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逢甲夜市也吃的到日本經典街頭小吃！ 玄櫻醬油糰子位於歡樂星斜對面， 依循日本作法，用梗米跟白玉粉做糰子， 外脆內在軟綿帶Q，米香好甜， 老闆特調醬料，鹹甜口味選擇多， 其他地方吃不到的銅板美食，不可錯過！ ✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ 糰子跟仙貝，應該是我們在日本街頭最常見到的國民小吃之一，無論是大都市或偏鄉地區，在街邊或商店街，總能發現烤糰子的身影。也因為那種QQ軟綿，鹹甜交錯的口感，讓星羽跟阿克每次看到都忍不住要來一串，簡直就是抵擋不了的誘惑！ 這款我們最愛的平價日本小吃，現在在逢甲夜市也吃得到了！ 逢甲新興美食又來一發，讓我有身在日本街頭的錯覺！ 玄櫻醬油糰子位在逢甲夜市文華路上，逢甲歡樂星斜對面，樸實有日本味的小攤很可愛。 逢甲夜市美食，特色平價日本小吃 玄櫻醬油糰子跟之前星羽曾介紹過的水信玄餅，是同一位老闆，雖然販賣機後來因為租約到期沒有再續約，水信玄餅卻維持一周一次在逢甲擺攤。 老闆跟日本師傅引進水信玄餅後，現在又跟師傅打造又一力作，醬油糰子，在逢甲夜市新開幕，讓台灣捧油也能吃到正宗日式烤糰子拉！ 醬油糰子跟烤麻糬不同之處 台灣人一般都覺得糰子跟麻糬是一樣的食物，其實據老闆說，是有些差別的唷！ 醬油糰子是用日本梗米為主體，以日本白玉粉為麵引，引出梗米本身的澱粉甜味，主要特色是米香氣跟外脆內軟綿口感。 一般烤麻糬使用的則是糯米粉，多數製作為長條型，主要特色是外酥脆內有黏性的口感。 而玄櫻的糰子師承自堅持傳統的老師傅，使用日本原料，獨家配方比例製作，希望能忠實呈現日本的糰子口感！>W< 烤糰子菜單跟價目表 鹹甜口味一共有9種，選擇也很不少耶！ 其中鹹的三種，醬油、甜味噌跟芥茉醬油，都是老闆的獨門配方，學也學不來的。 甜的有六種，黑糖、抹茶、櫻花、抹茶桂花、藍莓和草莓，跟水信玄餅的醬料一樣，都是老闆自己手作的，樣樣都精彩。 超萌布置太犯規，超適合IG打卡 玄櫻的老闆跟老闆娘非常可愛，是很堅持的夫妻檔。 攤子雖然小小但是佈置的超。級。可。愛，簡直讓星羽少女心都漫出來惹~~~~~>@@< 據說這裡所有的公仔都是老闆從日本單買回來，自己一隻隻拚成這個超古錐的動物樂園的耶，很有才！ 刺蝟們在草地上野餐，一邊吃著花見糰子，老闆什麼時候也出個繽紛多彩的花見糰子，讓夜市小吃更多彩拉~ 鹹的糰子真的讓我們很想配啤酒…可惜夜市不太方便阿~ 以梗米為主體的糰子排排站著，米白色圓滾滾的樣子有呆萌感，通通拿來做醬油糰子~XD 工欲善其事，必先利其器，龜毛的老闆連烤爐都不放過！ 自己加工設計的側烤爐，加高的煙囪設計和底層的水讓溫度更均勻，也更保溫，老闆說均勻的受熱能讓烤糰子更省力也更好吃呢~ 看著這焦焦脆脆的凸起，讓我莫名想起小丸子卡通裡的烤麻糬，膨起了圓圓的小泡，白泡泡幼綿綿，這畫面怎麼有點害羞呀~ (猥褻！掌嘴！ 我們先品嘗了原味糰子，先咬下一點表面焦黃的部分，有點脆硬口感，帶點仙貝的滋味，外皮跟中間軟Q中帶點空氣感，軟軟，很Q彈，米香濃郁非常好吃，越嚼澱粉甜香越明顯，真的好好食！ 9種口味選擇多，醬料自製更安心 3鹹6甜的口味選擇多多，每一種都有死忠支持者。 玄櫻的醬料都是自己做的，鹹的都是自己調製，果醬類更是以新鮮水果熬煮，讓客人品嘗自然的滋味，這就是老闆的堅持。 醬油糰子  40元/串 最基本款的醬油糰子，是百吃不膩的溫和口味。 醬油味鹹甜適中，初入口是柔和的鹹味，越嚼越甜，有點捨不得吞！ 味噌糰子  40元 特別選用兩種白味噌，依黃金比例調出的味噌醬，濃濃的日本味掩不住~ 白味增鹹中帶甘，第一口的滋味很突出，糰子吃起來沒有醬油口味這麼甜，在咀嚼後淡淡米甜味浮出，是鹹糰子中的重口味！ 芥末醬油糰子  40元 芥末糰子聽起來簡單，品嘗起來還真不簡單！@Q@ 老闆自己調的芥末醬油刷在糰子上，一定要趁熱吃，芥末香氣會最濃郁，雖然香氣濃郁卻不會嗆鼻不適，鹹鹹辣辣甜甜的多重滋味，可以來杯生啤配一下嗎！XD 櫻花糰子  40元 玄櫻招牌的櫻花口味，老闆自己熬煮的日式櫻花醬，滿滿的日本風情！ 老闆說，有客人詢問：「為什麼櫻花醬不是漂亮的粉紅色？」 其實原料烹煮後，通常都不會是原來鮮豔粉嫩的顏色拉，不是老闆造假！=_=” 甜中帶香帶點鹹的櫻花醬，跟我們在日本吃到的很像，跟軟Q彈彈的糰子很搭，滋味很特別，在台灣比較少見~ 看看美女性感的吃糰子照，白泡泡的糰子看得出彈性吧！都可以做爆漿撒尿牛丸了~ 黑糖糰子  40元 最熱銷的黑糖糰子，甜蜜蜜的黑糖漿跟溫潤的黃豆粉是最佳好朋友，分開吃就很讚，合起來更厲害！ 這款也是在日本最常見的標準款糰子，從糖漿開始就溫潤細緻，愛黑糖的捧由一定要來一串~ 草莓糰子  40元 老闆用新鮮草莓自己熬煮草莓果醬，果醬甜味很自然，是同行好友一直大力推薦的獨家夢幻口味！ 星羽偷吃了一粒，草莓果醬甜味很舒服，不過星羽比較不愛果醬搭配糰子~ 抹茶桂花糰子  40元 水信玄餅的抹茶桂花醬讓星羽大大驚豔，桂花的香氣提升了抹茶雅緻的苦澀，高雅的味覺刺激讓我很難忘。 這次的糰子依舊有抹茶桂花口味喔！ 可能因為糰子本來就帶甜，這款是甜糰子中的重口味，甜味刺激比較強烈，螞蟻人一定會很愛，怕甜的捧油記得請老闆少加一點醬唷~ 喵嗚~喵嗚~招財貓來拉！(ゝ∀･)b 老闆特別從日本空運來台的糰子貓裝，每天約不定時現身兩次，超級卡哇伊的啦！！ 無論大人小孩都很喜歡，拍照拍個不停，應該也是逢甲夜市的另類風景吧！ 你以為糰子貓只有好看嗎？錯了，看到糰子貓就有好康喔！ 只要跟糰子貓拍照打卡，就享有糰子買二送一！ 三串烤糰子只要80元，也太佛心了吧！！d(d＇∀＇) 整體評價 逢甲夜市厲害新興小吃又一力作，超讚日式烤糰子來了！ 玄櫻醬油糰子位於歡樂星附近，由星羽之前推薦過的水信玄餅老闆，跟日本老師傅學習，採用日本烤糰子做法，以梗米和白玉粉取代一般的糯米粉製成，原料來自日本，希望可以把正統日本烤糰子引進台灣小吃。 跟常見的日式麻糬口感不同，略焦的外皮口感脆脆，有仙貝的口感和香氣，內在軟綿中帶Q，好咬但不會黏牙，越嚼澱粉的甜香越明顯，要自己嘗過才知道。 口味選擇很多，醬料都是老闆自己調製，鹹甜都有，每種口味都各有特色，很難取代，大大推薦給愛糰子的捧由，到逢甲夜市千萬不要錯過！ 碰到糰子招財貓還有拍照打卡上傳，買二送一的優惠唷！ 星粉好康！106/5月底前，只要出示本文，就可享有一串35元的優惠唷！！ (跟糰子招財貓優惠只能擇一唷)   玄櫻醬油糰子 電話：0926 808 310 地址：台中市西屯區文華路77號 營業時間：週一-週日  17:00-23:45。 粉絲頁：玄櫻醬油糰子粉絲頁 星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 無內用 服務態度： ☆☆☆☆☆ 餐點口味： ☆☆☆☆.5 餐點價格： ☆☆☆☆☆ CP值： ☆☆☆☆ 再訪可能： ☆☆☆☆☆     想看看其他美味日式溫暖料理嗎? ※ 丸野鮨日式料理 ※ 科博館附近高CP中平價日本料理，魚生新鮮丼飯好吃，飲料湯品冰淇淋無限自取，讓你吃飽又吃巧~！【星羽是吃貨-台中北區】 ※ 備長乂天日本燒肉定食專門店 ※ 逢甲附近高CP值美味燒肉定食！小菜湯品麥飯通通可續，肉多多吃飽飽好滿足~【星羽愛美食-台中西屯】 ※ 之田家廚房 ※ 公益路旁隱密深夜居酒屋！精選當季食材搭配超用心，烤串、烤餃子、超肥厚蛋滿滿滷香魚必吃！【星羽是吃貨-台中西區】 ※ 百川日本串燒 ※ 放鬆小酌的深夜食堂！大聲聊天、大口喝酒、大啖串燒，還有各種居酒屋私房菜色通通好好食~【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ Yokoneco 松鼠食堂 ※ 老宅控必訪！超低調的優雅乾燥花藝老宅園地，小農食材媽媽的溫暖口味，記得先預約！【星羽愛美食-台中西區】 ※ 隱藏丼飯達人(五權店) ※ 隱藏五權店新推出生猛活海鮮5折起！波士頓龍蝦、石蟳、花蟹肥美好滋味，藥膳錢鰻溫補暖呼呼！有包廂。【星羽是吃貨-台中南屯】 ※ 將軍府 ※ 宵夜好選擇！夭壽好吃串燒居酒屋，氣氛、食材、餐點無一不優，清酒酒款種類多又多唷~【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 那ㄧ間日式串燒居酒屋 ※ 台中推薦宵夜又一發，職人手烤溫馨有質感串燒屋，串烤道道美味，清酒必點！【星羽是吃貨-台中北屯】