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終於被我找到台中也有外酥內軟的包蛋黑輪了！哇哈哈！ 帽子先生於民生路上靠近國稅局跟教育大學， 後面是公益彩卷行跟雜貨便利商店，近期可能會搬家， 店面雖小小但很有特色，充滿了老闆的堅持， 餐點都是老闆自己煮的，單一價70元， 口味清爽不重鹹，充滿人情味，吃完很滿足， 尤其是甜不辣，份量大又好食，超激推！ ✩✩ 星羽以前住台北時，很愛吃家附近的賽門甜不辣， 後來在花園夜市吃到旗魚黑輪，簡直讓我愛不釋口， 其實黑輪跟甜不辣，主要都是以魚漿製成的， 基本來說是很類似的食物，也有人說是一樣的， 主要因南北習慣不同，而有不同稱呼， 吃法也各有不同，關東煮、酥炸各有滋味~   自從某次，在台南花園夜市吃到包蛋黑輪後， 簡直讓星羽驚為天人，太喜歡了！ 炸到略帶酥香的黑輪，魚漿香香的味道不重， 裡面包著水煮蛋，一口咬下吃到蛋的口感， 食感非常特別！銅版價格讓人想來5隻！ 可惜，後來回台中後星羽一直想再來根包蛋黑輪， 找遍網路卻都沒找到台中哪裡有，嗚嗚嗚~哀傷， 但！終於！星羽在台中找到包蛋黑輪了！   甜不辣與炸醬麵的故事是星羽跟阿克無意邂逅的特別小店， 位於民生路上靠近國稅局跟教育大學， 找不到地址，後面是公益彩卷行跟雜貨便利商店， 攤子有點小，佈置很特別，找公益彩卷比較醒目~ 不過7月多老闆可能就要搬家囉！搬到哪還在找， 到時候星羽再盡快給大家第一手的遷移資訊嘿~ 很喜歡戴帽子的老闆，就是帽子先生， 雖然店面很小，卻是帽子先生用心布置的， 黃色的攤子其實是車車，可以騎著跑的， 本來是騎著車車賣，現在想找個小店面穩定下來， 老家的木窗框、充滿兒時回憶的汲水器， 都被老闆帶來攤子這裡裝飾，還有綠色植物， 小細節都有自己的堅持，希望可以讓客人更自在的享受餐點！ 營業時間：夏天約16:30-01:30，賣完為止， 超推薦給宵夜場的朋友，趁著涼爽的晚上來坐坐吧！ 店內有超級小的用餐空間，大概4.5個位置， 沒有冷氣，但因為通風不會很悶熱， 晚上來吃，有風應該會挺涼爽，大推宵夜拉！ 廚房也在旁邊，開放式廚房，不怕人家看~ 看起來東西很多，其實星羽發現是亂中有序， 帽子先生的準備和烹調過程都很熟練， 自己設計的關東煮區，小炸鍋，一應俱全， 帽子先生是個非常古意又可愛的人，很好聊， 阿克說他長得很有平井堅的味道，市井小民風， 他說當初年紀漸長，想做個小生意穩定生活， 於是聽老婆的話，決定來賣關東煮， 自己找廠商挑喜歡的食材，自己熬煮炸醬和白咖哩， 還特別跟台南老阿伯宅配買包蛋黑輪， 老闆很直白的告訴星羽： 「我煮什麼給家裡人吃，就煮什麼給客人吃啦！」 餐點選擇不算多，炸醬、涼麵、咖哩、 蓋飯、飯、麵、冬粉，甜不辣， 均一價70元，可能有些朋友會覺得貴， 但星羽跟阿克這餐吃下來兩個人210元， 我們覺得很划算、很滿足，一定會想再來！ 我們品嚐了：沙茶炸醬麵 、南洋白咖哩河粉、手工甜不辣。 除了餐點外，老闆也會準備甜點或水果， 當成餐後甜點請客人吃，非常隨性的FREE STYLE！ 沙茶炸醬麵  70元 阿克點的沙茶炸醬麵，份量不算大，女生吃的飽， 煮好的麵體放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲、肉酥跟海苔， 還有綠色的燙青菜喔！很繽紛！ 外觀看起來有點像涼麵，光看就消暑~ 看起來像涼麵，吃起來可是溫熱的唷~ 豪邁的把所有料都喇作伙，70元也有5色餐點！ 炸醬的口味不會很重鹹，帶醬油香氣， 跟家裡媽媽熬煮的很像，配上彈牙剛好的麵條， 和喀滋喀滋脆口的青菜，就是平凡的滿足！ 南洋白咖哩河粉 70元 據說白咖哩泡麵是2014年全球十大完美泡麵第一名耶~ 這是星羽第一次吃到南洋白咖哩， 　超軟嫩一咬就開的雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、 蛋絲、還有燙青菜，配色一樣很可愛， 咖哩味不濃郁，湯汁比較多，有點像小湯麵， 雖然天氣很熱，但吃起來一點也不會沒胃口， 無論是喝湯或吃河粉，都是一口接一口，胃很開， 星羽最愛的越式河粉，白色的，很Q，跟這個湯很搭， 平實而料好實在，有媽媽的味道~(應該是爸爸)  手工甜不辣 70元 挺大份的甜不辣疊高高上桌，讓人食慾大開， 建議要加一點辣椒醬，甜甜辣辣更開胃， 老闆說甜不辣裡的材料都是自己選的， 用蒸的方式將甜不辣蒸熟及保溫，卻不會流失原味， 食材部分也挺特別，除了基本的黑輪跟甜不辣， 還有水晶餃、豆乾、魚板、白蘿蔔、龍蝦沙拉餃， 再搭配醃黃瓜和辣椒醬，紅綠黃紅綠黃~~~ 很特別的章魚丸，口感略帶點軟~ 各位觀眾！ 讓星羽魂牽夢縈，在台中找好久的包蛋黑輪來了！ 包蛋黑輪不適合蒸，油炸到外皮略酥後一起上桌， 略帶甜味的魚漿QQ的，裡面的蛋白彈彈、蛋黃軟軟， 外皮略帶點酥，就是這個味道！好好食呀！ 老闆可以再來幾隻嗎！？ (老闆說可以跟他買冷凍回家自己炸喔) 快到吃完的時候， 老闆端上清涼消暑的檸檬愛玉， 自己調的甜點，不用錢，吃的開心就好~ 還有老闆說買貴了的紅色火龍果， 很隨興，卻很有人情味， 或許這也是吸引著星羽一次次造訪的原因之一吧~ 整體評價 超無意間發現的帽子先生與炸醬麵的故事， 只能說冥冥中有緣份的存在，星羽很幸運！ 攤子小小的，看似東西多卻有自己的順序， 看似簡單，老闆佈置卻有用心，很有想法， 看似沒冷氣，其實吃飯時不會很熱，有風吹過， 夏天營業時間約從16:30開始到半夜01:30，宵夜大推！   帽子先生不修邊幅，卻帶著隨性而親切的魅力， 他說自己一直都喜歡煮飯，也會煮給家人吃， 年紀漸長想做小生意餬口，老婆要他賣甜不辣， 於是他就自己熬煮，自己找原料廠商， 家人都喜歡吃的料哩，他才拿來給客人吃， 賣完就沒有了，就請明天再來， 餐點單一價70元，份量沒特多，擺盤沒特華麗， 但用料實在，口味讓星羽吃完很舒服，不重鹹不口渴， 超推甜不辣，是招牌，竟然有包蛋黑輪！！ 還會隨機吃到帽子先生帶來的甜點或水果，真的很像在家裡！ 激推大推給大家！超有魅力的獨特小店喔！ 帽子先生與炸醬麵的故事 電話：無 地址：台中市西區民生路201號(公益彩卷&雜貨店前) 營業時間：隨興，夏天約16:30-01:30。 粉絲頁：http://ppt.cc/ila0w   星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 服務態度： 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能： 想看看台中還有什麼好吃/好逛的學區附近/夜市美食嗎? ※ 健美先生/激炸滷味 ※【星羽是吃貨-台中北區】老台中人熟悉的激炸滷味在一中街附近重出江湖囉！先滷後炸更有味道，冷熱都好食~ ※ 豐原第一公有零售市場 ※【星羽是吃貨-台中豐原】104年度經濟部「優良市集」2顆星評鑑，逾300攤應有盡有逛到腿軟，快來體驗臺灣最美的風景吧~ ※ 黑肉圓、豆子、花茶大師 ※【星羽愛美食-台中東海夜市】東海夜市小吃介紹，豆子黑糖仙草牛奶超級美味，讓星羽跑再遠也甘願~!! ※ 天補藥燉排骨 ※ 【星羽是吃貨-台中西屯】清香濃郁藥燉排骨，中醫師特別調配湯頭比例，溫補暖身天天吃也很健康喔~! ※ 都教授來自星星的炸雞 ※【星羽是吃貨-台中逢甲夜市】夜市也有超美味韓式炸雞，炸雞米湯圓酸辣好食，絕對不可錯過! ※ 忠孝豆花 ※【星羽愛美食-台中】超平價消暑祕方，滿滿花生綿密豆花超享受，麻糬也好Q好好吃喔!!~。 ※ 富鼎旺御宴豬腳 ※【星羽是吃貨-台中】老字號台中知名豬腳店，不加中藥材滷製凸顯原味，滷肉飯好吃到翻天!!~。 ※ 雞寶貝鹹水雞 ※【星羽愛美食-台中】逢甲夜市好吃鹹水雞，獨特酸辣蘋果酸酸甜甜好涮嘴~。 ※ 起士家族 ※【星羽是吃貨-台中旱溪夜市】現炸好吃多變起司捲，起司撲嚕嚕的流出來了!!~