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晚秋時節天氣開始轉涼，星羽跟阿克已經開始穿長袖換厚外套了， 忽冷忽熱的這個時節最容易感冒了，大家也要記得隨身帶著外套唷，千萬別感冒了!! 說到這天氣冷了就讓人想來上一鍋燒呼呼的火鍋，暖胃又暖心，最棒了~!  這次星羽應景的抽到了穎餐廳的口碑卷，品嘗了料好美味的湯頭和火鍋，滿足得不得了呢~ ✩✩   永豐棧穎餐廳位於臺灣大道二段，永豐棧酒店相信大家並不陌生， 但可能跟星羽一樣，覺得飯店就是住宿的地方，尤其大廳又這麼豪華，去吃飯怪怪的… 對於裡面的餐廳就沒有多加注意，沒事也不會想去吃， 這次倒是給星羽開了眼界，沒想到飯店裡的餐廳這麼好吃，也沒有高價到不可負荷， 就跟著星羽一起來這個神祕的小園地飽足一番吧~~ 永豐棧酒店金碧輝煌不用說，靠近會有服務人員幫忙拉門，服務很棒!  穎餐廳位於永豐棧2樓，是所有星級飯店中唯一擁有以「鍋物」為主題的餐廳， 透過法式料理主廚的巧思，結合多國料理創造出獨特的湯頭， 門口簡潔大方，擺放著和牛翼板和特級牛小排買一送一的優惠活動~! 踏進用餐區前會讓人忍不住哇~了一下，看起來很典雅呢!  進門會先經過一個小小的大廳/櫃台，擺放著很可愛的玉石製品，熊貓超級可愛der!!  在這裡也會分為左右兩區，左邊是散客用餐的區域，右邊則是大桌包廂區， 這點星羽就覺得很貼心，如果可以在這樣典雅又舒服的空間聚餐， 熱熱的火鍋一定會讓大家更有圍爐的感覺，也更溫馨了呢~ 獨立的包廂空間讓聚會更盡興，無論是商務、朋友、家人、公司圍爐都很適合， 更棒的是這裡的包廂不用額外收費，只需要滿足每人低消500元的需求， 這樣的環境和這樣的消費真的挺值得的，也給吃膩大桌菜的捧油一種新選擇， 據說包廂菜單也有包桌的選擇唷，不過星羽這次沒拍到~有興趣的捧油可以上網查查! 櫃台往左邊就是一般用餐區了，不虧是大飯店裡的餐廳，空間典雅舒適，有點像西餐廳! 桌距夠寬敞，類沙發座椅很好坐，火鍋採共鍋用餐， 正中間是自助區，裡面有醬料、甜品等，可以自行取用， 星羽光顧這天正好趕上自助區換菜的最後一天， 從11/1開始就沒有哈根大斯囉，冰淇淋會換成開胃菜，因應越來越涼的天氣~ 醬料選擇種類不算多，但樣樣都很新鮮，也沒有泛黃或乾掉， 值得一提的是穎餐廳的醬料幾乎都是自製的，沒有被這次食安風暴掃到， 自製醬料讓人吃得安心又放心，也有在現場販售~ 但因為自製的不加防腐劑，買回家可要早點吃完唷!  因為菜單太大本星羽就不全部放了，想參考的捧油可以點我下載菜單， 餐點種類很多，除了鍋物還有熟食料理，價格是中高價位， 以套餐來說兩個人1199+10%服務費就可以享用了，跟鼎王老四川也差不多， 湯頭有柿餅薏仁、清香麻辣、菌菇昆布、椰香咖哩、米蘭蔬菜、酸菜白肉、野米薏仁、牛尾蔬菜8種， 若為單點則鍋底每份500元，鴛鴦鍋+150元，牛尾蔬菜湯底+150元，每人再加150元可享用自助吧， 套餐則是都包含了，但若要換成鴛鴦鍋或點牛尾蔬菜湯底仍需各加價150元， 星羽跟阿克點了：秋柿暖心1199元套餐、PRIMO無骨牛小排。 星羽這次又發揮了極品的眼大肚小功力，到最後我們大概只吃了一半，打包超多東西回家， 秋柿暖心1199元套餐包含湯底、肉盤(美國安格斯棉花牛+台灣五花豬)、綜合蔬菜盤、綜合手工丸、手作物(爆漿芝士牛肉球、綜合煎餅)、傳統(鄉間蘿蔔糕、河粉條)、甜點。 我們還另外點了無骨牛小排，簡直就是殺紅了眼~  鍋底部份偏好重口味的我們選了清香麻辣和牛尾蔬菜鍋，改成鴛鴦鍋+選牛尾蔬菜鍋共加價300元。 清香麻辣湯底中的鴨血和豆腐都可無限量續用的，打包還會再幫客人加滿，超貼心~ 清香麻辣鍋正常辣對星羽阿克來說幾乎是一點也不辣，阿克反倒覺得略鹹一些，我們沒有很愛~ 豆腐裡面滿滿的孔洞裝滿麻辣湯汁，星羽一看就大心了，果然入口揪C入味又軟嫩，好吃的不得了~  鴨血更是一咬下去整個爆汁，星羽一邊喊燙一邊又猛吃， 不過鴨血的外皮稍硬，星羽覺得很好吃，阿克卻還是比較喜歡軟嫩點的口感~ 牛尾蔬菜湯底雖然要加價150元，但星羽下次來還是會想點!!!真的太好喝了!!!  穎餐廳的所有鮮蔬食材皆使用台灣當季優質食材，每款湯頭都以天然蔬果及雞骨或牛骨每日現熬現賣，不添加人工添味精， 牛尾蔬菜湯一舀就可以看到滿滿的蔬菜丁和碎牛尾肉，也是可以一直續唷~ 牛尾蔬菜湯完全可以單喝，而且好喝到星羽一碗接一碗， 番茄的微酸和蔬菜的鮮甜完全釋放，再加上牛尾的膠質及牛肉增添湯頭的風味， 入口濃郁卻不油膩，一點也不輸高級法式餐廳的牛尾湯，真的太好喝了啦!!  好喝到星羽打包回家還猛喝湯，超怕會痛風的…  PRIMO無骨牛小排980元目前買一送一，星羽大大推薦這道絕對值得點!!!  分布均勻的油花和超大的份量，一上桌讓星羽阿克眼睛都直了， 媽阿~~~~這牛肉也太美了吧!!!! 切的大大片疊高高的無骨牛小排大概有13-15片，光看色澤和油花就讓星羽猛吞口水， 星羽跟阿克本來以為這是兩份，後來才知道這只是一份，現在買一送一，所以980元會有2盤!!!  媽阿~這麼鮮艷漂亮的牛肉可以吃兩大盤，想到都覺得好開心唷!! 整片夾起來抖一抖還是完好如初，足見品質很優秀， 下鍋涮幾下，趁肉還粉粉的馬上放入口中，星羽的眼睛馬上瞇起來~ 這無骨牛小排好好吃唷!! 看似油花的部分一點也不肥軟，QQ的，牛肉好軟嫩肉香十足，在嘴裡輕輕一咬就散開了，超級好吃!  這款無骨牛小排買一送一真的很划算，吃不完打包回家自己煮也好美味!! 除了無骨牛小排，套餐內的美國安格斯棉花牛和台灣五花豬也很好吃， 入口軟嫩多汁，油花多但卻一點也不膩口，煮熟後QQ的，不用沾醬就很好吃， 星羽調了醬料但幾乎都沒有用，因為單吃就超美味了拉~~  套餐菜盤也很豐富，高麗菜、小白菜、南瓜、番茄、玉米，最讓星羽開心的是海帶芽~ 手工丸是穎餐廳自製的，經理很有自信的要我們絕對放心吃，沒有添加怪東西， 吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的挺有嚼勁~咩拍假喔~ 星羽本來以為火鍋店的熟食不會太好吃，誰知一吃下去整個大驚艷， 看似普通的熟食料理，沒想到好吃到讓星羽想再來一份欸~~!  爆漿芝士牛肉球外皮炸的脆脆，不過略略有點硬，一咬下肉汁馬上往口中奔騰， 起司更如滔滔江水的滿出來，這道星羽超喜歡!!硬搶了阿克的半顆~~ 冰U阿~~尼砍砍這小小一顆威力無比的起司，讓星羽看了直吞口水呀~~  綜合煎餅吃起來有蔥香，不錯吃但口味不驚豔，可以沾醬吃~ 蘿蔔糕看起來實在不怎樣，沒想到也是個好吃到翻天的角色~ 根根分明又軟軟的蘿蔔絲清晰可見，入口很軟卻又有些許口感， 這道味道有夠了，不用再沾醬，阿克超級喜歡的~~  甜點是自助吧~有哈根大斯、巧克力噴泉跟小蛋糕，很豐盛~ 巧克力噴泉有餅乾和水果可以自助DIY，巧克力本人有點苦甜還不錯，可惜水果們跟巧克力不太搭…  小蛋糕不但好看，而且很好吃!!! 布朗尼巧克力味香濃，含在嘴裡慢慢化開，感覺幸福又甜蜜， 做成眼球形狀的夏威夷豆慕斯塔不會太甜但很香，讓星羽吃了好幾個~ 雖是自助吧但一點也不馬虎，每種甜點口味都很精緻好吃，讓這頓火鍋有了完美Ending!    整體評價   位於永豐棧內的穎餐廳，是大飯店中唯一以火鍋為主題的餐廳， 結合法式料理主廚創意，將火鍋湯升級到可以直接喝，香濃的湯頭實在讓人難忘~ 店內的湯底、90%以上的食材都是自製的，不透過大批的中央廚房， 因此品質有保障，數量也有限，讓人吃得更安心， 除了一般用餐座位外也有包廂設置，聚餐餐會都很適合呢~   牛尾蔬菜湯頭讓星羽愛不釋口，濃郁酸甜的滋味讓星羽一碗接一碗， 平常只要湯下肉就不再喝湯的星羽整個大破戒，但實在是無法抵擋~~ 無骨牛小排更讓星羽跟阿克大驚艷，太划算太美味了吧!!!! 其他餐點和甜點也都頗具水準，讓人吃撐了還捨不得停下筷子， 這餐下來因為星羽亂點亂點，竟然要價2800元，實在讓我們嚇了一跳， 但從我們把剩餘的食材打包回家，到現在已經吃了好幾天的情況來說，CP值還真的滿高的~ 平均來說一個人600元左右就可以吃得很開心了，顛覆我們對大飯店貴死人的印象~ 推薦給大家唷~~!!    想看看其他的火鍋嗎? ※ 雲爐鍋物 ※【星羽愛美食-台中】樣式多但吃起來沒有在雲端的感覺~  ※ 多喜福優質火鍋專賣店 ※【星羽愛美食-台中】料好實在平價火鍋好選擇，CP值高龍蝦沙拉揪好粗~  ※ 真北平涮羊肉 ※【星羽愛美食-台中】羊肉燒餅很好吃，但帶位和環境可再加強~  ※ 九冠樓迷你火鍋 ※【星羽愛美食-台中】熱呼呼便宜好吃石頭火鍋，湯頭好喝到不行~  ※ 阿二靓鍋 ※【星羽愛美食-台中】牛肉硬硬，海鮮和湯表現亮眼的平價排隊人氣火鍋~  ※ 犢家私房火鍋料理 ※【星羽愛美食-台中】好香好濃好好喝牛奶起司鍋，團購劵超值原價有點貴~  ※ 小園火鍋 ※【星羽愛美食-台中】平價石頭小火鍋，料還滿豐富但總覺得少了什麼~。  ※ 上澄鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】野菜放題種類特別又新鮮，配餐凌駕主角的火鍋~。  ※ 和稻鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】中高價火鍋套餐式吃到飽，海鮮生猛湯頭特殊~。  ※ 囍料理 ※【星羽是吃貨-台中】誠懇美味家庭料理，湯頭好喝料好實在，大麥豬讓阿克稱讚不已~。  ※ 這個鍋 ※【星羽愛美食-台中南區】復興路上新開慕小火鍋，湯頭濃郁口味還不錯，但仍有許多小細節須加強~    永豐棧穎餐廳 04-2326-8008 台中市西屯區臺灣大道二段689號 週一至週日，11:30~14:30，17:30~23:00 檢視較大的地圖