Zi 字媒體

 家中剩菜最麻煩的是，隔餐菜味道就會走味，再熱過口感就不是很好。 這個時候就可以將剩菜和現有食材做結合，來煮麵或是炒飯。 這道料理就是用剩菜加現有部分食材煮出來的，料理方式也不困難，只要在水滾時將剩菜材料放入鍋中就行，因為剩菜本身就是熟食，這樣就可以縮短烹調時間又能解決乏人問津的菜。 【材料】 1.魚丸 (依個人需求) 2.黑木耳 2片 3.麵條一包 4.水 5.杏鮑菇 2支 6.剩菜(白切肉、蒜頭玉米排骨湯) 7.蔥花(依個人需求)   【調味品】 1.黑胡椒粉 些許 2.鹽   【作法】 1.將蒜頭玉米排骨湯倒入鍋中，再放入適量的水，就完成湯底部分。(水量依放入麵條決定，麵條都會吸水)。 2.水滾後，將現有食材(魚丸、黑木耳、杏鮑菇)✚剩菜(白切肉、蒜頭玉米排骨湯)✚麵條一起放入鍋中，讓它滾沸約五分鐘後，再放入蔥花稍微攪拌一下，就可以放入些許黑胡椒粉和鹽巴進行調味。   相關連結：(食譜分享)破曉食堂