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蒸熟馬鈴薯後，再與鹽攪拌的口感是帶點膨鬆的感覺，也是自己很喜歡的吃法。 這次的料理，將蒸熟的馬鈴薯與地瓜攪拌在一起，再增添鹽、黑胡椒和美乃滋調味，最後加入鴨賞絲，吃起來的口感就變膨鬆裡略帶點嚼勁。 【材料】 1.地瓜一顆 2.馬鈴薯一顆 3.鴨賞 些許 4.美乃滋 二大匙 5.鹽、黑胡椒 適量 6.蒜頭 三顆 【作法】 1.地瓜、馬鈴薯洗淨去皮後，放入電鍋裡蒸熟。 2.蒜頭切片備用、鴨賞切成絲。 3.熱鍋，倒入油，放入蒜頭片、鴨賞絲拌炒。 4.用鐵製大湯匙將蒸熟的地瓜、馬鈴薯打碎後，加入美乃滋、鹽、黑胡椒調味，最後加入炒香的蒜頭鴨賞絲拌勻即可。