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帝豪的花雕雞很好吃，又濃又香又不鹹， 一邊吃一邊噗嚕嚕的滾著滾著，吃起來本身就是種享受~ 乾料吃完以後，加上清甜的雞骨湯就變成花雕雞火鍋， 熱呼呼的湯，喝起來超滿足! 不但滿足了星羽的味，也溫暖了星羽的心~ 推薦給大家一定要試試看喔!          這幾天又開始涼囉~~ 明明早上要出門前還看的到太陽公公，一出門還是好冷喔~ 晚上回家的時候更冷拉!!   冷的時候就好想來個鍋喔~~  悉低~冰友阿~今天星羽又要帶來一個好吃又特別的火鍋了ㄋㄟ~~   帝豪花雕雞就開在精誠路上，店面不是很顯眼， 星羽和阿克常常經過去吃其他店家，就是沒進來過~XD 這天看到Fifi的文章，星羽決定一定要踩一下! 這張是借用店家粉絲頁的照片，白天拍的比較清楚點~   這天星羽不知道怎麼調的相機(它叫”肉包”)，店家和菜單的照片都拍的糊極了.. 有沒有高手可以教教星羽怎麼調阿~~ 看到我都要哭了拉…  這是星羽拍的晚上照片，現在也有商業午餐喔，100塊左右就能吃到好吃花雕雞，划算拉!   店裡的環境還算乾淨，桌數不多大概可以容納26人左右， 因為店裡只有老闆夫婦2人，有時候髒碗盤會收的稍慢， 但服務態度很好唷~~老闆娘人也非常客氣，上菜速度也還不錯。   老闆娘說現在主要以宅配生意為主，也有跟愛合購合作， 店內的桌子雖然都是大桌，但因為店裡的特色之一就是一個人也可以享用好吃的花雕雞， 就算一個客人來吃也很歡迎喔，也不會要求併桌或拒絕單身客， 星羽問到那如果後面有客人等怎麼辦，老闆娘回答就請後來的客人稍候嚕~ 妮坎坎妮坎坎~~這樣的店家是不是很貼心阿!!    希望客人都能舒適開心的用餐，而不是以能多接一點客人為目的，真的很棒!! 不過也因為這樣，要來吃的捧油也可以先電話來預約一下唷~   菜單整個拍糊拉…我都要哭拉… 沒關係，想看菜單的可以看焦小糖的，菜單非常清楚… 帝豪的花雕雞從單人鍋到6人套餐都有，鍋的種類滿多的， 除了花雕雞還有養生雞、麻油雞等等， 單人鍋套餐從180-320元，單點再便宜一點，雙人套餐從580-820元， 除了鍋類還有麻辣麵和現炒，從便宜到貴的需求一次滿足~!!  星羽和阿克今天點的是傳說中花雕雞套餐， 內容物有冬瓜茶、麻辣鴨血、沙蜆盅、花雕雞煲。      帝豪沒有很華麗的裝潢，但還滿舒服的，桌距很寬吃起來超沒壓迫感的! 花雕雞是用小瓦斯爐煮的，餐具都很乾淨。   冬瓜茶   冬瓜茶滿大一壺的喔，不會太甜，滿好喝的。     麻辣鴨血 麻辣鴨血看起來不大份，但其實份量還不少喔~至少有10幾塊吧!!! 帝豪的麻辣鴨血有辣可是不會很鹹，湯也很清澈不會都是可怕的油膩膩， 調味剛剛好，很好吃~   鴨血不是入口即化的那種，是帶了點Q度那種， 但仍然滿軟嫩的，而且滷的很入味，吸飽了湯汁，很夠味~  星羽其實是比較喜歡軟嫩口感的，但這道麻辣鴨血意外的很對我的胃口， 一塊一塊吃個不停呢~ 沙蜆盅 媽阿~~~這道沙蜆盅太厲害了拉!!! 大盤裡面裝了很大量的蚌殼，一端上來就散發出海鮮香味， 用中藥、薑絲和蚌殼，簡單的原料卻煮出不簡單的美味~   看到這個湯了嗎? 自然的食材熬煮出鮮甜的湯，沙蜆盅的湯滿滿都是蚌殼的鮮味， 淡淡的中藥味一點也不搶戲，熱熱的喝下肚整個就是舒服!! 真的很好喝呀~~簡單的極品美味!!    各位觀眾!!!好多蚌殼!!!! 店家的功夫真的了得呀!!! 每個蚌殼都這樣飽滿到快要爆炸，吃到嘴裡噗ㄘ的噴出湯汁， 只有鮮美兩個字可以形容，星羽整個就辭窮了…好好吃…    花雕雞煲 其實主菜還沒吃到，星羽已經有點飽了…  花雕雞來我們兩個又小小驚了一下，好大鍋阿~~ 花雕雞剛上桌的時候蓋子是關起來的喔，老闆娘會來幫忙掀蓋。    蓋子一掀起來星羽心花都開了~好香呀!!! 帝豪的花雕雞沒有酒味，蓋子掀開是滿滿的香味， 一種特別的香味，會一直吞口水那種，搭配著噗嚕噗嚕滾著的鍋~ 媽阿~~好想趕快夾起來吃阿!!    鍋裡除了雞肉以外，還有丸子、香菇、豆皮、香菜和芹菜，非常的香!! 豆皮一看就是很入味，讓愛豆皮的阿克食指大動，迫不及待的夾去吃ㄋㄟ~ 每一種食材都很入味，卻不會過鹹，讓星羽吃的大呼過癮!     這其實是星羽第一次吃花雕雞， 本來擔心酒味會很重，結果根本吃不出酒味， 本來擔心會很鹹很膩，結果整鍋吃光光只有濃醇感， 很濃很香很醇的感覺，一點也不會死鹹，星羽最怕煮到後來鹹翻天的鍋了…。 香菜和芹菜收了畫龍點睛之效，讓整鍋花雕雞的香氣更迷人， 搭配上店家附的白飯一起吃，真的好好吃喔~~~    因為阿克不能吃太辣，所以我們點了不辣的傳說中的花雕雞煲， 不過沒關係，人超好的老闆娘給了星羽麻辣醬，可以用來搭配花雕雞一起吃， 就會有麻辣雞的風味囉~~ 帝豪的花雕雞肉很嫩又帶點Q彈，不會整個軟趴趴的很可怕， 麻辣醬有辣但也不會死鹹，沾著雞肉一起吃~~喔一戲拉!!!    其實這一鍋乾的花雕雞吃完我們真的已經有飽了… 妮以為完了嗎? 還沒呢~~  帝豪的花雕雞是一鍋兩吃，先乾吃，把花雕雞的精華和香味都煮到鍋裡， 等到雞肉和料都吃完以後，老闆娘就會幫忙加上雞骨湯變成火鍋~!! 看看這加入蔬菜一起熬煮的白色雞骨湯… 老闆娘說選用雞骨熬湯的原因是花雕雞吃到後面已經有鹹了， 如果用豬骨或大骨熬湯，不但會太濃也會有腥味， 用清爽的雞骨加上蔬菜一起熬煮的湯底，單喝或許沒什麼味道， 加入花雕雞中卻能完全把留下的醬汁甜味滲入湯中， 喝起來不會太鹹卻又很濃香呢!   除了湯底以外，老闆娘也在湯中加入大量的蔬菜， 有高麗菜、絲瓜、木耳、花椰菜、杏鮑菇、玉米、青江菜等等…。 這時候已經不加入任何火鍋料了，純粹以蔬菜來熬煮湯頭， 老闆娘說這樣的湯才會最甜最原味，也最好喝喔~  東西丟下去以後不急著吃，先讓他滾一下~ 這時候的香味已不似乾鍋那麼濃郁了，卻還是有很香的火鍋味~ 一邊聊天一邊看他滾阿滾阿，也是一種享受ㄋㄟ~      看看這琥珀色的湯… 帝豪的花雕雞湯吃法也很厲害，湯頭一開始幾乎沒什麼鹹味， 但滾了一會彷彿醬汁和蔬菜的精華都融入湯中一樣， 湯頭變的越來越好喝也越來越有味道， 但一直喝到最後都沒有過鹹的問題，喝完也不會口渴，只有清甜的感受耶~~    最後這鍋其實我們幾乎都沒動… 把花椰菜吃掉喝了一點湯，就整個打包回家了~ 帝豪也真不虧是做宅配的店家耶，專業的封口袋拿回家也不怕漏喔~ 超棒的拉!!       整體評價 帝豪花雕雞是老闆夫婦二人一起經營的， 老闆是台灣人，曾去大陸開餐廳，也結識了老闆娘， 後因要孝順父母回到台灣，安徽人的老闆娘也爲愛走天涯，做了台灣媳婦~ 這間店在台中已經開了9年了，星羽卻才是第一次吃到，真是太可惜拉!!  這裡或許沒有很華麗的裝潢和氣派，但對星羽來說乾淨最重要， 環境乾淨又舒服，桌距很大吃起來一點壓迫感也沒有! 老闆娘人很好，一直來問我們吃的喜歡嗎? 還來跟我們聊天抬槓， 這種很像在家裡吃飯的感覺，對星羽這外出的游子來說是很大的幸福感~ 蜆盅就已經讓我們驚呼連連，超級肥嫩的蚌殼拉!!! 第一次吃花雕雞，星羽卻為他深深著迷了!  醇厚卻又不油不膩不鹹的感覺，醬汁裹在軟嫩的雞肉上， 每塊雞肉包含雞腿都好大一塊，讓星羽跟阿克吃的大呼過癮~ 加湯以後又有不同的口味和口感，湯頭又甜又好喝， 而這一份套餐只要580元不收服務費，平均一個人不到300元卻吃到大呼過癮~ 冬天來上一鍋，暖呼呼的身體暖呼呼的心，太滿足了ㄋㄟ~~  店內還有4-6人套餐，好想來吃熱炒和煙燻雪魚喔!! 一定要找時間來吃的拉!!! 對拉!!!店家現在有買一送一的活動喔!!!到除夕以前都有~ 花雕雞+湯底外帶買一送一，2份只要400元~~!!! 有興趣的捧油一定要試試看拉!!買回家煮火鍋超級無敵幸福的ㄋㄟ~~  激推狂推給大家拉!!!  帝豪花雕雞餐廳 04-2473-6569 台中市西區精誠路269號  檢視較大的地圖 ==========================================   尼好，歡迎光臨星羽的小宇宙~   謝謝你來看我的分享唷!  每一張照片和文字都是我生活的點滴 紀錄幸福的每一天唷~ 如果喜歡的話，請別忘了留言給我喔! 想看更多好吃好玩嗎：http://www.ipeen.com.tw/comment/522884 星羽的幸福小宇宙粉絲團成立囉!!!追求夢想有理~幸福必勝! ==========================================