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彰化員林巷弄低調精緻法式料理，有特約停車場，豐富套餐只要880元！ 包含了餐前酒、麵包、開胃菜*2+前菜*3+冰沙+主餐*1+甜點跟飲料，CP值很高， 環境優雅中帶點家庭溫暖風格，慢慢品嚐，低聲聊天，優雅又悠閒， 吃飽喝足還可以到員林農工賞荷花散步，大大推薦給大家喔~ ✩✩   星羽曾看過一篇文章探討為什麼法國女人吃不胖，甚至演變成「巴黎瘦身法」， 一如法國女人的優雅風情，即使減肥也要貫徹浪漫基因下的獨特美學，選擇放慢步調減重而不賣命。 來分享一下法國女人享受又享瘦的飲食原則秘訣吧：(引用自此) 一、吃飽也要精巧：寧願吃一片上好的黑巧克力，也不要一打廉價的花生夾心巧克力。 二、慢食文化控制食量，把進餐變成一種「另類藝術」：她們會花1小時就著一小片餅乾來品嚐開胃酒，在消化強烈飢餓感後才開始花時間細細品味食物，不僅能品嚐到每樣食物獨特美味，還能達到控制食量效果。 三、多喝水促進新陳代謝：咖啡跟酒都可以喝，但一定要避開碳酸飲料。 四、能走路就不坐車：法國女人不愛跑健身房，她們愛走路，貫徹優雅精神！   這也是星羽喜歡法國料理的其中一個原因，透過緩慢的進食完整感受， 身邊很多朋友抱怨：吃個法國菜吃n小時，累死了~ 其實在緩慢地品嘗和感受中，用餐者不只與餐點和服務人員連結， 也跟廚師、種菜者、養豬人等等產生聯繫，感受到一米一禾得來不易， 更可以在這段用餐的時間中，讓自己丟開外面繁瑣的思維，只沉浸在美食中， 不過因為法國料理價格太高，不能常常連結， 所以每年星羽生日，阿克都會帶星羽感受法國料理帶來的感動~ 今年生日快要到了，很感動碰到曉帆美女，提早讓星羽用法國餐點洗滌一年的疲憊~   厝頂法式料理位於彰化員林員東路二段，離員林農工和警察故事館很近， 這天我們本來想順道來個一日遊，但是下大雨拉ㄚㄚㄚㄚ~~~~ 店面不大，風格mix歐風跟中國風，挺特別，木門電動門很有FU， 跟門口「慢食文化」的牌牌星羽都很喜歡，這四個字就體現法式料理精華~ 路不大條，附近不太好停車，好在有特約停車場，喔耶！ 進去時車頭靠在門口，柵欄就會自動感應向上，記得跟店家索取代幣才能離開喔~ 室內用餐空間放鬆中帶點沉靜感，這也是法國料理餐廳的特色， 不過厝頂給人的感受又多了一點家庭的溫馨感和溫暖，暈黃的燈光和裝潢很舒服， 座位不多只有九桌，建議先預約，服務人員親切，對每一道菜色介紹也很詳細~ 店裡有很多小裝飾品，一樣融合各種國度的風格，好喜歡龍貓鞦韆跟蝴蝶燈喔~ 這裡據說從今年2月開始才改為較高價的法式料理，老闆從小就很喜歡料理， 菜色是老闆自己設計的，也都是老闆親手製作的，讓人很驚豔~ 菜單給大家參考一下，目前只有這套套餐，880元+10%服務費， 請注意！菜單上除了主餐是"任選一"外，其他看的到的餐點通通都有！ 有餐前酒、麵包、開胃菜*2+前菜*3+冰沙+主餐*1+甜點跟飲料，比較可惜沒有湯品， 這樣的品項跟價格，以法式料理來說，應該算是很划算的入門款了拉！ 餐前酒是白酒，口感挺滑順，輕啜一口淡淡酒香在口中散開， 豬我生日快樂~豬我生日快樂~豬我生日快樂ㄜ~~豬星羽生日快樂(好像再罵自己)！ 店家自製的麵包搭配的是海鹽奶油跟德國黑醋橄欖油醬，可以一直續， 麵包口感比較扎實，發酵的味道很香，大方抹上奶油，齁甲！ 不過奶油有鹹喔，不是跟星羽一樣重口味的不要抹太多~ 第一道開胃菜一上桌，星羽立馬"哇喔喔喔~~~"了好幾聲，這這這太可愛了吧！ 自製地瓜甜筒內注入酸奶起司醬，在依序舖上醃漬的香草鮭魚，最後插上蝦夷蔥， 最下面的紫米是裝飾用不能吃，這種生機勃發的感覺星羽超喜歡… 這個場景大家有覺得很眼熟嗎？就是阿凡達在連結的時候呀！ 星羽好喜歡這種感覺，互相連結的感覺， 美食有時候也是種連結，料理是屬於廚師跟品嚐者的連結， 對某店的感受卻是所有參與者(包含店員和其他供應商)之間的互相連結。 所以如果可以讓彼此互相體諒，共同變的更好，總比互斥作用傷害雙方的好， 現在常看到網路上很不客氣的攻擊言論或批評，或許每個人都有自己的立場， 但若能多認真細細的品嚐一些些，多站在對方的位置想想，或許就會有不同的感悟~ 這道前菜不只好看也好吃！地瓜甜筒薄皮入口咀嚼中地瓜甜香流洩口中， 香草鮭魚很香但比較鹹，建議甜筒要"從上往下"放入口中， 先入喉的鮭魚鮮味釋放後，鹹味會被隨之而來的酸奶起司醬沖淡， 尾巴是地瓜香甜的味道，好想再來一管喔！ 第二道開胃菜帶給星羽更大的震撼，分子料理耶！ 想當初我們為了分子料理特別跑去香港廚神，奇檬子也沒有很好， 現在在台灣用880元+10%就能品嘗到口感超驚奇的分子料理！有賺到的感覺！ 底層的蘇打鳳梨上放著炙鮭魚，最上面很像蛋黃的是芒果醬汁， 整個連湯匙一起放入口中，湯匙記得拿出來不然會噎到… 芒果球率先在口中爆開，炸出滿天煙花，果香舒服甜甜的， 接著炙鮭魚的油脂馬上跟著發射升空，海味和焦香在口裡化開， 最後以略酸的鳳梨做結尾，有點汽水的蘇打感，把味道"咻~"一下消除掉， 這道料理阿克形容很像放煙火，一層一層堆疊出煙火的高潮，但一下就放完了， 味道沒有留在味蕾，但讓人非常意猶未盡， 好像看著一場精采的表演，短暫而絢爛~ 第一道前菜由蝦兒蝦兒醬中游打頭陣，底層是洋蔥花椰菜醬汁， 上面放著香煎草蝦加魚子醬及白醬薄餅包馬鈴薯泥，薄餅上點綴柚子果肉及芝麻葉， 盤邊抹醬是用蝦頭慢慢熬煮的蝦膏，非常濃郁鮮美，很想拿麵包沾， 主廚的火侯掌控非常強，蝦子熟度剛好，在口中邊彈跳邊釋放鮮味，好吃！ 白醬薄餅口感有點像河粉，要連上到下全部一起品嚐，再加蝦膏，很特別， 底層的洋蔥花椰菜醬汁與其說是醬汁比較像濃湯，我們連盤邊的醬汁都吃乾刮淨~ 第二道前菜讓我覺得自己好像在花園呀！有花團錦簇的感覺~ 這道是北歐料理，底層的全麥薄餅上豎立烤的酥脆香噴噴的雞皮，和沙巴雍醬汁，　 上面再點綴扁葉歐芹跟夏錦花，都是可食用的花草，直接拿著薄餅品嚐即可， 沙巴雍醬汁是用蛋黃、糖和酒打發而成，原用做甜點醬汁，老闆很特別拿來搭配前菜， 全麥薄餅有很濃郁的起司香，在整體咀嚼的過程中占了大部分味覺， 慢慢的咀嚼中會彈出烤雞皮的酥脆焦香，及芹菜的清香和很淡的甜味， 整體來說薄餅味道比較重，不過還滿特別的~ 第三道前菜的口味更厚重，杯底的鵝肝幕斯淋上馬沙拉醬汁， 馬沙拉醬汁是義大利料理的經典醬汁，這裡由雞高湯、咖啡加馬沙拉酒打出泡泡而成， 全麥薄餅上點綴的是糖漬橙橘、醋栗子醬及檸檬幕斯，很像咖啡配甜點~ 舀一匙入口發現完全被騙了，這不是卡布奇諾呀！！ 馬拉沙醬汁的口味非常濃郁，帶點咖啡香跟略濃的酒香，鵝肝幕斯口味不明顯， 品嚐時可以慢慢感受，一邊慢慢搭配薄餅一起吃，不然會膩口喔~ 看到冰沙時，星羽又再次變成愛心眼，好有質感！ 這跟一般小小杯倒好放上桌的就是不同，光質感就甩開幾條街了呢！ 冰沙由底層的接骨木花凝凍+紅色的覆盆子冰沙+白色的檸檬蛋白霜組成， 攪拌均勻即可品嚐，覆盆子的酸味比較濃郁，超級適合女孩兒品嚐， 已接骨木花凝凍的溫潤香氣略略中和酸味，再搭配檸檬蛋白霜的酥脆口感，層次堆疊很多元！ 其實吃到這星羽已經有點飽了，這應該也是法國料理的真諦~ 主餐我們點了低溫蔬肥牛排跟青蔬豬里肌+蕈菇雞肉捲，下次來試看看鮭魚~ 將美國翼阪牛排用真空包熱水浸泡熟成，上桌前煎到四面上色， 妝點的醬汁是紅酒醬汁跟紅椒醬汁，紅椒醬汁口味很特別， 牛排前的是白蘭地黑胡椒醬汁，有黑胡椒微辣香氣但比較溫潤，非常好吃， 看到五分熟呈現粉嫩嫩誘人氣色的翼阪牛排，星羽口水都滴下來了！ 慢慢咀嚼，牛肉香氣十足，咀嚼中吃的到肉汁，冷掉也沒有血水，是好吃的牛排， 不過筋的部分比較多，整體來說比較難咬要嚼很久，懶人阿克就不太能接受~ 旁邊搭配的油封蒜頭跟烤蔬菜都很讚！是超簡單的美味，真的好好食！ 用餐時聽到隔壁的媽媽喊著說：唉呀~這些蔬菜烤焦了。有點想笑，哈哈~ 師傅的火侯掌控能力真的很強，烤蔬菜帶點剛剛好的焦香，完全提出食材甜味， 袖珍菇好吃到星羽把阿克盤子裡的也都搶來吃光光，可以外帶一份回家嗎~ 青蔬豬里肌+蕈菇雞肉捲份量十足，雙主餐耶，看似還好，吃完很飽， 妝點的醬汁是佛手瓜泥，帶點澀澀的瓜味，跟肉很合拍， 搭配的一樣是烤蔬菜跟地瓜，甜甜的地瓜綿綿鬆鬆，正好解除吃完肉口中的味道~ 豬排身上背著是阿克最愛的龍鬚菜，很嫩口感很優， 這塊豬排非常軟嫩，很好嚼，連不愛豬的阿克都讚不絕口， 外焦內嫩，超級適合小朋友或老人家，吃過會愛上~ 雞肉也很揪C，沒有過多調味，就是原始煎烤的香氣呈現， 煎到黃澄澄的雞皮略帶點脆感，口感適中，上面鋪的菇菇超好吃！ 甜點也全部由店家手工製作，上層是貝禮詩奶酒冰淇淋，星羽的最愛！ 中層是榛果慕斯，底層是巧克力蛋糕，比較像布朗尼口感，略略帶點酸味~ 有金箔耶有金箔耶，希望我可以天天發大財拉~ 榛果慕斯比較偏甜，店家很有巧思的在中間夾了一層香蕉果泥， 酸酸的香蕉果泥適度的中和了幕斯的甜膩，再搭配很酸的草莓一起吃， 還有底層的巧克力蛋糕，酸酸甜甜，很不賴~ 飲料我們點了咖啡跟桂圓紅棗茶，記憶點比較淺， 咖啡喝起來很重烘，苦澀味很重，加糖還是很苦，阿克眉頭皺皺， 桂圓紅棗茶淡淡甜味喝起來比較舒服，又有星羽愛吃的桂圓，比較優一些~ 最後附上店家名片，電話不小心切掉了，看最下面的店家資訊好了~ 整體評價 今年的生日大餐星羽覺得經濟實惠又驚喜連連，超嗨森， 要是沒有下雨我們還可以去隔壁農工看荷花，哼哼~下次來吃再去看！ 位於彰化員林的厝頂法式料理讓星羽驚奇不斷，880元+10%的法式料理算平價， 包含了餐前酒、麵包、開胃菜*2+前菜*3+冰沙+主餐*1+甜點跟飲料，CP值很高， 個人認為價格和口味，都比不少台中高價或平價的法式料理優秀， 用餐空間只有9桌，在法式的優雅氣息中多了點家庭的溫馨感，記得提早預約~   餐點搭配也讓我們很驚豔，食材口味盡量凸顯原味不過度調味， 竟然還加入了分子料理的元素，而且是超美味的分子料理！ 地瓜甜筒與香草鮭魚的搭配也突破我們的想像，好像阿凡達， 每道料理的安排都看得出用心，由淺入深，用冰沙洗滌味道後， 主餐用乾煎保持肉質原味，可搭配盤飾醬汁增添風味，口味不會過重， 吃完有飽足感卻不會撐到難受，在臉書發文才這裡發現竟然是PAPA家太后的愛店！ 大大推薦給大家！慢食品嚐完法式料理後可以到附近看荷花走走散步，超悠閒喔~   厝頂法式料理 L'Toit Restaurant 地址：彰化縣員林鎮員東路二段390號 電話：04 836-4253 營業時間：週一-週日  11:30-15:00 / 17:30-22:00 官方FB: https://www.facebook.com/CuoDingNiuPai/   星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 服務態度： 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能：   想看看台中其他的異國料理嗎? ※ 德森小鎮 ※【星羽是吃貨-台中北區】外脆內軟超美味德國豬腳和9種口味獨特德國香腸必推！190元輕鬆享用美味商午，還可特價加購分享餐喔！ ※ OMAYA麻藥瘋雞(逢甲店) ※【星羽是吃貨-台中西屯】夠味春川炒雞排裹上超牽絲Q彈起司，起司控尖叫吧~! ※ KATZ 卡司複合式餐廳 ※【星羽是吃貨-台中西區】融合韓式+美式料理大份量餐廳，餐廳裝潢風格突出，可惜口味太太太重不太合我們的胃口~  ※ 新加坡美食 ※【星羽愛美食-台中北區】在地人推薦的私房小店，平價地道新加坡美味，拉薩麵超級好吃好想再來一碗~!  ※ NO.95 De Espana西班牙小酒館 ※【星羽是吃貨-台中西區】地道西班牙原汁原味美味料理，樣樣有特色燉飯超級好吃!!缺點是菸味很重~  ※ 鹽之華法式料理廚房 ※【星羽愛美食-台中西區】豬我生日快樂~台中目前星羽最喜歡的法式無菜單料理，餐點服務樣樣精緻，但小朋友會跑走很多喔…  ※ 奇化加韓國料理餐廳 ※【星羽是吃貨-台中南屯】超大份量韓式料理，飲料小菜無限量吃到開心，部隊鍋辣得過癮加起司好誘人~  ※ bistro88義法餐酒館 ※ 【星羽愛美食-台中】中高價位義法餐酒館，商業午餐料理道道美味精彩，可惜分量略少服務也有點落差~  ※ LE PASSAGE ※【星羽愛美食-台中】日本帥主廚烹調精緻法國料理，媲美菲力口感的超美味鴨胸，一生至少要品嘗一次!!  ※ 法森小館 ※【星羽愛美食-台中】高價位精緻歐法料理，鴨肝菲力牛排好好吃，很適合紀念日或聚餐~。  ※ 安拿朵利亞 ※【星羽愛美食-台中】獨特好吃香料味重土耳其料理，焦糖檸檬烤布丁口感特殊好吃~