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現包現蒸，爆湯鮮美的銅板湯包來拉！ 立早湯包位於北平路四段， 年輕老闆傳承阿嬤的好滋味， 現場包起一顆顆飽滿的小籠包， 現點點蒸，熱呼呼一口咬下， 鮮美湯汁滿口，超滿足的拉！ ✩✩ 某日星羽吃完愛店泰小葉， 剛品嘗完濃重系牛肉冬央湯， 心滿意足走出店外，往公車站的路上， 突然發現一個熱騰騰冒煙的小攤子， 將近4點，門口已經有好幾組客人， 星羽的好吃雷達突然”逼逼逼~”直響， 停下腳步，”巴古”回到店門口，點一籠嚐嚐！   立早湯包位於北平路四段騎樓， 就在泰小葉附近，走路不用三分鐘， 據說原來位於潭子，現在換來北屯區， 看著等待的客人不絕，生意應該很不錯喔~ 簡單樸素的小攤位於騎樓， 老闆很年輕，據說是設計人， 想將阿嬤教的湯包分享給大家， 因此決定自己創業立早湯包， 因為小籠湯包需要現蒸才好吃， 建議可以先打電話預約，比較不用等唷~ 餐點品項很單純，只有湯包， 一籠7顆59元，不提供醬油， 老闆說：我們家的湯包已經很鮮有鹹味，原味最好吃啦！ 只提供辣醬和薑絲，需要可以跟老闆說~ 營業時間：週一-週六  14:30-20:00，賣完收攤。 從皮開始就自己現擀， 湯包皮跟滿滿麵粉的桌檯畫面很熟悉， 星羽弄水餃或蔥油餅也是滿檯麵粉拉~ 冷凍的豬絞肉當天加入新鮮的蔥， 沒有添加人工化學香料， 星羽很好奇詢問為何是冷凍肉， 老闆說，這就是阿嬤傳下來的智慧， 或許是因為冷凍肉的肉汁也凍住了， 直接包好遇熱蒸熟，湯就咻咻流出來了， 不用加入什麼豬油凍肉凍的唷~ 堅持現點現包的小籠湯包， 飽滿的肚子圓滾滾的， 每個形狀都不同，這就是手工的魅力， 白泡泡幼綿綿，排排站，很可愛~ 客人點餐後，老闆才開始現蒸， 所以可能需要等一會喔，約6-8分， 不想等的捧油，可以先打電話預訂， 時間到再來拿，很方便， 看著老闆把一顆顆小籠包放蒸籠， 蓋上蒸籠蓋，蒸氣噗嚕嚕上升， 小籠包在蒸籠做蒸氣浴，好期待~ 先來介紹一下立早的醬料， 這裡可是沒有提供醬油的喔！ 老闆說單吃湯包就很鮮美，不用醬油， 所以提供薑絲及自己炒的辣椒， 客人可以依喜好，搭配著吃唷~ 星羽不喜歡薑絲，只要了辣椒醬， 老闆自己炒的辣椒醬，香香的， 帶點辣度，不會很鹹， 我喜歡把辣椒子放在包子上， 整個一口咬，辣味散開，爽喔！ 看著一個個碰皮白細幼嫩的小籠包， 剛出爐的時候還冒著熱煙， 頂上的皺褶結實可愛， 從旁邊就看的到鼓鼓的湯汁， 好期待塞到嘴裡的口感喔~ 直接用筷子就夾起完整的湯包， 包的技術很好，很密實， 甩一甩，看著湯汁在裡面流動， 真的有湯耶~~哇哈哈~~ 先咬一口，湯汁馬上爆出來！ 趕快拿湯匙來接，好多湯， 薄薄的外皮略略帶點咬感， 奔流而出的湯汁很清澈， 很鮮美，帶有豬肉跟蔥的精華， 略有鹹味，真的不用沾醬油就有味！ 小籠包裡面的肉餡也很揪C耶~ 肉餡是鮮美鬆綿的口感， 整顆吃，麵皮、鮮肉、湯汁， 一起在嘴裡跳起華爾滋， 完美配合的華爾滋舞步， 很滑順，很簡單，卻會讓人想念， 是會放在記憶裡的味道，樸實而難忘， 我好喜歡，列為下次必買啦！ 整體評價 偶遇的爆湯鮮美湯包讓我心花怒放！ 位於北平路四段上的立早湯包， 小小攤子只賣湯包， 年輕的老闆自己備料， 阿嬤教的湯包，單純又特別， 現點現包，不提供醬油， 可搭配薑絲和自己炒的辣椒~   湯包7顆只要59元，很飽滿， 皮薄略Q中帶口感， 肉餡鬆綿多汁，鹹淡剛好， 一咬下湯汁就會”嘩~”的流出來， 鮮美的湯汁很香，有味道不死鹹， 真的不用醬油耶，好好吃！ 冷掉帶回家給阿克吃，阿克也很歐樂， 讓星羽後悔只買一籠，列為下次必買， 激推大推狂推給大家，好吃的湯包在這裡喔！ 立早湯包 電話：0917-935-611 地址： 台中市北屯區北平路四段23號 營業時間：週一-週六  14:30 – 20:00。 粉絲頁：https://www.facebook.com/JHANG2015/   星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 服務態度： 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能：     想看看其他銅板美食嗎? ※ 一心古早味蛋餅 ※ 在地人推薦排隊超平價蛋餅，現點現煎酥脆厚實任君選擇，起司超牽好爽快！【星羽愛美食-台中北區】 ※ 蔗式好茶 ※ 星羽私房愛店！大里夜市不用加糖就好喝甘蔗春茶，還有獨家甘蔗蔓越莓跟甘蔗百香果~【星羽愛美食-台中大里】 ※ 櫻花水信玄餅販賣機 ※ 全台首創超夢幻水信玄餅販賣機！晶瑩剔透高雅櫻花盛開只要銅板價，彷彿走訪日本京都~【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 繼光香香雞(大里店) ※ 大里夜市旁好好食炸雞！新推出地獄辣腿丁椒麻酸香好夠味，魷魚鮮美外脆內軟很特別！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 中興租車、台中景點推薦 ※台中火車站租機車優質車行！還有好吃的小吃跟甜點推薦喔！【星羽是用貨-台中中區】 ※ 健美先生/激炸滷味 ※【星羽是吃貨-台中北區】老台中人熟悉的激炸滷味在一中街附近重出江湖囉！先滷後炸更有味道，冷熱都好食~ ※ Veges M 饗蔬職人 ※【星羽是吃貨-台中北區】救地球也可以很有質感，舒適健康又美味！多種湯頭蔬食滷味乾湯都好食，紫菜糕榮登阿克心中最愛！ ※ 曉明湯包 ※【星羽愛美食-台中】歪嘴雞二人組合力推薦，台中老字號早餐店，湯包肉餡飽滿湯汁流不停，涼拌小菜星羽愛到外帶~ ※ 黑肉圓、豆子、花茶大師 ※【星羽愛美食-台中東海夜市】東海夜市小吃介紹，豆子黑糖仙草牛奶超級美味，讓星羽跑再遠也甘願~!! ※ 香檸貝克 ※【星羽是吃貨-台中南屯】台中銅板美食伴手禮!!!平價好味CP值高，口味多多任君選擇，烤的甜甜圈口感細緻綿密好特別~!