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用電鍋蒸絲瓜是一種很省時省力的方式，只要將絲瓜和相關配料處理好，再和薑絲一起放入電鍋內，就可以了。 在蒸絲瓜的過程裡，不需要再放入任何水，這道料理唯一的水就是電鍋外鍋水一杯。 蒸出來的絲瓜青翠可口，想要菜色顏色好看一點的，可以搭配著蟹肉棒來點綴。 【材料】 1.絲瓜半條 300公克 2.柳松菇 50公克 3.蟹肉棒三個 4.薑絲10公克   【調味料】 1.鹽1/2小匙 2.黑胡椒粉少許 3.香油1大匙 【作法】 1.絲瓜去皮，洗淨切片；柳松菇洗淨；薑去皮，洗淨切絲備用。 2.切片絲瓜、柳松菇、薑絲放入盤中，用一大匙香油拌勻，再放入電鍋內。 註：電鍋外鍋水，約一杯水。   3.電鍋開關跳起，加入鹽、黑胡椒粉拌勻，再燜放約一分鐘，即可取出。