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吃過油炸螃蟹、鮮蟹粥，也該試著來將螃蟹做成湯品。 溫實的味噌口感很適合搭配著蟹成為一道湯品，家人對於這道湯的評價，是好喝。 料理的過程是一種自由的搭配，搭對了味道，就能夠在既有的口感中，再度變化出新的感覺。 【材料】 1.三點蟹三隻 2.盒裝豆腐1盒 3.秀珍菇100公克 4.薑片20公克 5.米酒3大匙 6.味噌2大匙 7.柴魚醬油3大匙 8.水600㏄ 【作法】 1.三點蟹洗淨去鰓，蟹螯用刀背拍裂，備用。 2.盒裝豆腐切大塊，備用。 3.將水倒入湯鍋中煮開，並放入薑片、米酒、三點蟹和調味料(味噌、柴魚醬油、米酒)，約再煮4分鐘。 4.放入豆腐塊、秀珍菇煮開，即可熄火。     喜歡這篇文章嗎？快分享吧！