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今天再度前進台南保安路，跟著人氣來吃看看這間「茂雄蝦仁肉圓」 得知本店開業至今70多年，是台南蝦仁肉圓最古早的創始老店 老舊裝潢的小店面，內用只擺上三張桌子，根本不夠大量光臨的客人坐 每天卻還是有甘願排隊等候的客人，原因就在那道美味出了名的活招牌蝦仁肉圓 瘦長型的店內格局，人不用多走道也感覺擁擠↑ 客人多座位少是排隊的其中一個原因，另外就是因為肉圓現做現包 每天手工現做現包現蒸的肉圓總是供不應求↑ 由於前面客人都點很多，阿辰可是等到下一籠肉圓蒸好才有得吃 很好，我就站在蒸籠前等它，用相片捕捉等待的這一刻↑ 哇哇哇！蝦仁肉圓越漲越貴，三粒漲到55元了...↑ 小店面裡也張貼不少張歷史照片及媒體報導，看樣子名氣也是響叮噹 而且既然有這麼多人推薦，至今漲到55元還是不改我想吃吃看的念頭 蝦仁肉圓一盤3粒/55元，份量差不多是我一個手掌大小↑ 我覺得男生一定會吃不飽，三顆不大的肉圓女生也可以吃個好幾粒 不過這樣也好，保安路上美食特多，總不希望吃一家就飽，當然要多吃個幾家阿 就把「茂雄蝦仁肉圓」當作是吃個小點心的地方，哈哈~ 吹彈可破的外皮，蒸得相當透徹很軟很綿，味道清清甜甜↑ 亮白外皮底下包著味美的碎肉塊、肉燥及蝦仁 入口後的味道很香，怪不得很多在地人都說是來吃味道的 不能不提到他們的醬汁是用類似蝦膏的東西做調味↑ 肉圓要好吃醬汁絕對佔很大的關鍵，特製的蝦醬醬汁我只能說一絕啊！ 不只肉圓內餡裡有蝦仁，外層醬料裡一點一點的都是很鮮甜的小蝦丁，好蝦~~ 儘管肉圓本身的內餡及口感阿辰個人覺得一般般 但有以肉燥滷汁、地瓜粉及蝦泥調成的沾醬搭配，竟深深吸引著我 台南保安路上小品點心，小吃行程必訪之處   創始老字號「茂雄蝦仁肉圓」，聽到都食指大動了啦~~沾醬讚唷！ 離開前發現還有好多客人往店裡鑽，生意實在不錯，聽說每天客人都很多呢↑ 【茂雄蝦仁肉圓】 地址：台南市中西區保安路46號 電話：06-2283458 營業時間：早上09：30~賣完為止(約營業至晚上8、9點) 感謝窩客島推薦~ 『阿辰』午安, 本周的特別企劃，收錄了你2篇窩客島日記『【美食特搜。台南中西區】茂雄蝦仁肉圓。台南蝦仁肉圓創始老店 特製蝦醬絕妙滋味 』、『【美食特搜。台南中西區】阿鳳浮水虱目魚羹。湯頭滋味酸甜 包料魚羹塊 民國46年創立老店』推薦單元為『七十年經典老店！「茂雄蝦仁肉圓」外皮很軟很綿，特製蝦醬絕妙滋味！』、『堅持不放隔夜！「阿鳳浮水虱目魚焿」魚羹好新鮮，口齒留香許久不散！』，所以跟你說一下，希望你會喜歡！ 特別企劃：不光只有牛肉湯！大台南小吃口袋名單，豬心冬粉、蝦仁肉圓、芒果冰～在地美食百吃也不膩！ 網址在此：http://www.walkerland.com.tw/topic/view/98 再麻煩回信幫我確認一下唷^0^   。繼續閱讀。 【台南中西區】恭仔肉燥意麵。美味獨特肉燥意麵 養足老饕們60多年的胃口 【台南中西區】台南3D藍晒圖。轉型新亮點 移地新生3D樣貌 【台南中西區】葉家豬血湯。米粉炒 豬血湯 慶中街巷內小吃老店 【台南中西區】阿娟咖哩飯。超人氣紅牌咖哩飯 雞肉飯 當歸米血 吃到撐才甘願罷休 【台南中西區】黃氏蝦仁肉圓。招牌火燒蝦肉圓 現撈現做 數量不定 百年傳承的好滋味   阿辰瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁