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位於復興路新開的火鍋店-這個鍋，是平價的小火鍋店， 湯頭濃郁料多分量大，口味還不錯， 可惜還有些小細節可以再更注意一點，介紹給大家唷~~ ✩✩   最近復興路和大慶街附近的新店家如雨後春筍般不斷冒出來，讓星羽看得眼花撩亂， 今天要介紹給大家的是復興路上新開的火鍋店–這個鍋， 這家從裝潢的時候星羽就有偷偷注意，某天經過突然發現已經是特價的最後一天了， 於是為了拚特價(超貪小便宜的兩個人)，我們當天立馬去享用~~ 這個鍋店面不大但滿好找的，招牌是星羽喜歡的風格，簡單溫馨， 9/30前打卡可享85折…星羽是30號去吃的，現在已經過了，大夥不要打我~  店面不大屬長形，似乎還有2F，這天客人很多，絡繹不絕的來， 看來大家都覺得南區應該要再進來多一點餐廳選擇，一有新餐廳大家都很開心， 客人其中也不乏來光臨過好幾次的，85折的價格真的還滿划算的， 裝潢風格也是簡單明瞭，滿明亮舒服~ 餐具已擺放好在桌上，衛生紙掛在牆壁上自行抽取， 環境還挺乾淨的，阿克說桌上有抹布未乾剛擦過的味道， 不知道是不是錯覺，因為星羽沒有聞到味道，建議店家抹布洗完先烘乾或晾乾呢。 火鍋種類滿多，泡菜、牛奶、日式辣味、沙茶醬、臭豆腐鍋、麻辣鍋、海鮮鍋等， 價格從150元到170元不等，滿平價的~ 星羽跟阿克此次享用了：這個牛奶起司鍋、沙茶醬燒牛肉鍋。 飲料一入座就會由服務人員送來，這天的飲料是無糖茶水，跟火鍋很搭~ 魚鬆飯每鍋都有一碗，白飯粒粒分明很好吃，上面的魚鬆則沒什麼味道，加了一點口感~ 這個牛奶起司鍋 170元 火鍋都是用酒精膏加熱，牛奶鍋一上星羽有大心的感覺，這鍋看起來真有質感!  看起來很濃郁的牛奶鍋上面鋪上一層起司絲，這鍋的賣相很好，讓人看了胃口大開~  起司牛奶鍋經過加熱會慢慢融化，看得星羽心花朵朵開呀~! 牛奶鍋的湯頭很濃郁喝得出奶味，和一般偏向玉米濃湯的湯頭不太一樣，第一口就香濃好喝~ 鍋中的料也不少唷，高麗菜、豆皮、貢丸、竹輪、油豆腐還有肉片等， 這鍋170元星羽覺得挺划算的，吃得很飽足，湯頭也不錯， 比較可惜的是冬粉給的量過多又直接先丟到鍋裡面煮，湯頭越煮越稠， 到後面星羽不太敢喝了，有點太稠~ 星羽私心覺得若食量夠大，這湯還滿適合煮粥的，應該會很香濃喔~ 沙茶醬燒牛肉鍋 160元 沙茶醬燒牛肉鍋賣相也很好，上面一大坨冬粉很吸眼球~  把冬粉壓到湯裡面更看得出滿滿的料，料跟牛奶鍋的差不多，但鍋子較小~ 沙茶湯頭非常濃郁，星羽也覺得很好喝， 或許是因為湯頭味道較濃，這裡完全沒有提供醬料， 但老實說星羽跟阿克吃火鍋都還是希望有醬料可供沾取，不然好像少了什麼…  吃到最後我們才發現有蝦，但因為蝦在鍋裡煮太久，頭也掉了殼也爛掉了肉也老了， 這點星羽覺得有點可惜，像海鮮那種需要先享用的食材， 應該要放上面一點，客人比較容易享用， 星羽的牛奶鍋和阿克的沙茶鍋裡的蝦子都沉在最下面，最後吃都老掉了不好吃， 這點雖然是小細節，但會給客人很不同的感覺呢~ 還有沙茶鍋的鍋子太小但湯裝得太滿…  下面的酒精膏一滾整個湯跟小火山爆發一樣噴的到處都是， 也沿著鍋子流到桌上和裝鍋子的鐵盤裡，讓阿克這餐吃得有點坐立難安， 其實高麗菜本身就會出水，寧願湯少一點後面再幫客人加，也好過吃到滿桌都是湯…    整體評價   星羽常覺得服務業是很困難的職業， 不但要有好的商品，更要替客人多想一點，多一點貼心，才能留得住客人~ 位於復興路上新開的這一鍋，平均價格約在150-180之間， 火鍋湯頭很濃郁不錯喝，給的料也都很實在，會吃得非常飽， 這點星羽覺得很不錯，不過星羽也覺得給得有點太多， 我們都吃不到一半就飽了，其實有一點小浪費… 而湯頭煮一會就會變得比較濃稠，像星羽這樣超愛喝湯的人會不太敢喝，有點可惜~   其他例如火鍋的滿度、食材擺放的順序等等小細節沒有掌握好， 讓星羽跟阿克這餐吃的不是很盡興，一直很害怕被噴滿身， 有時下班後的晚餐是希望可以放鬆一點的，卻反而吃得很緊張，這點星羽覺得很有改善的空間~   如果店家能多用點心，以這樣的口味和價格，相信會是南區捧油的福音， 只是依照目前的情況，星羽跟阿克會再度光臨的機會會稍小， 介紹給大家唷~    想看看台中其他的火鍋店嗎? ※ 雲爐鍋物 ※【星羽愛美食-台中】樣式多但吃起來沒有在雲端的感覺~  ※ 多喜福優質火鍋專賣店 ※【星羽愛美食-台中】料好實在平價火鍋好選擇，CP值高龍蝦沙拉揪好粗~  ※ 真北平涮羊肉 ※【星羽愛美食-台中】羊肉燒餅很好吃，但帶位和環境可再加強~  ※ 九冠樓迷你火鍋 ※【星羽愛美食-台中】熱呼呼便宜好吃石頭火鍋，湯頭好喝到不行~  ※ 阿二靓鍋 ※【星羽愛美食-台中】牛肉硬硬，海鮮和湯表現亮眼的平價排隊人氣火鍋~  ※ 犢家私房火鍋料理 ※【星羽愛美食-台中】好香好濃好好喝牛奶起司鍋，團購劵超值原價有點貴~  ※ 小園火鍋 ※【星羽愛美食-台中】平價石頭小火鍋，料還滿豐富但總覺得少了什麼~。  ※ 上澄鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】野菜放題種類特別又新鮮，配餐凌駕主角的火鍋~。  ※ 和稻鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】中高價火鍋套餐式吃到飽，海鮮生猛湯頭特殊~。  ※ 囍料理 ※【星羽是吃貨-台中】誠懇美味家庭料理，湯頭好喝料好實在，大麥豬讓阿克稱讚不已~。    這個鍋 04-2261-2291 台中市南區復興路二段16號 營業時間：11:00-23:00 檢視較大的地圖