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 小時候媽媽是上班族，怕我們小孩早下課會肚子餓，冰箱裡總備冷凍餃子， 有時做老師的爸爸比較早下課，肚子餓時就會下給我們吃。 現在自己長大了，上班了，也總在冰箱裡備了冷凍餃子， 下班回家煮或宵夜都很方便，可謂是最方便的美食拉~~! 隨著人們吃東西越來越講究，水餃也不再只有兒時的高麗菜和韭菜口味了， 從餡兒，到皮兒，都越來越多變化了呢~ 餃先生創意手工水餃主要提供家常及特色水餃、蒸餃、鍋貼、煎餃、餛飩等， 水餃皮都是由店家手工製作，選用成本較高的粉心粉以及健康的蕎麥粉製作， 此外調味不用味素，引出食材自然的鮮美味， 嚴格要求每一個製作流程，堅持為美味安全把關。 餃先生的DM做的很可愛，五彩繽紛的水餃和各種口味都介紹的很清楚， 最棒的是還有附上煮煎蒸炸的食譜做法，就算不會的人也可以照著做料理!   DM也有詳細的網路訂購單及價格，水餃一顆從4-15元不等， 有很多種不同口味的水餃，像咖哩、三杯等等，看起來都超厲害的拉~ 有趣的是除了餡料以外，也有各種不同的皮耶! 紅麴、南瓜、菠菜、墨魚、紅蘿蔔、簥麥，光看就好想通通吃光光喔…. 這次體驗的內容包含： 還好現在是秋天…所以冬季限定和夏季限定都能吃的到拉~ 品項 數量 價格 紅油抄手(附紅油醬料及高湯包) 1盒 NT.150 白玉蘿蔔餃（冬季限定） 1包/20顆 NT.140 翠玉瓠瓜餃（夏季限定） 1包/20顆 NT.140 XO醬鮮味水餃 1包/20顆 NT.300 水餃的包裝我很喜歡，20顆的包裝可以一次煮一包漿漿好ㄋㄟ~ 這次的體驗星羽每一種水餃都分兩次吃，抄手一次就吃光了…. 第一次先隨便亂做，第二次再依照口感做適合的料理呢~ 紅油抄手(附紅油醬料及高湯包) 這道的做法最簡單了，就是把水煮開以後，抄手丟到滾水等到浮起來，就可以撈起來吃囉~ 醬星羽沒有另外再特調，而是用店家原來附的醬料包。 星羽本來就超愛吃抄手的，但這抄手真的很好吃!!!!! 肉餡飽滿，外面的皮很滑嫩，一口一個吃起來超滿足的! 星羽一個人就吃了大半盤…. 意外的是這個醬料並不辣，喜歡辣的捧油可以自己再加點辣椒或醋唷~~ 白玉蘿蔔餃（冬季限定） 以白蘿蔔搭配芹菜、香菜，再以店家的獨門配方製作而成， 這是星羽第一次吃到白蘿蔔的水餃，整個顛覆我對水餃的既有印象， 白蘿蔔入口很甜，湯汁很多， 佐以香菜提味，讓鮮美程度大大提升， 清淡中不失鮮味，是這次星羽最喜歡的水餃口味了!! 白玉蘿蔔餃2次星羽都用水煮的吃法，他獨特的鮮味總覺得吃原味最好了， 做法：水煮滾以後把水餃丟下去，再滾加一次水後，水餃浮起來就可以撈出來囉~ 醬料星羽用蒜茸醬、醬油、醋、麻油，還有怎麼弄都好好吃的芊香園蒜辣醬囉!! (好吃的蒜辣醬文章見此) 水餃拍的不太清楚…不過還是可以很清楚的看到白蘿蔔、香菜和肉餡， 還有那酥到不行的蒜片拉!!! 一口吃下去，真的快要飛起來了呢! 翠玉瓠瓜餃（夏季限定） 吃完冬天的蘿蔔餃，現在換來吃夏天的瓠瓜餃囉~ 選用新鮮瓠瓜並以小蝦米提味，一入口，就可以嚐到飽滿的鮮甜湯汁及脆脆瓠瓜， 是這次所有的水餃中，口味最清淡的，但仍然吃的出淡淡的食材甜味~ 瓠瓜餃第一次星羽用煎餃的方式，結果煎失敗了… 此外因為他的口味比較清淡，所以感覺也不適合做煎餃， 所以第二次星羽用自己炒的泰國酸甜豬肉，把瓠瓜餃做成焗烤口味~ 做法：底層先舖上薄薄一層酸甜豬，水餃煮到8分熟(不用加水)後平均舖上，上面再灑上酸甜豬及起司絲，放到烤箱裡烤15-20分鐘即可。   做好囉~~烤出來起司的香氣真的很厲害呀!!!~~ 黃色的烤盤是最近剛買的，剛好派上用場，大開心~~ 瓠瓜餃的口味本來就比較偏淡，搭配酸甜豬肉， 讓整個水餃帶點酸甜卻又充滿了鮮味，吃起來好像更甜了! 起司讓整個口味更為濃郁，是一道可以招待好友的菜色呢! XO醬鮮味水餃 是老板眼中的餃王，其材料是以干貝、火腿、蝦米、紅蔥頭及私房配方自製的XO醬，再使用較健康的玄米油製作，將其拌入高麗菜、蔥及TFP認證的溫體豬肉內餡，則豬肉選用是以去筋膜後以黃金比例調製的瘦肥肉比例做成的絞肉，口感特好，調味部分則不加味素，純以食材的鮮味取勝。 這也是本次體驗最貴的水餃，一顆要價15元呢! 有別於前兩種水餃的清淡感，XO醬水餃的口味比較重， 一入口就有濃郁的海味和香氣，帶點微微的辣味，很好吃!!! 讓阿克一顆接一顆，把整盤都吃光光了還想吃~~這是阿克的最愛款~   星羽第一次是用水煮，後來覺得有點太普通了， 加上第一次煎餃失敗了，後來又特別問了可人要怎麼弄~ 感謝可人的指導拉!!!這次終於成功了~~耶!!! 做法：不沾鍋裡先加一點油，水餃排列好以後，加水(小鍋的話水要過水餃的一半，如果鍋比較大過1/3即可)後開火蓋鍋蓋，等到水快燒乾時轉小火，並加入太白粉水少許，然後用耐心…等到鍋底的水通通都燒乾了，餃子的屁股也會恰恰了喔，太早拿起來水餃就會破掉了喔!一定要等水燒乾ㄋㄟ~~ 恰恰的屁屁拉~~~脆脆的好好吃喔!!! (又想到小花兒跟可人可愛的對話，笑翻~~XDDDDD) 水餃裡很清楚可以看到干貝和XO醬，真的超誘人的拉! 吃了還想再吃呢~~ 整體評價： 水餃真的可說是最方便又營養美味的食物之一了~ 餃先生的水餃不但口口扎實， 更厲害的是有各種沒吃過的口味， 就算是水餃也可以變換不同口感，不會一下就吃膩了~ 而且食材又自然鮮甜，真的吃了還想再吃耶! 很適合買來屯在冰箱裡，隨時變換不同口味的創意料理， 給家人和朋友不同的驚喜拉!! 推薦給大家唷~~~ 最後再次謝謝店家和愛評的招待唷~   ========================================== 尼好，歡迎光臨星羽的小宇宙~ 謝謝你來看我的分享唷!每一張照片和文字都是我生活的點滴~紀錄幸福的每一天如果喜歡的話，請別忘了留言給我喔! 想看更多好吃好玩嗎：http://www.ipeen.com.tw/comment/522884 星羽的幸福小宇宙粉絲團成立囉!!!追求夢想有理~幸福必勝! ==========================================