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【上讚肉圓 大腸粉腸】 七十多年老店炸肉圓 Q彈帶勁 大腸粉腸也是主角群 電話：08-7327247 地址：屏東市民族路22號(屏東夜市第27號攤位) 營業時間：早上08：00~晚上22：00(每月公休兩天，時間不定) 屏東民族路夜市裡必吃的美食名單之一「上讚肉圓 大腸粉腸」，創立於民國34年，第一代創始人當年從一台手推車賣起，主打炸肉圓和大腸粉腸切料，其遵循祖傳古法，由在來米漿手工製作肉圓外皮，先蒸過再用慢火油炸，入口Q彈帶勁，淋上醬汁更是鹹香味美，肉圓內餡分散著炒過的碎肉塊與蔥酥，幾乎每一口都能品嚐到肉質和肉香。在選擇豐富的各式切料當中，又以大腸粉腸最激賞，將糯米和花生手工灌入特選的豬大腸皮中，口感熟透綿密，飽滿紮實；清楚可見粉腸填滿瘦肉塊，用料實在，極力推薦店家特調的蒜末辣醬，刺激嗆辣，敢吃辣愛吃辣的人一定要來挑戰看看！ ▲屏東當地賣蒸肉圓佔多數，相對之下皮Q餡香的炸肉圓顯得有特色，每顆肉圓淋上醬油、高湯特調醬汁，鹹香滋味無法擋！ ▲離鄉求學時期最常來買份大腸粉腸帶上火車解嘴饞，大腸腸衣無腥味，填滿黏Q不爛的糯米，少許花生激發出更棒的口感香氣；一咬到粉腸好紮實，蒜末辣醬是最佳佐料。 ▲光看堆滿透明櫃內的豐富切料食材夠讓人眼花撩亂了吧！既然店家主打招牌有大腸粉腸，當然基本都要點來吃看看囉~ ▲油鍋裡正泡著慢火油炸的肉圓，哇~每一顆看起來都金光閃閃的，多麼動人的顏色！ ▲吃肉圓配碗感情湯實在是超讚的！感情湯可說是放了滿滿感情，以豬大骨用心熬煮，免費供應給客人自己盛裝來喝。 ▲在屏東邁入70多個年頭的古早滋味，除了肉圓、大腸、粉腸外，還有肉燥飯、米粉、豬肚湯、菜頭湯...等等多樣平民美食。   跟著阿辰的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 阿辰瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 ▼鴻海董事長郭台銘也投資的【源鮮智慧農場】種植安全無污染、生菜界NO.1的『活舒菜』在南台灣唯一展示販售處，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詢問及訂購唷！     「活舒菜」線上訂購單~現正熱購中！ 😘沙拉外送→填寫Google表單： https://goo.gl/forms/IoY99gNutKSxUxzB3 💥無毒水耕世界級生菜，大口安心生食 💥屏東市、高雄市、台南市滿五盒(包)免運費配送 💥提供到店自取、貨到付款 限量外送！活舒菜沙拉杯只要50元(點網址看圖)