Zi 字媒體

超療癒的宇治金時日式刨冰，在錦小路物語新登場！ 喀滋喀滋的刨冰舖滿碗底， 上方是自製抹茶凍、紅豆泥、白玉糰子， 最後在放上一球抹茶冰淇淋，是屬於日式的沉靜繽紛， 配料全自製，淋上獨特抹茶糖漿增添甜蜜滋味， 再搭配一顆外面吃不到的藍莓大福， 太黯然，太銷魂了，以後吃不到怎麼辦呀！！ ✩✩ 抹茶甜點應該是身邊女性朋友最愛的前幾名， 尤其是今年夏天熱到不行， 已經好幾位妹仔問星羽推薦的抹茶冰品惹， 由綠茶葉，經過荒茶→輾茶磨成粉的抹茶， 對阿克來說一直是很神奇的食材， 在日本我們喝到的抹茶，每次喝都讓他大皺眉， 一點都不甜，苦澀留在舌尖，久久不散， 卻能完全融入甜點，發散特殊滋味， 除提出苦澀味外，特殊的甘味讓人難忘~   今天星羽要跟大家介紹新登場的抹茶刨冰喔！ 之前有跟大家分享過，星羽的愛店， 錦小路物語位於永豐棧附近， 老闆兼師傅由懷石料理起家，經驗豐富， 對日本的餐點有著不可磨滅的熱情， 除了漂亮的外型、讓人驚喜的口味外， 也堅持遵循懷石料理的精神： 因時而食、嚴選食材、呈現原味、 乃至於所有的餐點幾乎都是自己手作， 也因此星羽在這裡總是很安心的用餐~ 錦小路主營日式丼飯， 因台中似乎還沒有日式早午餐， 老闆決定轉換跑道，讓台中也可享受日式早午餐， 也有午間套餐、和果子下午茶， 有興趣的捧油可以參考星羽的文章： ※ 錦小路物語 ※【星羽愛美食-台中西屯】享受精緻日式早午餐不用200元！烤麻糬道地日本味彷彿回到清水寺，莓果蘇打夢幻又清涼！   這天星羽跟阿克先來吃中餐， 以懷石料理方式呈現的餐點我們很喜歡， 這天剛好是6月最後一天， 小菜中就有日本人習慣在這天品嘗的「水無月」， 用毛豆、魚漿和蛋白蒸成的小三角糕點， 三角形是模仿冰塊的形狀，以形消暑， 上層的豆類則據說有除魔的功效， 象徵將前半年的壞運跟霉運都去除， 迎接美好的下半年拉~ 錦小路的烤糰子也是自己做的， 數量有限，是星羽每次造訪的必點物， 烤到外Q內軟綿的糰子，淋上醬汁， 有著我們在京都品嘗到的高雅綿細， 這天老闆招待我們吃包豬五花醬烤的糰子， 多了油脂的潤滑和豬肉味，食肉怪會愛~ 宇治金時刨冰  135元 吃完午餐摸摸肚子，8分飽， 跟老闆要了一份新出的宇治金時刨冰， 這天運氣很好，中午時分客人不多， 星羽杵在櫃台前，看著老闆一樣樣拿出材料， 剉冰、抹茶凍、黑糖蜜、紅豆泥、糰子、 一樣樣細膩而小心的疊上去，越疊越高， 最後加上一球抹茶冰淇淋，大功告成！ 上述的所有材料通通是老闆自己做的， 沒有奇怪的添加物，沒有香精色素， 有的，是滿滿日式甜點優雅生姿的風情~ 挺大碗的宇治金時刨冰， 碗很深，碗壁很厚，沁出的水滴很清涼， 下層的剉冰小心一挖就會滑溜的翻個身， 趁著窗外的小綠景，和簡單的木桌， 星羽有種置身京都的錯覺，靜謐自在， 邊吃冰，邊看著窗外偶爾走過的行人， 捲走了夏日絲絲的燥熱煩悶，心也定了下來~ 自家製的抹茶冰淇淋原料很簡單， 因為天然，所以融化的特別快， 綠色小河很快就在紅豆泥河道中蜿蜒而下， 挖一匙入口，淡淡的抹茶香流洩， 在尾韻有點特有的苦澀，不濃郁而舒服， 紅豆泥甜蜜中帶點沙沙跟皮的口感，溫潤的甜度~ 自製的丸子碰到冰塊比較Q硬有口感， 草綠帶墨綠的抹茶凍莓什麼明顯的甜味， ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的在口中歡快的彈跳， 映襯著剉冰的喀滋，跟糰子的Q彈、紅豆的軟綿甜蜜， 趕走了酷暑的煩躁，帶來一點清涼~ 一樣是自己熬煮的綠茶糖漿，很特別， 星羽喝了一口，茶味很淡，偏甜， 單喝有點像好喝的感冒糖漿， 加入刨冰增添一點甜味，老闆說會太甜， 星羽覺得剛好，爽快的通通淋下去！ 第一次曝光的私房自製芒果冰淇淋， 星羽榮登試吃者，爽拉，哇哈哈~~ 新鮮芒果做成的冰淇淋，加了自佳慢烘的芒果乾， 多了特別的口感，讓芒果甜味更持久， 芒果香甜有突顯，但對星羽來說略略偏甜， 一樣無添加怪東西，很快就融化了，要趕緊吃！ 被譽為「日本最溫柔的夢幻和果子」水信玄餅， 現在也不定期出現在下午茶套餐裡面， 喜歡的捧油也可以事先跟店家預約唷~ 星羽忍不住抓著黑色的盤緣抖呀抖， 看著那透明而充滿彈性的顫動，好療癒喔！XDD 水玄信餅本身沒有味道，是果凍的口感， 配上日本原版吃法的黑糖漿+日本黃豆粉，很怡人， 今天星羽才發現日本進口的黃豆粉跟台灣的不太一樣， 有種我們傳統麵茶的味道耶！開眼界了！ 藍莓大福(夏季限定)/一盒六入  210元 錦小路的草莓大福是星羽最愛甜點之一！ 小小顆的大福中包了整顆草莓和絲絨的紅豆泥， 酸酸甜甜，一口一個讓人停不下來~ 本以為夏天沒辦法享受大福的美味， 沒想到超厲害的師傅竟然發明了藍莓大福！OMG！   大福外的麻糬皮很Q，略帶點嚼感， 揮汗細心熬煮的白豆沙散發高雅感， 師傅特別在白豆沙內包入藍莓乾， 再夾入一粒粒新鮮的藍莓，整顆入口， 白豆沙的口感就像上好的羽絨，滑順綿密， 豆沙內帶著一絲絲的藍莓香氣， 咬下藍莓果實的剎那，點點汁液入口， 是很高雅的日式和果子味，會上癮呀！ 這也是星羽第一次吃到藍莓大福，太特別了， 無論是自己吃或送人都超讚的！現點現包有限量喔！ 整體評價 錦小路連甜點都讓星羽嘖嘖稱奇，好想再來一份！ 偏日式的早午餐已是台中少見，好吃清爽高CP， 嚴選食材，所有餐點都由師傅自至不假外求， 可愛的擺盤很像懷石料理，因時而食， 每每都讓星羽很安心的大快朵頤，享受極了！   新推出的甜點也馬上擄獲星羽的心，好想去日本阿！ 很有質感的陶瓷碗中放入滿滿的刨冰，較大顆會喀滋喀滋， 上面鋪上自製的滑嫩抹茶凍、絲絨紅豆泥、Q彈白玉糰子， 最後再舀上大大一球絲滑帶淡淡苦澀的抹茶冰淇淋， 先品嚐一口抹茶冰淇淋與紅豆泥，苦澀與甜蜜的交織， 再把所有料都攪拌在一起，享受各種口感的碰撞， 吃到一半淋上自己熬煮的抹茶糖漿，增添甜味， 整碗冰不強烈，每樣配料都充分發揮日式的溫潤感， 彷彿秋季的京都街道，緩步而行的閒適與清涼~   還有外面吃不到，高雅又特別的藍莓大福， 麻糬皮的Q感、白豆沙的綿密、藍莓的果香， 合奏出高雅的管弦交響樂，有著小提琴的悠揚， 送人自用兩相宜，吃過就會愛上這裡的大福， 激推大推狂推給大家，快來療癒一下！   錦小路物語 電話：04 2310 6233 地址：407 台中市西屯區大墩二十街51之1號 營業時間：週二-週日  10:00 – 19:00， 週一公休。 粉絲頁：https://www.facebook.com/錦小路物語-日式輕食-下午茶甜點-1708465366093865/ 星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能： 想看看台中其他美味甜點/小點嗎? ※ 美軍豆乳冰 ※ 100%台灣黃豆古法自製豆漿，50元就能享受消暑清涼的豆乳冰！【星羽愛美食-台中西區】 ※ 町家咖啡 ※【星羽愛美食-台中西區】夏日小確幸日式剉冰來了！超可愛黑柴犬愛撒嬌萌翻，甜蜜蜜自然挫冰帶來好心情~ ※ 波屋 BORU BORU ※【星羽是吃貨-台中南屯】卡哇伊雪人黑化拉！中價位日式小冰店，新鮮水果入冰自然消暑，DIY烤麻糬好好玩~ ※ 雪花軒 ※【星羽愛美食-台中大里】大里也有超卡哇伊妖怪雪花冰！8種口味任君選擇，抹茶口味濃郁好食透心涼~ ※ Maj. Frutti 冰菓驛站 ※【星羽是吃貨-台中西屯】冰品界的Chanel，夢幻冰菓空間，結合在地與歐美潮流，新鮮水果入冰，清涼又消暑~ ※ LAbbito Tokyo crepe(中友店) ※【星羽是吃貨-台中北區】中友B2繽紛花朵可愛日式可麗餅！4種餅皮搭配新鮮水果好可愛，意外的有飽足感~ ※ P&J’s Pâtisserie 甜點工作室 ※【星羽愛美食-台中西區】全新開幕甜點工作室，當天現做甜點當日販賣，價格OK口味略甜~ ※ 小野屋幸福燒 ※【星羽是吃貨-台中豐原】豐原廟東夜市爆漿雞蛋糕！用自家養殖雞蛋更安心，口味多元冷凍吃好像冰淇淋！