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天氣微涼，來碗超鮮美活沙母現煮粥吧！ 粥堂位於文心路一段，門前有停車位，附近可外送， 小鮮肉老闆創意無限，打造活海鮮現煮粥， 無論是波士頓龍蝦、沙母或紅蟳， 通通現點現殺現料理，鮮美到不要不要的， 激推蟹黃多到滿出來的沙母粥，整隻沙母超霸氣， 還有銅板美食的香菇肉粥，舒服香氣暖胃又暖心， 冬季必食就是這一味拉！試過會成主顧喔！ ✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ 台中私房隱藏版粥品大推薦，暖胃療癒 中國人吃粥，韓國人吃粥，日本人也吃粥，粥品好像是東方人獨愛的特色美食。 有些人喜歡廣東粥，那滾到軟糯在口中化開的滋味；有些人偏愛傳統的肉粥，米飯顆粒更有口感，BUT！讓所有人都無法抗拒的，應該就是那融入所有食材鮮美的湯頭了吧！那啜一口暖入心的感覺，好療癒呀~ヽ(●´∀`●)ﾉ 今天星羽要分享一間看似平凡，但一點都不簡單的海鮮粥！ 低調上癮美食，店前有停車位，可外送 粥堂專賣店位於文心路一段，門口超低調，走過路過超容易錯過~~(つд⊂) 但才開幕不到半年，已經累積了不少死忠的粉絲，星羽吃過一次也變成忠誠粉絲，真的讓人欲罷不能！ 而且門口的黃線可以暫停，在這一路難停車的紅線上，也算是另類的好停車小確幸。 最棒的是若位在附近還可外送！讓附近的住家跟辦公大樓又多了美味的好選擇，漸涼的天就靠這碗暖暖身子拉！>W< 店裡本來以粥品跟鍋燒麵為主力，天氣冷了，老闆又新推出暖呼呼的拉麵，一樣搭配店裡的超秘密武器！！>@@@@< 恩…..秘密武器是什麼呢？ 讓我們繼續看下去……….(盛杯杯上身 活龍蝦現殺現煮，絕對新鮮！ 逼逼逼逼逼~~~秘密武器來拉！！ 看起來完全不起眼的小粥店，竟然隱藏著新鮮的活龍蝦跟活紅蟳、活沙母耶！夭壽喔！(´⊙ω⊙`) 星羽會這麼浮誇拿圖片來吊大家胃口嗎？  好吧……就是這麼壞！XD 有圖有真相，真的沒有唬爛，冰櫃裡的活龍蝦，抓出來還很有活力！ 非常年輕的老闆其實是從經營海鮮火鍋起家，發現在自家火鍋店裡，用活海鮮煮出來的粥也太好吃，非常受客人歡迎，決定把這種好口味分享給大家。 火鍋店有養殖設備，活龍蝦跟螃蟹都是從火鍋店直送，絕對新鮮，活蹦亂跳！(◕ܫ◕) 據說也有鄰居特別情商購買活龍蝦，直接帶回家自己料理，好這一口的朋友也可以偷偷洽詢店家嘿！數量不多喔~ 老闆跟闆娘都很年輕，對料理都很有興趣，大眼美女闆娘端出活跳跳的波士頓龍蝦，叫我眼睛不知道該看龍蝦還是看美女耶~(*´艸`*) 活跳跳紅蟳跟沙母，活力十足 除了波士頓龍蝦，水族箱裡也有活跳跳的紅蟳跟沙母，跑呀跑的，超級有活力！(｡◕∀◕｡) 活海鮮現點現殺，有青喔！ 這天我們點的是沙母粥，確定餐點後，老闆立馬挑選新鮮沙母，現點現殺，俐落熟練的處理乾淨備用。 老闆說其實一開始只有紅蟳粥，應熟客的要求新增了活沙母粥，因為沙母大小不同，重量跟價格也不一定，可以直接詢問服務人員今日的價格喔~ 夢幻逸品沙母粥/螃蟹粥！不吃會後悔！ 這天我們的沙母比較大隻，約500g，看到這豐滿的蟹黃，我有種想尖叫的感覺，這個我很可以！！ 這簡直就是夢幻逸品阿！阿是吃螃蟹還是吃蟹黃阿！(ﾉ∀`*) 正確答案表示：當然是兩種都吃阿，笨欸~>\\\< 新鮮的蟹黃泛出鮮嫩亮黃的色澤，光看就讓人猛吞口水。 逼逼逼逼~~保安保安~~這太犯規了~~可以再來一隻嗎~~｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡ 美女手煮拉麵，美味又養眼 美女不只人美也很溫柔，不疾不徐的一步步煮粥，帶著甜美的笑容，親切的跟客人聊天，難怪附近很多婆婆媽媽都變成常客，還會提供店家實用的建議唷~ 半隻現殺的新鮮波士頓龍蝦，豪氣的抓著螯放到拉麵湯裡，帥氣！ 不能煮太久喔~~要煮到肉質最彈牙時起鍋，這也是老闆的堅持~d(d＇∀＇) 帥哥老闆帥氣滾粥，細節也很堅持 熱騰騰冒著白煙的沙母粥，光看這白煙跟香味就讓人肚子餓了…想吃… 非科班出身的老闆，少了窠臼束縛，多了自由揮灑的創意。 看似隨性的每個步驟，充滿對細節的堅持，新鮮的食材也是對客人的保證，也讓星羽覺得很感動，年輕人就是要膽大心細呀！σ`∀´)σ 一整隻沙母，超大氣的跟粥一起滾，把蟹膏的精華跟香氣通通釋放到湯裡，暖暖的滋養著飯粒，感覺吃了會補充元氣，滿滿滿耶！ε٩(๑> ₃ 可內用，環境簡約有個性，冷氣開放 內用空間隱藏在廚房後方，桌數不多，環境簡約，整齊乾淨，走廊很寬，全家大小一起來也很適合。 雖然不華麗，但簡約風格挺舒服，桌椅不錯坐，很低調，略放鬆。 客人一直陸陸續續造訪，還好有先搶拍到沒人的時候~很幸福~XD 冰箱裡的飲品跟菜單上的小菜，通通一律35元，飲料幾乎都是比較健康的無糖款，有需要的朋友可以選用喔。 桌上有筷子、辣椒粉，白胡椒跟衛生紙，可自取。 粥堂的菜單及價格 餐點以粥品、拉麵、鍋燒麵為主，價格range很大，從65元到450元都有，無論你想吃平價美味，還是高貴不貴的活海鮮粥都沒問題。 老闆很自豪的說，我們求精不求多，認真做好每一樣餐點，湯底都是自己用雞骨熬製的，比較清爽，再加入精選食材，滾成無可取代的鮮美滋味，一定要來試看看，會上癮唷~(*ﾟ∀ﾟ*) 可口小菜，均一價35元 小菜有三種選擇，胡麻豆腐、泡菜跟鹹蜆仔，都是家常大家喜歡吃的，很爽口~ 胡麻豆腐  35元 胡麻豆腐是店家推薦的招牌小菜，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ嫩嫩的豆腐，淋上胡麻醬，灑上會微微擺動的細碎柴魚跟海苔絲，視覺就很引人食欲~(๑ ^ ₃•๑) 用竹匙舀一塊滑嫩嫩的豆腐入口，胡麻醬的微鹹香氣我很喜歡，是很爽口的小菜，會想再吃。 韓式泡菜 35元 名稱雖為韓式泡菜，但星羽私心覺得口味比較像韓式mix台式版本的泡菜。 略酸一點點辣，脆脆的泡菜也還滿爽口，跟拉麵有搭~ 鹹蜆仔 35元 克哥說不錯吃的蜆仔，相信也是很多台灣人的最愛，口味比較重，有鹹不辣，挺夠味。 沙母粥 450元 雖然已經在外面看到整隻沙母現殺現煮，看到這碗粥時星羽還是想說聲：「哇靠！」 碗很大，量很多，整隻沙母幾乎佔了一半多的大碗，很驚人！⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 沙母是以重量計價，這天我們吃到的約500g，價格是450元，記得先詢問價錢喔~ 整隻沙母入粥好吸睛，IG打卡必備 紅通通的沙母真的很誘人，跟裊裊上升的香氣組成勾魂二部曲，恍神一下就把我的三魂七魄勾走了一半，腦袋裡只有跑馬燈一直播放『給我沙母粥，其餘免談！』 有青才敢大聲！微涼天氣的暖暖小確幸，好療癒 窩喔喔喔~~我的老天鵝呀~~這個蟹黃真的太誇張了拉！！Q@@@@@Q 現在正是秋蟹的季節，肥美的沙母懷抱著滿滿的黃，精華通通融入清爽的雞湯中，先喝一口湯，口中立馬爆出鮮美滋味，不斷沖刷味蕾，讓人忍不住猛點頭，有點捨不得吞耶~ 新鮮的就是有青，跟冷凍螃蟹就是不一樣，在這煩擾的天氣裡，給自己一點療癒的小確幸吧！(๑´ڡ`๑) 克哥超貼心的把蟹黃挖成一杓，澄黃鮮豔的顏色帶點晶瑩感，用筷子夾一點一點細細品嘗，你一口我一口，跟對面的人相視一笑，這就是平價生活中的幸福滋味吧~^Q^ 沙母蟹黃飽滿蟹肉多多，讓人停不下筷子 不要以為沙母只有蟹黃可以吃，蟹肉也是又多又彈牙又鮮美，讓人停不下筷子！ 對於海鮮，我只能說有青就是好粗，不用下一堆調味料，只要簡單的湯頭、白胡椒跟芹菜，就鮮到你會怕，有誇張到！(´⊙ω⊙`) 現點現煮的白飯，吸飽飽的湯汁，還略帶米的軟糯口感，我喜歡。 除了主角沙母跟粥，店家也很貼心的加入了最棒的甘草食材。 肉絲、花枝丸跟自己爆炒過的小蝦米，不僅增加湯頭的層次，也讓口感更豐富，熱呼呼一口一匙，鮮甜的湯頭先滲入味蕾，隨之而來的是吸飽湯汁米粒的軟糯口感，QQ的肉絲，跟咬感比較厚實的花枝丸，好滿足~(*ˇωˇ*人) 波士頓龍蝦拉麵大氣出場，94狂 除了讓星羽美味到升天的沙母粥…粥堂還有大氣的龍蝦拉麵，跟古早味的小品香菇肉粥，環肥燕瘦任君選擇嘿~ 波士頓龍蝦拉麵 380元 (107/4漲價囉) 一樣是現點現殺的波士頓龍蝦，不多說就加入半隻波士頓龍蝦！ 龍蝦的螯”ㄎㄨㄟˋ”在碗邊，泡在米白的拉麵湯裡，有木有很像在泡溫泉~╮(╯∀╰)╭ 老闆特選的拉麵QQ的，泡了一會也不會軟爛，克哥一吃就說不錯。 整顆飽滿的玉米，咬著咬著很脆口，咖滋咖滋甜甜的蔬菜味我好喜歡~(*´∀`)~♥ 米白色的湯頭很有味道，不過對我來說單喝有點偏鹹，適合裹著拉麵一起享用拉~ 各位觀眾！半‧隻‧活‧龍‧蝦！ 活海鮮就是沒話說，肉質完整超級有彈性，輕輕一剝就殼肉分離了，整塊完整的龍蝦肉，甩呀甩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，好有快感~(ﾉ>ω (亂玩食物被踢飛~XD 店家貼心附上龍蝦鉗，肉肉超飽滿，不會像冷凍龍蝦一樣水水的，看著克哥乾淨俐落的”鉲~鉲~鉲~”，完整的肉肉馬上被剝出來，在旁邊看得我莫名興奮！ 跟克哥一人分一半，鮮甜的海味加滿分口感，讓我都想灑花轉圈圈了，好好粗~~ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ 香菇肉粥 65元 本來以為活海鮮已經夠厲害，殊不知這碗很平價的香菇肉粥更是讓我一吃就上癮！ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ 特選乾香菇，不手軟加入大把香菇跟肉絲，很大一碗，只要65元，據說有客人一吃就上癮，天天報到就為了這一味！ 古早味香菇肉粥，一吃成主顧 星羽嘗了一匙，眼睛立馬瞪大，哇喔好好吃！我的天兒呀~(๑•̀ㅂ•́)و✧ 這碗香菇肉粥真的超級好吃，湯很甜，鮮而不濃重，有香菇舒服的香氣，很舒爽，喝完整碗，就像泡過溫泉後來點清酒一樣，幸福~ (•‾⌣‾•) 老闆說，好吃沒什麼祕訣，用料好，用古早味的步驟，自然就能做出讓人懷念的古早滋味，不只胃暖了，也不自覺笑的眉眼彎彎，用銅板價就能一嘗幸福的暖意，很值得吧~ 整體評價 超級喜歡台中的美食力量，或許外觀看似不起眼，卻能爆出厲害的驚喜跟力量！ 粥堂位於文心路一段，烤狀猿對面，小小的外型不起眼，很容易錯過，門口有一個停車位，是周邊難停車環境的小確幸。 年輕的老闆經營活海鮮火鍋，發現海鮮煮粥非常美味，也很獲得店內客人的好評，決定來開一間活海鮮結合現煮粥，不用花大錢或一定要很多人，一個人也可以歡樂來隻肥美的沙母粥，給客人不一樣的新體驗！不只有創意，也真的很吸引人~ 由火鍋店新鮮直送的活波士頓龍蝦、活紅蟳、活沙母，抓起來亂蹬亂蹬的很有活力，現點現殺絕對有青，加上自己熬煮的雞骨高湯，和當天煮的白飯，組合成海味鮮美，讓人鮮到不要不要的沙母粥，那滿滿的蟹膏，還有絲絲嫩中有彈性的蟹肉，喔！想到都讓人狂流口水ㄚㄚㄚ！ 厚實又彈牙的波士頓龍蝦，半尾放到拉麵裡，比芋圓還Q彈的口感爽度很高，大螯裡的肉肉又多又完整，因為新鮮很好剝，也讓星羽好想再來一份。 還有古早味，清爽暖胃的銅板美食，香菇肉粥，撒香菇完全不手軟，不只口口都有香菇，獨特的香氣也襯的肉粥很舒服，很樸實，卻讓人有回阿嬤家的感覺，一匙一匙停不下來。 激推大推給愛粥的朋友，天冷就是要來這一味！據說絲瓜蛤蜊粥也很膩害，下次我也要來試試看喔~   粥堂（紅蟳粥、鍋燒麵）專賣店 電話： 0977 427 005 地址：台中市文心路一段412號（位於烤狀猿對面） 營業時間：週一-週四、週六 11:30-14:00/17:00-23:00；週五11:30-14:00/14:00-23:00；週日公休。 粉絲頁：粥堂專賣店粉絲頁   星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境 服務態度 餐點口味 餐點價格 CP 值 再訪可能   想看看其他美味麵點嗎? ※ 炒菜大衛牛肉麵 ※ 私房愛店麻辣滿漢牛肉麵肉片多多吃爽爽，新品羊排麵湯頭暖暖好喝，還有火鍋宅配新上市！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 上泓園牛肉麵 ※ 科博館邊排隊美食！生牛肉滾湯現沖牛肉麵，麵Q鮮甜，還有必吃超讚大腸頭！【星羽愛美食-台中北區】 ※ 頑者拉麵(大里店) ※ 美味宵夜拉麵大里店新開幕，湯濃麵Q肉感拉麵！炙燒豬肋排油脂香氣十足，還有限量隱藏版喔！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 幸福食堂越式風味平價料理 ※ 當越南老闆娘碰撞台灣廚師老闆，平價好食的清爽家鄉味！餐點份量大，選擇多，可外送。【星羽是吃貨-台中北區】 ※ 五藏拉麵(南屯永春店) ※ 偶遇街邊平價小攤拉麵店，有冷氣可內用，三種特製辣椒各有特色，愛辣者必嘗！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 頑者炙り焼ラーメン ※ 台中宵夜新吃法，深夜美食拉麵來了！現場炙燒肋排軟嫩油脂超香，加辣加起司碰撞新滋味~【星羽是吃貨-台中南屯】 ※ 信川屋博多豚骨拉麵店 ※ 博多口味濃郁系拉麵來了！勤美誠品附近，價格平實湯頭好香濃~【星羽愛美食-台中西區】