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2017-07-25T20:27:27+00:00
網友大力推薦的質感法式甜點店!
fermento發酵位於美村路一段巷內,
環境超好拍,也是最近IG打卡熱點,
甜點訴求減油減糖,價格可接受,
口味見仁見智,不過排隊人潮很滿喔~
✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩
網路越來越普及,現在的當紅社交軟體也從FB變成IG,越來越多捧由從IG裡美美的照片找好吃好玩的,當然我們也不例外囉!
今天星羽要跟大家分享一間最近IG簡直紅翻天的甜點店,這天跟歪嘴雞帥哥和美女媽咪的聚會,決定來踩踩這間超火甜點店。
fermento發酵位於美村路一段巷子裡,前身是田樂,外觀很低調優雅。
突然發現透明窗戶內忘我做甜點的身影,為優雅的建築多了點溫暖感~
樸實的水泥牆裝潢有種返璞歸真的感覺,通過窄窄的長廊,會看到什麼風景呢?
好喜歡長廊到底的小小庭院喔!
充滿優雅的歐式休閒風情。
玻璃上清楚寫明各項規範,禁帶外食、寵物不得入店、用餐限時1.5HR、無訂位預約,只可現場排隊。
營業時間:11:00-19:00。
從輕鬆綠意的小庭園踏入室內,好像切換到另一個場景。
前面就是裝滿蛋糕的蛋糕櫃喔,讓人迫不及待耶!
一樓是點餐櫃檯,先在這裡點完餐後,再到二樓坐著等候,服務人員會把餐點送到桌上。
沒有制式的菜單,蛋糕都在櫃子裡,飲料都寫在鏡子上,直接跟櫃台人員點餐,價位也都標示在旁,清清楚楚,價格不算低,但以法式甜點來說,還可以接受。
據說甜點都是自己手作,訴求減油減糖。
草莓塔~~草莓塔~~一到了冬天,我就想要吃草莓!喔耶~~~
點完餐後,就去二樓用餐空間等著,拍拍照,超愜意的!
老宅的二樓已經不復田樂時期的溫暖日式感,金屬和玻璃結合的落地大窗除了讓採光很優,也帶點冷硬有個性的優雅法式風情。
二樓環境分為幾區,每區皆有不同感覺,好多漂亮美眉,很養眼~>\\<
布置上也有些小巧思,頗具質感。
好喜歡這個旋轉麋鹿的燭台,彷彿去到冰天雪地的冰島,乘著麋鹿飛往夢想的國度。
其實店裡不會很暗,但不知為什麼拍出來的團體照有點灰暗呀!
好吧~今天就走法式幽默風格好了,一直很喜歡以嘲諷角度自婊也婊人的法式黑色幽默,從小人物和現實生活衍生的題材,總讓人會心一笑呢~
發酵的餐具都搭配得很好,無論是盤子還是杯壺組,看得出質感跟用心。
黃綠檸檬塔 140元
檸檬塔本來就是我的最愛,這道看名稱應該是用兩種檸檬搭配而成的甜點,讓我還沒開吃就浮想翩翩~
只可惜品嘗過後發現有種很濃郁的味道,我們猜測是蛋味,跟檸檬甜酸的組合不太搭調,呈現出一種很特別的口味。
好不好吃不好說,但我們真的不太喜歡…看著網路上評價很高的檸檬塔,再次懷疑我的味覺是不是怪怪啊!但全桌人都不喜歡啊!~~~(淚奔
反烤蘋果塔 160元
反烤蘋果塔上的蘋果應該用焦糖蜜過,仍保有些微蘋果脆度,焦糖香氣很濃郁,星羽和歪嘴雞帥哥都覺得蘋果還不錯,塔皮的香氣也挺舒服。
整體來說偏甜,不過我們這群螞蟻人還可以接受,建議要配茶或咖啡一起享用唷~
草莓塔 160元
看到草莓我就整個淪陷,八匹馬也拉不住阿!!
草莓塔很多,藍莓塔也不少,不過發酵的是草莓加藍莓塔,這就略略少見又特別囉~
這個塔就真的讓星羽吃得很開心了!
手做的卡士達醬香而不膩,香草籽香氣舒服,甜度剛好,跟大顆酸甜的草莓很搭,還有藍莓那獨特而難以用文字形容的滋味,很優雅、很舒服、很順口、很好食~
底層也有夾入藍莓,喜歡這種不突兀而舒服的優雅甜點耶~
Mariage freres 歌劇院綠茶 170元
茶飲也跟別人不一樣,不是熟悉的唐寧茶包,選用的是Mariage freres法國瑪黑兄弟茶,這可是法國歷史最悠久的茶館,在巴黎有國寶級茶館的美稱,很特別。
櫃台很貼心的提供小試聞瓶供選擇,星羽選了用日本煎茶和法國南部產的紅色莓果等薰香製成。
帶有日式沉穩氣息的煎茶香氣穩重舒服,跟活潑熱情的莓果相互碰撞,很順口,很高雅,跟甜點剛剛好合拍!
這款茶星羽非常喜歡,好想買回家自己泡喔~
整體評價
我相信每個人都會有自己不同的口味,這篇只是抒發星羽的喜好而已。
fermento發酵位於美村路一段的巷內,位置前身是田樂,不過現在的裝潢偏向法式優雅及幽默,和田樂有很大的區別。
環境簡單中充滿優雅氛圍,水泥牆、金屬、玻璃、綠意跟充滿巧思的布置組成的點餐和用餐空間,一樓是甜點櫃跟點餐櫃檯,頗有歐式風情的鹿角檯燈和大鏡子特別又有質感。
二樓用餐空間超好拍,每個角落好像都是不同風景,很多美女客人耶~
甜點部分價格還可以接受,但口味就見仁見智了,草莓塔不甜不膩,口味細緻我很喜歡;檸檬塔就不太得我們的心,吃一口就放下叉子了。
不接受預約,只能現場排隊,記得早點到,排隊人潮很多唷!
Fermento發酵
電話: 04 2328-0065
地址: : 403台中市西區403台中市西區美村路一段102巷1
營業時間:週二-週日 11:00-19:00。
粉絲頁:https://www.facebook.com/fermento.tw/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境: ☆☆☆☆☆
服務態度: ☆☆☆☆
餐點口味: ☆☆☆
餐點價格: ☆☆☆☆
CP值: ☆☆☆
再訪可能: ☆☆
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