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位於美村路一段的群馬，屬中高價位日本料理， 每天會有新鮮的漁獲配送，加上日本混血帥氣又厲害的師傅料理， 讓用餐變成一種享受，邊吃邊聊天好像在朋友家一樣~ 但因新鮮漁獲價格較高，建議慎選慎點才不會預算破表唷~!! 狂推大推給大家啦!!   今天要跟大家介紹的這家群馬，是星羽和阿克剛到台中不久就找到的愛店， 算算到現在也吃了2.3個年頭了~ 剛開始發現時星羽跟阿克真的驚為天人，一個禮拜可以吃2~3次， 但因為屬於中高價位料理，口袋不夠深沒辦法常吃， 其實群馬有比較便宜的餐點拉，只是我們每次去就忍不住狂點， 現在雖然比較少光顧了，但跟老闆和老闆娘還是好朋友， 除了有好吃的餐點外，用餐愉快的氣氛也是最棒的拉~!!!    間隔了好久的忙碌，星羽跟阿克終於有時間送喜餅到群馬了， 群馬位於美村路，屬狹長型店面，門口不大但招牌很顯眼，還滿好找的， 紅色招牌很明顯，從外觀就嗅得到濃濃日式味， 因為太想吃了，星羽忘記拍詳細外觀，下次再拍~  群馬的用餐環境屬狹長型，有分1.2樓，因為這天樓上很多客人星羽就沒上樓拍了， 二樓大概可以容納10來個，座位數不多， 一樓是吧台區，也是星羽跟阿克必坐的位置，座位約只有7個，數量有限， 牆壁上貼滿了各種客人吃完的戰利品，龍蝦、帝王蟹、毛蟹殼、蚌殼， 還有老闆定期去國外玩樂兼考察的照片和紀念品，很豐富~ 星羽覺得這種裝飾方式特別又可愛，雖然花俏但不會讓人有壓迫感~  店裡有很多紀念品和自己做的創意，超可愛的，那個相框星羽好想帶回家唷~   冰櫃裡滿滿的新鮮食材讓人看了胃口大開，干貝海膽花枝鮭魚， 還有每日新鮮直送，不一定會出現什麼的食材，都讓星羽跟阿克好期待~   日本混血的師傅雖然看起來年輕又帥氣，但手上功夫可了得了， 食材在師傅手裡一點也不浪費，每一寸食材都會獲得最好的利用， 不像一般吃到飽大量大量的食材，往往魚頭或難處理的材料都浪費了， 這點讓星羽很感動，也在群馬了解了珍惜食材的真諦唷~ 因為價格我們都是給老闆娘算，只知道招待兩樣菜吃下來是2150， 星羽忘記拍菜單了，知道價格的就標註，不知道的就沒辦法囉~跟阿克本次享用了： 開胃菜、法國小生蠔、鮮干貝、比目魚半隻(傳統生魚片、火烤、味增湯、炸魚皮)、海膽握壽司、香煎和牛壽司、蝦手卷、紅酒牛肉、炙壽司(6貫)、毛蟹玉子燒壽司、甜點。   開胃菜 這次我們吃到兩種小菜唷，炒牛蒡和百香果菜心，清爽好吃~   比目魚4吃(後面分開介紹) 980元 今天的新鮮漁獲有比目魚!!!星羽一聽到整個大開心，第一次吃到新鮮的比目魚耶~~超特別的!!  這隻比目魚已經被前一組客人吃掉半隻，星羽跟阿克點了剩下半隻， 雖只有半隻但很大耶!!要價980元，生魚的價格建議都要先問過唷~ 師傅把比目魚皮片的非常薄切掉，魚肉呈白色很特別呢~   法國小生蠔、鮮干貝、比目魚傳統生魚片 我們點了三種生食，師傅為了方便食用幫我們拼成一盤，一一介紹在下面喔~ 旁邊的芥末是現磨的，有嗆不辣，搭配海鮮將將好~   法國小生蠔(180元/顆)個頭不大，但吃進口裡咬勁卻不一般， 和冷凍軟趴趴的生蠔不一樣，超Q超有彈性，貝唇滑嫩貝珠很Q， 生蠔味非常明顯，星羽覺得很好吃，怕生蠔味的捧油可能比較不適合~    這天的鮮干貝比較小，之前吃到的應該有兩倍大，一口就沒了， 群馬的干貝是北海道干貝，入口即化，干貝的鮮美化在口中，好吃極了!!  唯一的缺點就是太小塊了拉~~好想再吃兩個喔!!   這是星羽第一次吃到比目魚生魚片耶~看這顏色粉嫩粉嫩的，好秀色可餐呀~!! 比目魚的肉質比較Q彈，有點嚼勁，入口滿是鮮甜味，越嚼越香，這口感星羽喜歡~    比目魚肉質比較堅韌，師傅特別片到薄可透盤， 搭配著現磨芥末和日式醬油一起吃下去，超級棒的拉~~!!!    比目魚(火烤) 烤比目魚份量不多，也屬於Q彈肉質，吃起來很鮮很甜，不用加檸檬就很好吃。 最右邊的鰭邊肉吃起來和炙燒握壽司口感差很多，比較偏硬一點~ 烤比目魚肉質很Q很彈牙，不過星羽比較愛軟嫩的口感， 看來比目魚還是生魚片比較適合星羽拉~    比目魚(味增湯) 比目魚肉做成生魚片和火烤兩吃，魚頭就煮味增湯囉~ 煮湯的魚肉口感比較軟嫩，可能因為充滿了魚皮膠質的緣故，和另兩吃口感差異很大， 魚肉鮮美完全沒有腥味，不過刺比較多吃起來要小心， 味增湯味道很濃郁，裡面還有豆腐，好喝~     比目魚(炸魚皮) 這又是一個初體驗!!!師傅連魚皮都不浪費油炸起來當小菜，超特別的啦! 比目魚的魚皮很薄，看起來有點小尖刺，生的看有點恐怖， 沒想到炸起來整個香酥到不行，入口卡滋卡滋的就化開了，口感很特別，  不過炸魚皮一定要趁熱吃光光，一冷就會變油膩了唷~ 海膽握壽司 群馬的干貝是星羽的最愛，海膽則是阿克的最愛了~ 看看這海膽的量，給的有大氣吧! 阿克很喜歡群馬的海膽，說入口化開充滿海膽的甜味， 群馬的醋飯很好吃，淡淡的甜味更襯托了海鮮本身的鮮味，很棒~  香煎和牛壽司 群馬的創意捲壽司都是星羽的愛，無論是香辣鮭魚、胡搞蝦搞都很好吃， 這天我們嘗試沒點過的香煎和牛壽司，有我們最愛的牛肉呢~~!!! 壽司捲一份有8個，份量還不小~ 香煎和牛壽司按照一般壽司捲做好後，在放到鍋中煎過，讓醋飯的香味更濃郁， 這道星羽很喜歡，煎過的醋飯吃起來有點恰恰，一咪咪鍋巴的口感， 裡面的和牛很好吃，但其實捲在壽司裡比較不明顯，星羽都把它挑出來吃拉~  搭配上面一點也不辣的辣醬，多了一點醇厚的鹹味，好吃耶~ 蝦手卷 手卷是星羽的最愛，群馬沒有蘆筍蝦手卷，只有蘆筍手卷或蝦手卷， 蝦手卷裡面有高麗菜絲和香鬆，比較特別的是蝦有裹薄粉炸， 炸過的蝦子很香，搭配清爽的高麗菜一點也不油膩，星羽每次幾乎必點~ 紅酒牛肉 這道紅酒牛肉是店家招待，群馬之前有做油封鴨讓星羽念念不忘，這次吃吃看新款菜色! 紅酒牛肉是用紅酒拌炒洋蔥、紅蘿蔔絲和牛肉， 沒有酒味但紅酒的濃厚感有表現出來，讓星羽一口接一口， 底層舖的是吸收醬汁的生高麗菜絲，好吃到星羽又請師傅幫我加了一點ㄋㄟ~  尼砍砍尼砍砍這牛肉有沒有讓人吞口水~!!! 牛肉的熟度大約在5.6分，炒得剛剛好，很軟嫩但牛肉味十足， 放入口中咀嚼會不斷跑出肉汁，和紅酒醬汁的醇厚混合， 媽阿~~星羽快升天了啦! 這道我愛ㄋㄟ~~~  炙壽司(6貫) 200元 炙壽司一直也都是我們必點的菜色，CP高又好吃， 6貫一共三種魚肉，由左到右是烏賊、金目鯛和鮭魚， 不得不稱讚群馬的醋飯，口味調得剛剛好很好吃，下面跟大家一一介紹~ 烏賊炙壽司每次吃到的類型可能都不一樣，端看今天進到什麼樣的品種， 這天我們吃到的好像是槍烏賊，吃到口中讓星羽忍不住一直點頭， 烏賊肉質很Q卻不硬，一咬就斷了卻很好嚼，口中滿滿都是鮮味， 搭配上面微甜的日式醬汁有畫龍點睛之效，真的好好吃!!!  金目鯛炙壽司星羽沒吃到，因為其實星羽已經有點飽了… 加上阿克一直說這個好吃好吃，就讓給他吃了啦! 金目鯛是白肉魚，肉質比較Q有點像比目魚，上面搭配不辣的辣醬，很好吃~ 鮭魚炙壽司其實是我們的最愛，但跟在這兩貫壽司後真的吃虧了… 只記得好吃，卻沒有留下很大的印象~ 毛蟹玉子燒壽司 這個也是師傅招待，說要慶賀我們新婚的Happy Ending!! 星羽真的很愛群馬用餐的氣氛，好像在朋友家吃飯一樣~ 師傅又帥又健談，邊料理邊會跟我們輕鬆的談天說地，像這次也給了我們去日本買東西很多建議呢~ 這個毛蟹玉子燒壽司星羽拍得不好，本人就是個超大版的玉子燒壽司!!! 大大剛煎好熱呼呼的毛蟹玉子燒蓋在醋飯上，可愛到星羽心花怒放拉~~  星羽喜歡群馬的另一點就是在食材上有很多創意的料理法，不會都一直吃一樣的~ 冰U阿~尼砍砍這個蟹肉… 毛蟹肉一絲絲的很有彈性，跟滑嫩的蛋搭配著一起吃合拍極了， 放入口中會咀嚼到捨不得吞下去，鳩齁假ㄟ拉~  甜點 左邊是店家招待的百香果汁，右邊是茶凍甜點， 茶凍滑嫩不甜，口感滑順但略顯無味，很適合做為餐後清口中味道之用~     整體評價   位於美村路的群馬，一直都是星羽跟阿克的愛店， 從阿克剛到台中來無意間發現這間好店，到現在也3年多了， 和店家也變成了好朋友呢~!  餐點富變化，師傅的功夫很好，總能變換出意想不到的口味， 有時也可以吃到像喜之次或黃螺這種很特別的食材，每次去都很像在抽獎~ 星羽到目前為止吃過的餐點道道都滿意，也可以跟師傅商量喜歡的烹調方式， 在群馬吃飯可以跟師傅和老闆娘自在的聊天說地，很像到朋友家用餐， 這也是星羽跟阿克最喜歡的一點，放鬆用餐吃美食，整天的辛勞都洗滌掉了~  群馬屬於中高單價日本料理，如果想要超便宜又可以吃到大碗的捧油可能比較不適合， 其實冬天的火鍋印象中300多也很好吃，就比較平價了， 店家會有國外新鮮直送的漁獲，星羽還看過在袋子裡活跳跳的耶， 如果要點新鮮生魚類的用餐價格就會拉高了， 老闆娘有時會急著把最好的料理都推薦給客人，介紹的可能都是新鮮漁獲類， 建議大家第一次去時可以先想一想預算花費的金額，在老闆娘推薦時仔細詢價，再依照金額點餐， 口袋沒那麼深又想吃特別料理的捧油，點新鮮魚獲搭配菜單上的料理， 又能控制預算又能吃得開開心心的唷~~    狂推大推給大家唷~~!!!      群馬創作和洋料理 04-2372-3348 台中市西區美村路一段802號     檢視較大的地圖    =============================================     尼好，歡迎光臨星羽的小宇宙~    謝謝你來看我的分享唷!   每一張照片和文字都是我生活的點滴~  紀錄幸福的每一天  如果喜歡的話，留言給我吧~~!     想認識我更多嗎：     愛評：http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen13449/     痞客：http://qvicky0528.pixnet.net/blog     盒子：http://qvicky0528.nidbox.com/diary     星羽的幸福小宇宙粉絲團成立囉!!!追求夢想有理~幸福必勝!!     ==============================================