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宵夜新選擇！新開幕24小時日本料理來拉！ 京丸水產位於來來豆漿旁邊， 用餐環境舒服放鬆，有日式屋台風， 餐點選擇還不少，中價位， 烤黑鮪魚大氣上桌，生魚片新鮮鮮甜， 蟹味噌甲殼燒推薦必點，會上癮！ 還有桌上自己燒烤海鮮的小烤爐， 邊聊天邊燒烤新鮮活海產，很特別， 愛嘗鮮的捧油，千萬不要錯過喔~ ✩✩ 日本料理是星羽阿克最愛的餐點！ 講究新鮮食材、簡單料理的方式， 完整呈現食材的原始鮮美，百吃不膩， 只是有時半夜我們想吃原味的日本料理， 卻找不到適合的店家，好可惜~   今天星羽要分享一家24小時的日本料理， 滿足我們消夜想換換口味的願望喔！ 京丸水產位於文心路三段，來來豆漿旁， 店面很寬，不容易錯過， 黑白的招牌挺有質感，有香奈爾風~ 京丸水產的老闆非常熱愛日本料理， 希望能將日本料理的在地氣息搬來台中， 讓客人不用去日本，也可享受日本原味， 「海鮮浜燒」強調如日本現釣現吃的新鮮滋味， 「爐端燒」則是享受自己烤的樂趣，很促咪~ 營業時間：週一-週日  00:00-24:00 (24H)。 除了生猛活海鮮，也有商業午間套餐， 還有4-6人的超值套餐，滿足各種要求， 現在還推出ORION生啤酒買二送一活動喔！ 一進入店裡，星羽忍不住”哇~”了一聲， 是我喜歡的環境耶，好日式喔！ 座位很多，外間桌距略近， 但充滿日本居酒屋和屋台風格的用餐環境， 不但舒服，一間間半隔間小包廂， 也讓星羽眼睛變愛心，好喜歡！！ 服務人員態度親切，笑容滿面， 比較可惜的是元氣跟反應略嫌不足， 跟期待中的日式服務還有一些落差， 若可以再積極一點會更優秀喔~ 水族箱裡養著新鮮活潑的活海產， 目前有北寄貝、大陸蛤跟蠑螺三種， 有點可惜這天北寄貝賣完了， 我們只吃到兩種活海鮮，沒口福拉~ 除了外間的座位跟半開放小包廂， 這裡也有一間隱密的日式包廂喔！ 塌塌米的座位很舒服，可容納10人， 包廂低消6000元，好想進去坐看看~ 10/17才開始試營運，是超新店！ 餐點選擇還不少，除了活海鮮， 也有烤物、沙拉、丼飯、開胃菜、壽司等， 還有飲料跟酒水，多種口味沙瓦跟嗨啾， 價格屬中價位，不算便宜，但很新鮮~ 我們這次品嘗了：蒜味魚尾排、烤鮪魚下巴、一品綜合生魚片、開胃鮪魚串、炒烏龍、綜合活貝、蟹味噌甲殼燒。 每桌上都有一個爐端燒用的小烤爐， 爐端燒源自日本東北的仙台市， 是指一種在居酒屋店內所設置的， 偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式。(引用自此) 在京丸以每桌上的可愛小烤爐取代， 讓客人能享受自己料理的趣味~ 這跟我認知中的爐端燒不太一樣， 應該是店家的創意小改良吧~ 柳葉魚+日式甜不辣  活動招待 現在每桌客人都會贈送一份小點喔！ 大大隻柳葉魚跟日式甜不辣， 打開小爐子的瓦斯開關， 放上食材，就可以開始燒烤囉~ 因為服務人員有限， 京丸一般是沒有提供桌邊服務的， 不過服務人員都會先教導客人烤法， 不忙碌時，也會盡量幫忙燒烤， 這天剛好人不多，可愛的美眉幫忙， 日式甜不辣魚漿味很香，表皮略洽，很好吃！ 鼓鼓的柳葉魚光看就好誘人， 柳葉魚燒烤可是有秘訣的唷！ 小火燒烤不能翻，多點耐心， 等到皮略帶焦，恰恰了以後才能翻， 這樣就能烤出漂亮的柳葉魚了嘿~ 非常飽滿，滿滿都是蛋的柳葉魚， 入口海味十足，一顆顆咖滋的口感， 讓星羽吃到欲罷不能，好好粗~ 蒜味魚尾排  原價650元 不要小看這看似不起眼的魚尾排， 這裡使用的可是黑鮪魚排喔~ 蒜味醬燒的口味吃得出醬香， 鮪魚肉很有咬勁，不是軟嫩口感，較無油脂， 搭配軟綿有味的蒜頭一起入口，海味十足， 除了魚肉，阿克說蒜頭也很入味~ 烤鮪魚下巴  原價650元 一樣是黑鮪魚的下巴，大氣上桌！ 一上桌大大塊的份量讓人眼睛一亮， 看到這個厚度讓星羽差點落下晗， 1.5個以上50元硬幣的厚度，太誇張了拉！ 烤鮪魚下巴的醬汁略偏甜，日式口味， 厚部的肉質也是偏結實口感，很耐咬， 魚骨邊的肉質比較滑嫩可口， 兩種口感，兩種享受，愛魚的捧油可以參考~ 一品綜合生魚片  原價499元 鮪魚、鮭魚、旗魚、干貝、花枝， 還有兩大隻天使紅蝦的組合，顏色奛美！ 服務人員說鮭魚都是整尾急速冷凍進貨， 今天早上才分解的，正新鮮正好吃， 果然鮭魚油花漂亮，軟嫩到幾乎入口即化， 慢慢品嘗，海味豐富的油脂化開，好吃！ 天使紅蝦肉質彈牙，沒有腥味也很優~ 大大的天使紅蝦頭還能烤過後再吃！ 可惜沒有提供塞飯烤的服務拉~ 你以為小烤爐只能燒烤嗎？ 嘿嘿~~把兩邊架子立起來就變成串烤架喔！ 開胃鮪魚串  原價150元 紅豔豔大大塊的鮪魚串燒，綺麗~ 直接把鮪魚串放在串烤架上烤， 時不時跟美食節目裡面一樣翻一下， 烤到表皮變色就可以吃囉，別太熟！ 看著鮪魚串裡面的粉紅色，滴口水了~ 這道鮪魚串完全沒有調味， 就是鮪魚原味，粉嫩的魚肉口感較軟， 建議可以沾點七味粉或醬油一起吃， 不會只有單一種滋味，口味更多變~ 炒烏龍  原價120元 在菜價貴到不行的現在來說， 京丸的炒烏龍十分有誠意，高麗菜比麵還多， 打中最近很愛脆脆高麗菜的星羽， 烏龍麵”速~”一下滑入口，口感Q彈， 搭配日式醬油味、跳舞的柴魚片，挺滿足~ 可樂  原價50元、白柚沙瓦  原價100元、葡萄HIGH JUICE  原價120元 吃日本料理當然要配點小酒，更對味~ 最近很愛小酌一杯，可惜這天ORION賣完， 服務人員特調的沙瓦跟嗨揪， 是女孩兒會愛的口味，果汁味香甜， 酒味不會太濃郁，還有春董點的可樂， 春董表示：來就是這麼多，我沒有偷喝喔！ 綜合活貝  原價1080元 活海鮮也是京丸的主打料理之一， 原本應是大陸蛤、蠑螺、北寄貝各2顆， 這天很不巧北寄貝賣完了，我們只吃到兩種~ 兩種海鮮上桌時都還是活的，看的到開合， 跟星羽一樣有點怕見證死亡的捧油，就別看了… 菜單背面有說明每種海鮮的烤法， 服務人員也會現場再教一次， 看似簡單的說明，其實挺多小撇步， 現烤熟現吃，就是海鮮浜燒的意義~ 大大顆的大陸蛤在烤網上沸騰， 一開始我們不會烤，湯汁都漏光光， 好在可愛的美眉後面有來幫忙~ “啪~”一下張開的大陸蛤， 靠近的星羽馬上聞到鹹香的海味， 好大顆的肉跟粗粗的貝柱，菁華的湯汁， 把肉夾入口，肉質超級彈牙！ 隨著每次咀嚼，鹹鮮都會滿溢口中， 口感滿分，不過對我們來說有點略鹹， 湯汁也很鹹不適合直接喝， 要是有碗清湯中和就太棒了~ 吃完大陸蛤後，蠑螺也放上烤盤烤烤烤， 經過蠑螺幾次吸水吐水後， 加入桌上的貝類醬油，再烤一會就OK， 記得去掉最上面那層硬殼嘿~ 用叉子插出大大塊的蠑螺肉！ 下方內臟的地方記得全部剪掉不能吃， 只吃最上方彈性十足的肉質， 蠑螺的肉很彈很耐嚼，可再加一點貝類醬油， 特別注意！去內臟的時候一定要去乾淨， 不然就會跟我們一樣吃到讓人皺眉的苦味喔~ 蟹味噌甲殼燒  原價320元 看似不起眼的蟹味噌甲殼燒，是今天公認的TOP1， 松葉蟹肉、蟹黃、蟹膏，再加上特製味噌醬， 灑上翠綠的細青蔥，蟹膏阿蟹膏~~ 很年輕的主廚兼店長替我們服務~ 店長說店內的料理醬料等，都是自己調的， 開店前除了店長多次去日本取經外， 也曾帶著店裡的廚師團隊去日本見習， 希望可能提供日本的味道和氛圍， 透過不斷的攪拌動作，蟹膏香味狂飄， 讓我們三個人都停下手邊的動作， 流著口水看著烤爐上的蟹殼，突然又好餓！ 均勻加熱的甲殼燒，香氣彷彿變成一隻手， 在星羽鼻尖勾呀勾，怎麼那麼香！ 強烈建議單點一碗白飯搭配， 據說未來也會有法國麵包可以配著吃喔！ 春董表示：請服務人員白飯不要加醬油嘿~ 把甲殼燒，通通舀到白飯上， 看起來好像沒有很吸引人， 但現場的香氣讓人真的超級餓，眼冒愛心， 軟綿滑嫩的口感有點像慕斯， 能吃到星星點點蟹肉口感， 海味滿滿非常鮮美，鹹淡剛好， 帶著讓人上癮的味噌香甜，真的超讚啊！ 本來星羽以為單吃會太鹹， 事實證明一點也不會， 兩個男生瞬間將蓋飯分食光光， 星羽則拿著湯匙，把蟹殼挖得乾乾淨淨， 完全停不下動作，略黑的蟹殼邊帶點焦香， 整顆挖到乾乾淨淨一點不剩才停手！ 整體評價 台中營業24小時的日本料理新開幕拉！ 京丸水產就位在來來豆漿旁邊， 讓台中人的宵夜多了個新選擇， 半開放式的小隔間用餐空間很不錯， 也有10人包廂可以聚會(低消6000元)， 服務人員還算親切但比較生疏一些， 新店開張，大家多給一點耐心囉~   強調如同海鮮浜燒的新鮮食材， 希望可以讓客人感受完整的日本味， 每桌都備有的小烤爐， 可以自己燒烤活海鮮，挺特別的， 不過有的活海鮮處理要注意， 有不懂的地方記得請服務人員協助嘿~   蟹味噌甲殼燒雖然其貌不揚，但嚐過就會愛上， 滿滿鮮甜和味噌香氣在口中爆開， 無論單吃或配白飯都很優，推薦必點！ 據說也有商業午餐喔，快去嘗鮮吧~ 京丸水產 電話：04 2312-0808 地址：台中市文心路三段91之10號 營業時間：週一-週日  00:00-24:00 (24H)。 粉絲頁：https://www.facebook.com/Jyingwan/ 星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境：.5 服務態度：.5 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能： 想看看台中還有哪些日式料理嗎? ※ 靜岡勝政日式豬排 ※ 中友百貨美味日式豬排店！高麗菜味噌湯無限續加，記得點勝政特餐最划算喔~【星羽愛美食-台中北區】 ※ 真月新日本料理 ※ 夏日限定商業午餐，整隻波士頓龍蝦與海膽的夏日戀曲，超值鮮美不可錯過！【星羽是吃貨-台中南屯】 ※ 群馬創作和洋料理 ※ 星羽私房日本料理n訪，無菜單主廚私房料理超驚豔，記得先電話預約！【星羽是吃貨-台中西區】 ※ 丼手作 ※ 新開幕平價好食丼飯又一發！190元大大片的肥美鯖魚丼，天使紅蝦丼飯或炸蝦都好鮮甜！【星羽是吃貨-台中西區】 ※ 懷念手作壽司丼 ※ 夏季限定自家產土芒果細捲好清爽，海產有青極生蠔爆漿超鮮美！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 錦小路物語 ※【星羽愛美食-台中西屯】享受精緻日式早午餐不用200元！烤麻糬道地日本味彷彿回到清水寺，莓果蘇打夢幻又清涼！ ※ 高町日本料理 ※【星羽愛美食-台中南屯】平價新鮮生魚片丼飯！除了單點也可搭配無菜單料理，飽足又滿意~ ※ 次男日食料理製作所 ※【星羽愛美食-台中西屯】MEN拉麵旗下日食餐廳，牛肉煎餃爆湯鮮美，其他料理濃淡不一不是很合口味~ ※ 初綠和風定食抹茶專賣店 ※中國醫藥大學附近小秘境！薑汁燒肉溫補暖胃，抹茶冰淇淋好濃好醇好好食！【星羽愛美食-台中北區】 ※ 鶴芝日本食品 ※ 華美街便宜日本零食、小物、罐頭、調味料，種類豐富超好買的!!【星羽愛美食-台中西區】 ※ 鈺鮮創意日式料理 ※【星羽愛美食-台中北屯】龍蝦鮑魚超澎派牛奶火鍋，餐點口味不錯CP值挺高，推薦師傅配餐喔依西唷~ ※ 一花亭日式料理 ※【星羽愛美食-台中西區】廣三SOGO內莫凡彼旗下日本料理，中平價位食材新鮮餐點口味不錯，空間挺大不用排隊喔~ ※ 隱藏丼飯達人 ※【星羽愛美食-台中南屯】星羽阿克愛吃丼飯的前幾名選擇，環境放鬆丼飯給料不手軟，推薦中平價丼飯好美味~ ※ 三次魚屋 ※【星羽愛美食-台中西屯】逢甲外圍全新開幕日本料理，平中高價餐點任君選擇，餐點新鮮美味要小心漏餐~ ※ 銀杏日本料理 ※【星羽愛美食-台中】平價日本料理小店，鮭魚炒飯超值又好吃，還是點低價位料理就好~。 ※ 大漁迴轉壽司 ※【星羽愛美食-台中】日式裝潢彷彿來到日本，餐點不錯吃但CP值不太高，適合口袋夠深的捧油~。 ※ 群馬創作和洋料理 ※【星羽愛美食-台中】中高價位日式創意料理，兼具傳統新意好吃到不行，點單慎控預算~。 ※ 大漁丼壽司 ※【星羽愛美食-台中】日式風格環境舒適，餐點不錯吃CP值還可以~。 ※ 一本壽司 ※【星羽愛美食-台中】逼逼撥撥鮭魚卵，狂推激推平價日本料理~