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五代傳承的百年老店大同蔘藥行，果然功力不同凡響， 星羽發現了純中藥、純手工熬製的青草茶和養肝茶， 涼涼的來上一杯，沒有恐怖的超濃超苦中藥味， 略帶中藥苦甘，不會過甜，喉韻很舒服，保養身體也變成享受~ 費時三天手工循古法自製的枇杷膏入喉清涼沒負擔，也很棒， 快來試試看自然健康的消暑法吧！大大激推給大家~~ ✩✩ 夏天到了，海島型天氣又濕又熱，讓人頭暈暈悶乎乎的， 火氣莫名的好大，非常不酥胡~ 好想大灌冰涼的飲料，又怕爆肥，女生也不能喝太多冰的， 有什麼健康又消暑的好方法呢？快推薦給我~~~~~ 嘿嘿~某天看到小涼的文章，推薦清涼退火的青草茶/養肝茶， 星羽一直都很喜歡青草茶，生津解渴，淡淡的中藥草味很舒服， 這就是我要的！話不多說！立刻殺去帶回家試試看！ 大同蔘藥行位於瀋陽路三段，星羽坐公車到昌平路口下走進來， 大約5分鐘，就可以看到大同蔘藥行的招牌囉~很好找。 大同蔘藥行自1909清宣統年間開始經營， 經過百年、五代的傳承，不只是藥房，更是中藥材智庫， 每一代掌門人都是從小跟著長輩認識中草藥， 從觀察了解客戶體質的需求，提供特選優質的中藥， 這一代由兄第二人同心協力，遵循父輩傳下的「真‧誠」二字， 張大哥很自豪的跟星羽說：「每一種藥材都是我們選擇的！」 例如當歸是選整塊自行切片的，黃耆也用大片完整的中藥， 看著兩兄弟口沫橫飛的分享與說明，可以感受到醫者心， 也能感受店家對中藥的熱愛，讓星羽很感動~ 這裡也是台中市政府憑定的百年老店‧優良店家唷！ 騎樓放了很多器具，看起來都挺乾淨， 在星羽採訪途中，一直有老客戶來買青草茶和養肝茶， 果然夏天就是要喝這味阿！ 大同應該在附近小有名氣，看著張大哥很親切的跟客人聊天， 只是過去沒有推廣有自熬的青草茶、養肝茶和枇杷膏， 也因此星羽想把這不多人知的好東西介紹給大家呢~ 營業時間：週一-週日  10:00-21:00。 大同蔘藥行跟隔壁的茶行是同一家，茶行由媽媽打理， 店內的養肝茶、青草茶、枇杷膏，都是在茶行門口大鍋熬煮的， 張大哥很可愛的說，媽媽年紀大了，要找些事做才不會老， 因此像養肝茶、青草茶和枇杷膏等，因為耗時耗力， 本來都是提前訂才有的，現在都定時熬煮，讓媽媽幫忙顧著拉~ 這裡的養肝茶和青草茶都有按規定送檢，更安心~ 這兩種茶飲都是店家的獨門秘方，別地喝不到喔~ 其中青草茶要熬煮4小時，養肝茶更需要熬煮8小時以上， 青草茶一瓶120元；養肝茶一瓶300元，1.5L大大瓶， 一罐罐茶飲排排站在冰箱裡，天氣好熱，好想來一杯涼涼的~ 除了到店裡買以外，也可以宅配喔！太方便了拉~ 宅配一箱12瓶內，兩種都可以互搭，滿2000免運費， 因為都是人工熬煮，數量有限，如需大量記得提早預定~ 扛著大大瓶的養肝茶跟青草茶坐公車晃阿晃回家， 星羽有種手斷的感覺，真的很有份量！ 冷藏可保存1週沒問題，若冷凍可超過一個月， 但記得冷凍要全解凍後，搖均勻再喝，不然會厚薄不均喔~ 瓶身很清楚的標示原料、內容量、熱量等等，很難得， 老實說，星羽本來覺得青草茶跟養肝茶都同樣味道， 喝了大同的發現，真的很不同~~ 光倒出來的略略濃稠度，就可以看出是經過熬製的， 青草茶喝的出青草和草藥香氣，減糖配方比較不甜， 略帶甘苦，沒有加冰片不會涼颼颼，喝完卻很消火，很舒服， 這是老祖宗留傳下來的消暑配方，也是星羽到目前最喜歡的青草茶~ 養肝茶更特別，入口有種好咖啡的FU，苦中帶甘，有喉韻， 不甜，但也不會像一般的養肝茶苦到臉皺皺，挺好喝的！ 剛好星羽這幾天因為一直坐電腦前，肩頸不適+睡不香， 老闆建議一天半罐，兩天喝完真的有感覺，很讚！ 除了青草茶和養肝茶，據說枇杷膏也是一絕！ 製作過程需三天，以小麥草、糯米粉等等調製成麥芽， 再加入枇杷葉、青天葵、肺炎草等慢慢熬煮濃縮的藥汁，再加蜂蜜， 古法調製成生津潤喉的枇杷膏，沒有參化學物質或西藥， 因為製作過程非常麻煩，大量一定要提早訂喔！ 大罐1800元，小罐1000元，私心覺得小罐就可以吃很久~ 讓鄉下俗的星羽覺得超酷的是麥芽也可以自己做耶！ 張大哥+張小哥：阿本來就自己做阿~(白眼 星羽：嗚嗚嗚~~我好俗 (抱著枇杷膏哭著跑走 做麥芽不可或缺的小麥草也是店家自種自曬的唷~豪膩害~ 枇杷膏一樣很清楚的標示成分、熱量、有效日期等資訊， 用古早味的瓦楞紙盒包裝，送人自用兩相宜， 沒開封前常溫可保存3個月，開封後就要冷藏， 至少可保存一年，可以慢慢吃，小罐就可以吃很久~ 一開蓋就散發出一股沁人心脾的甜香和涼氣， 舀起一匙，有濃稠但沒有凝結成團，還是流質的， 溫潤的橙棕色很誘人，輕嚐一點，醇甘不會太甜，很涼~ 星羽偏愛枇杷膏用熱水沖泡溫熱喝，不愛空口吃， 枇杷膏水喝起來微苦甘苦甘，帶點舒服的甜味，有薄荷的涼感， 跟京都不太一樣，沒那麼甜，口感比較溫潤~ 這裡除了上述的好物外，也有各種膳食的中草藥方唷~ 例如小朋友轉大人、生化湯、產後調理、四神四物等等， 店家講求視每個人的情況不同，量身提供最適合的藥膳， 因此如轉大人等藥膳配方，記得將小朋友帶去給老闆們了解下體質需求， 才能依據體質搭配最合適的配方嘿~ 前陣子阿克媽給了星羽一大包蝦子， 想來煮個適合夏天喝的藥膳蝦湯， 直接給老闆們出了難題，就說我要促進食慾的煮蝦藥膳包， 現場調配不要10分鐘，這樣一份要價80元，好想趕快回家煮！ 煮藥膳蝦的步驟很簡單(星羽的每道料理都馬很簡單)： 材料：蝦子、煮蝦藥膳包、米酒、鹽。 作法： 1. 蝦蝦完全解凍，挑掉沙線，冷藏備用。 2、3、4. 鍋內水煮滾後，加入藥材包，水滾後關小火熬15-20分。 (不喜歡中藥材在鍋裡的朋友，可將藥材撈掉) 5. 加入”1″備用的蝦子，中火熬煮至蝦全熟。 6. 加入鹽巴調味。 7、8. 起鍋前加入少許米酒提味，就可以起鍋囉~ (可依個人對酒味的喜好，調整米酒多寡) 煮好的藥膳蝦湯泛著中藥材的香氣，跟青草茶很搭~ 其實星羽有點偷懶，老闆有說幾碗水熬幾碗水， 但星羽想說要當湯來喝，就多加了一點水，沒有算水量， 端上桌的藥膳蝦湯香氣四溢，沒有想像中中藥的苦味， 湯很清澈，不會濁濁或很濃稠，挺清爽的， 喝起來除了蝦蝦的鮮甜外，淡淡的中藥香和甘甜很舒服， 阿克一連喝了好幾碗，連說今天的湯很好喝喔~   整體評價 大同蔘藥行位於瀋陽路三段，是台中超過五代傳承的百年老字號， 在現址也經營超過35年，秉持著真誠的祖訓，認真服務客人！ 在跟兩位老闆聊天的過程中，星羽可以感受到他們對家族的自豪， 以及對中藥事業的熱愛和嚴謹，中醫講究 『望而知之謂之神』， 星羽忍不住現場考考張大哥，問問自己身體有什麼問題， 沒想到張大哥都沒碰到我，很認真的看著我的臉說：「太濕」， 阿阿阿阿~~困擾已久的濕熱跟水腫一下就被看出來了阿！ 源自中國千年以來的古老智慧，果然不容小覷， 五代百年經驗的交棒累積，真是讓人佩服佩服~   店家純中藥、純手工熬製的青草茶、養肝茶和枇杷膏， 都是自己的配方，在店外慢慢熬製而成，不加西藥或化學品， 本來都要先訂才有的，在媽媽的鼓勵下， 老闆現在都會多熬一點點，方便臨時想喝或忘記預約的客人~ 1.5L大大瓶的青草茶120元，滿滿青草香氣很怡人， 微微糖不會太甜，來家裡作客的捧油都說好喝， 比起超肥不健康的汽水可樂，這才是台灣人的消暑利器拉！ 一樣1.5L大大瓶的養肝茶需慢熬8小時以上，300元乍看價格較高， 但一入口就知有沒有，不像外面養肝茶苦到XX， 喝起來有點像咖啡，苦甘苦甘會回甘，喉韻很舒服， 星羽自己喝了兩天，每天半瓶，很有感覺， 才推給大家，好康逗相報咩~~ 還有要耗時3天，連麥芽都自己做的枇杷膏， 泡溫水喝，生津潤喉，涼涼的，不會太甜，也很棒~ 激推大推狂推給大家，來試試看老祖宗的智慧吧~     大同參藥行/大同蔘藥行/大同中藥行 電話：04 2244-3967 地址：406 台中市台中市北屯區瀋陽路三段l85號 營業時間：週一-週日  10:00 – 21:30 粉絲頁：http://ppt.cc/EU9FU   星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 服務態度： 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能：