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位於旱溪夜市的烤布島窯烤披薩， 自備烤爐的餐車，現場燒窯的木材，都讓星羽覺得新奇又厲害， 這裡沒有華麗的店面和超美的擺盤，有的是老闆的用心和滿滿的料， 對於作披薩的堅持感受的到，爆出來的料和牽絲更看的到吃的到， 總匯披薩8吋200吃的星羽和阿克笑呵呵，用菇菇取代洋蔥和青椒更讓星羽開心到不行~ 激推狂推給大家喔!!!   旱溪夜市一直是星羽的最愛，夜市本身空間夠， 從之前介紹過的起司家族、盆栽冰淇淋(冬天沒賣了嗚嗚~)、還有好喝的檸檬紅茶等， 都是便宜好吃又好逛，連台北下來的捧油都逛到大呼過癮， 星羽私心覺得，旱溪夜市是全台中我最愛吃的夜市ㄋㄟ~    102年的最後一天跨年夜，星羽跟阿克決定去旱溪夜市覓食，也為這年畫下完美的句點， 因為旱溪離我們還是有點距離，平常幾乎都是週五、六逛，很少在週二去， 沒想到這天真的讓星羽和阿克找到寶，吃的我們超開心的拉~  雖然因為太暗了，星羽的相機模式又調的怪怪的，照片顏色好怪阿~~!!!! 但這家真的很推很合我們的胃袋耶!!!!星羽還是決定拿出來推薦給大家拉~~    今天要介紹的這家烤布島窯烤披薩，位置在一進大門右轉第一條路上，泡芙攤的旁邊， 招牌很顯眼，老闆也很顯眼，很好找~   老闆很熱情，會不停的吆喝，跟大家介紹披薩， 攤門口有很明顯的標示各種訊息，口味有8種，蛋奶素的捧油也可以享用耶~ 披薩分為大小兩種之外，也分為正常版本、多料版本和招牌版本， 很妙吧….吃個披薩這麼多版本…  老闆說一般版本指的是外面披薩料的份量，多料版本是老闆比較推薦的爆料版本， 如果喜歡超級多料的捧油可以選擇總匯和海鮮披薩，也是店家的招牌~   不知道披薩幾吋有多大嗎? 星羽也不知道…. 烤布島很貼心的用塑膠版剪出實際餅皮大小，讓客人自己做選擇，很貼心喔!  攤車雖然不是很華麗，所有的招牌也都用手寫的，但很明白可以感受到老闆的用心~   攤前還有特價資訊ㄋㄟ~  烤布島只有週二才在旱溪夜市，週五在草屯夜市，週六在埔里夜市， 老闆說他四年來旱溪都只排到禮拜二的攤位，希望他假日也可以在旱溪營業拉~我好想再吃披薩拉!!  現場只有一桌小桌大約可坐4人，很小桌喔~ 店家的發財車上有真的烤窯耶!!!媽阿太酷了拉~~~!!!  下方的籃子中裝的是燒窯的木頭，老闆很自豪的說這裡的烤窯是完全用木頭加熱的， 不需再用瓦斯提高熱度，瓦斯燃燒也會破壞披薩的香氣ㄋㄟ~   星羽跟阿克點了老闆推薦的總匯披薩(8吋)，因為臘腸用完了，老闆告知用蟹肉棒代替。 烤布島的老闆非常有自信，會一直對客人介紹自己的披薩，越說越開心，超有趣的~  因為怕客人等待的時間太久，披薩皮是先在家中做好的， 老闆說之前有現場甩皮過，結果客人等待時間拉比較長， 此外現甩的披薩烤好會稍微縮水，對客人也不好意思，之後就改了先做好餅皮了ㄋㄟ~ 在餅皮上舖上醬料、一層又一層的料，起司在中間有舖一層，最上面又一層， 整個披薩堆的高高的看起來超過癮的拉!!!  不過因為還有其他人在排隊等待，星羽實在不好意思叫老闆停手拍照，只有拍到這張拉~~    烤爐左邊是燒炭的地方，右邊的圓盤是會轉的喔!!! 這樣才能烤出最均勻的披薩拉~ 有看到星羽的披薩在裡面轉阿轉的嗎??看到我都超餓的ㄋㄟ~~~    約等了10來分鐘後，披薩終於出爐了~~耶!! 披薩的大小就跟標示上的差不多，剛出爐的披薩熱騰騰的好香，聞到就超級無敵想吃的拉~~~    看看這個披薩有多少料!!都快漫出來惹~~~  滿滿的火腿、火腿丁，蝦仁、燻雞、鳳梨、蟹肉棒、起司、杏鮑菇等等，均勻的舖在披薩上， 現場看到星羽真的超興奮的，這樣一個好料才200元，我們覺得很便宜~~~   因為烤布島的披薩是薄皮的，而且真的比較薄， 無法承載上面滿滿的料，直接拿會整個垮掉~~  老闆很貼心的把紙餐盤剪成四塊，吃的時候直接把紙餐盤拿起來吃，就不會掉滿地了， 妮坎坎妮坎坎這個料有多少，如果沒有餐盤怎麼拿的起來阿!!!    一口咬下，滿滿的料充滿口中，讓星羽不停的點頭說好吃好吃， 所有的材料都吃的出新鮮和用心，沒有油耗味或怪味， 烤布島用杏鮑姑和菇類取代洋蔥和青椒，真的大大造福了我們這些不愛披薩洋蔥的人阿!!  菇類咀嚼會滿溢湯汁，搭配滿口的料，天阿好吃到要升天了拉~~  餅皮是真的比較薄，周圍脆脆的，中心的餅皮偏軟，不是脆皮披薩的口感，喜歡脆皮的捧油可能會不愛這個餅皮， 但因為他充滿鮮甜的料和自己熬煮的醬汁，星羽真的好喜歡喔~~!!!    表面看起來雖然沒有厚厚的一層起司，讓星羽一開始有點失望， 也覺得很奇怪，明明烤之前看到有一大堆起司的，怎麼都不見了…  但吃到中間發現起司都沉澱到中間了ㄋㄟ~ 太討厭了，這個小淘氣，終於讓我抓到你了~~  不免俗的來張牽絲照，拉拉拉拉拉拉高高~~!!!   吃完了披薩其實有點飽足感了，但怎麼可以只吃一樣呢!!! 再簡單跟大家分享星羽吃的其他餐點，給大家做參考囉~  烤布島旁邊的泡芙店，星羽選了年輪泡福和原味奶油， 一個30元不算貴，但外皮過酥硬，內餡過甜膩，不合星羽的胃口。   臭薯條星羽也在旱溪夜是吃到囉~~ 簡單來說就是臭豆腐作成薯條形狀，炸的酥酥的配上起司醬和泡菜， 酥酥脆脆的口感，泡菜和起司醬竟意外的合拍，很好粗!  星羽覺得很好吃耶，尤其起司醬好濃郁喔，但阿克說太貴了他覺得一點也不特別~   還有這家排隊排很多很多人的魯味， 現魯的魯味超香，又很多人排隊，讓我們也忍不住買回家吃看看， 但東西沒有什麼味道，不合我們的口味，星羽和阿克都沒有喜歡…   整體評價 沒想到在夜市裡也能讓星羽發現這麼好吃的披薩，真的是讓人更愛旱溪夜市了阿~~ 烤布島窯烤披薩位於旱溪夜市，只有每週二才有喔，小心不要撲空了~ 隨車跑的窯烤爐和純木炭火爐，用400度的高溫烤出好吃的披薩， 以菇類取代洋蔥和青椒，製造噴汁的口感，加上滿滿到漫~~~出來的料， 天阿真的是太黯然消魂了~~~  中間的餅皮有點偏軟，感覺餅皮的存在感比較小，就是吃超多的料拉! 200元8吋的價格真的讓星羽和阿克覺得CP值很高耶，也列為以後想吃披薩的一大選擇拉!! 激推狂推給大家喔~~!!  旱溪夜市-烤布島窯烤披薩 台中市東區旱溪東路一段與振興路口 檢視較大的地圖    ==========================================   尼好，歡迎光臨星羽的小宇宙~    謝謝你來看我的分享唷!   每一張照片和文字都是我生活的點滴   紀錄幸福的每一天~   如果喜歡的話，請別忘了留言給我喔!   想看更多好吃好玩嗎：http://www.ipeen.com.tw/comment/522884   星羽的幸福小宇宙粉絲團成立囉!!!追求夢想有理~幸福必勝!  ==========================================