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南科人和在地人激推的新市土地公臭豆腐 也是阿辰和許多朋友大學四年的回憶 假日生意好到要拿號碼牌等候叫號，有時一等就是好幾十分鐘 店家用三個油鍋炸臭豆腐都還應付不了不斷上門的客人 ↑簡易的鐵皮搭棚而成的店面，中央有超大的樹木貫穿 位在民生路上，土地公廟斜對面，位置不難找喔~ ↑餐點就大份小份叫，點10份以上還可外送 中午12點開始營業到晚上7點 不過常常下午4、5點左右就已經賣完休息了 ↑從餐檯旁的桌子拿取號碼牌，然後先找位子坐等待叫號 第一次叫到你的號碼是點餐，第二次叫到才是臭豆腐上桌的時刻 ↓我的天~今天客人依舊很多欸 看著好多客人桌上都沒有臭豆腐的身影 原來大家跟我一樣還在等... ↓終於、終於看到我的美味臭豆腐出現了(激動！) ↑臭豆腐一大一小剛剛好100元 這當然不是我一個人吃阿，這麼多哩~ 身邊還有一位隱藏人物，其實是我的學弟啦 店家的臭豆腐很特別，跟一般吃到的不太一樣 先看臭豆腐外型，每一塊大小形狀都不固定 手工調理方式，造就每一塊都有自己的樣貌，非常不規則 還有一個很特別的就是它不怎麼臭，這樣還叫臭豆腐？ 我想這就是新市在地臭豆腐的味道囉 「味美清香」是我給店家的臭豆腐一個適合的形容詞 ↑使用高麗菜絲製成的泡菜，口感清脆酸甜 ↑蒜泥、青蔥、醬油和泡菜綜合著臭豆腐的味道，味覺層次好豐富阿 ↑整塊臭豆腐外軟內嫩，偶爾會有幾塊外皮稍微酥脆 口感滑嫩，一口咬下嘴裡非常多汁 店家調出來的醬汁很有味道 尤其軟豆腐特別容易吸進這些醬汁 整盤臭豆腐不會太油，吃完也不會有膩口的感覺 ↑每桌都提供一罐辣椒醬 我不敢吃辣，可一旁的學弟沾辣椒醬吃得津津有味的樣子 看得我也鼓起一點勇氣嘗試沾一小點的辣椒 欸？！還不錯吃耶，美味提升了不少 ↑吃到一半發現店門外越來越多等待的人潮 不同於一般外面賣的臭豆腐這麼酥脆 「土地公臭豆腐」以軟嫩口感收服許多顧客的胃 非常在地美味的老店，一直是附近居民和南科人下午茶首選 有機會來到台南新市，想到就過來嗑一盤吧 【土地公臭豆腐】 地址：台南市新市區民生路33號 電話：0935-833-364/0987-033-823 營業時間：中午12：00~晚上07：00(週一公休)   。繼續閱讀。 【台南中西區】黃氏蝦仁肉圓。招牌火燒蝦肉圓 現撈現做 數量不定 百年傳承的好滋味 【台南中西區】莉莉水果店。水果新鮮甜美 冰品沁涼消暑 陪伴台南府城走過一甲子 【台南中西區】台灣黑輪。懷舊復古的店頭裝潢 一串台幣2塊錢的扛霸子黑輪串 【台南中西區】肉伯火雞肉飯。CNN媒體推薦台南必吃 深根府城30多年雞肉飯 【台南中西區】再發號肉粽(總店)。府城百年歷史老店 招牌肉粽飄香傳承143年 阿辰瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁