐，順便拿出麵包拍照(明明是想吃)。     巧克羅宋(60) 五吉堂的羅宋跟一般麵包店的羅宋不太一樣， 一般羅宋吃起來奶香濃郁，比較油， 五吉堂的巧克羅宋有著淡淡的巧克力香， 使用比利時嘉麗寶巧克力，口感細緻柔軟卻不甜膩， 感覺比較像是巧克力麵包，但又比較紮實些。     芝麻藍莓拿鐵(70) 一撥開即聞到濃郁的黑芝麻香， 咬下去慢慢散出藍莓的酸甜， 沒想到黑芝麻竟然跟藍莓如此搭，真的很奇妙！     香草蔓拿鐵(70) 咬一口，立即散發出濃郁的香草味， 仔細一看，麵包裡頭有一點一點黑黑的，是天然香草籽！ 難怪香氣這麼濃郁但又不是假假的香草精味道。 麵包體口感Q軟有彈性，少許的蔓越莓具有點綴效果， 微微的酸甜襯托著香草味，誰也不搶誰的風采。     五吉吐司(90) 好的吐司掰開時會有細細綿綿的牽絲， 五吉堂的吐司就有這樣的牽絲， 仔細看還會有一點點閃亮亮， 光肉眼看就知道這個組織體相當漂亮！ 吃起來口感Q軟香甜，有淡淡的天然奶油香， 質地綿密細緻，濕度也剛剛好， 真的是很棒的吐司，單吃就很好吃了。     巴特全麥吐司(130) 一般全麥吐司為了不要讓他吃起來乾硬， 許多店家會加入許多奶油與糖， 好讓麵包體吃起來有濕度而更好入口， 但這樣其實很不健康。 巴特全麥吐司吃起來口感一樣很柔軟， 但卻不油膩，怎麼判斷油不油呢？ 吃完看看手上殘留的油脂就知道了。     奶酥脆皮-伯爵口味(60) 這個奶酥脆皮真的讓我很驚喜！ 他的外層很像墨西哥麵包的皮， 我超喜歡那層香甜奶酥外皮， 帶有伯爵紅茶的香氣，非常迷人。 本來以為沒有包餡料的奶酥脆皮裡面會很單調， 沒想到咬下去竟然有鹹鹹的奶油香， 剛好跟外皮的奶酥中和，呈現出鹹甜鹹甜的滋味。 這個麵包我很喜歡，非常推薦。     市面上有許多便宜麵包拿起來很輕，發酵過頭， 咬起來空虛就算了，還滿滿的香料味。 五吉堂每個麵包拿起來都沉甸甸，紮實而有份量， 店家強調他們使用義大利初榨橄欖油及法國發酵奶油， 麵粉是鳥越鐵塔法印，無添加益麵劑、改良劑， 好的原料製作出好的麵包，不僅美味更令人放心。   ＊現場麵包數量有限，建議事先訂購。       五吉堂麵包店 地　　址：台南市中西區府前路一段85巷2弄2號 訂購電話：(06)215-7877 營業時間：15:30-18:00 五吉堂粉絲團：https://www.facebook.com/wujitang2012