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悅上引鍋物讓星羽品嘗了精緻鍋物的饗宴~ 位於朝富路，秋紅谷對面，外觀優雅， 店內用餐空間放鬆有質感，有單人鍋/多人鍋和包廂， 優質高等級肉品，產地直送海鮮， 從全台直送的各項食材，有火鍋界精品的實力， 還有限量的蟹黃豆腐，滿滿蟹膏鮮美滋味超誘人， 大大推薦給喜歡精緻鍋物的捧油，千萬不可以錯過！ ✩✩ 最近終於比較有冬天氣息了！ 天氣涼涼風冷冷，祭出長袖衣服和外套， 好想來鍋熱呼呼的火鍋，暖暖身唷~ 今天星羽要推薦一間自然又精緻的火鍋， 悅上引鍋物料理位於朝富路上， 全新打造的店面由冷金屬組成， 優雅又有個性，氣勢十足， 老闆說這一根根金屬可不簡單喔，要價不斐呢~ 由好友大推店”愛沐火鍋”的老闆夫妻全新打造， 老闆曾是體育國手，因國外旅行跟美食結緣， 在台灣打造了自己的事業版圖後， 因為自己非常喜歡火鍋，卻很少見喜歡的口味， 決定和老闆娘一起打造”自己喜歡”的火鍋店， 老闆說自己本身就是饕客，對食材和口味都很要求， 所以主要是以”客人”而非”商人”立場開設火鍋店， 挑選的食材全都是自己最喜歡的， 不以成本為主要考量，以新鮮和口味為依歸， 悅上引=越上癮，希望客人越吃越上癮啦~ 聖誕節將至，用各款名牌打造的聖誕樹， 似乎也象徵著老闆夫婦的決心， 希望悅上引可以變成火鍋界的精品名牌， 當然價格沒有香奈兒那麼驚人， 不過精緻度和食材用料真的都很有水準喔~ 店內裝潢延續外觀的低調奢華， 也是走非常有質感的舒服路線， 一進門就看到費工的圓形金屬製裝飾， 考驗設計師的功力，有種冷金屬的枯山水感~ 悅上引有分單人鍋、多人鍋及包廂， 單人鍋的用餐空間好像玻璃屋，有夢幻欸！ 多人鍋的桌數和空間比較多， 每一桌都是小低調的半開放隔間， 兼具採光和一點點隱密性，我喜歡~ 店裡的燈具都很有質感，搭配的很好， 據說都是很有氣質的老闆娘挑選的， 帶點燈籠感的小燈，有日式風格~ 傳說中很難打造的鐵拱門， 有圓圓滿滿的感覺，希望每位客人都能邊吃美食， 邊感受到美味傳遞的幸福感喔~ 除了桌位，這裡也有4間包廂， 一樣半隔間的包廂，空間挺大， 每間有8個坐位，都是個人鍋！ 除了聚餐，也很適合商務聚會使用， 在熱呼呼的咕嚕咕嚕聲中， 邊優雅的涮肉邊聊天，好適合上班族！ 點綴孔雀羽毛的聖誕樹好美阿~~！ 餐廳中間有醬料台，可自取， 沙茶、辣椒、青蔥、蒜末， 芝麻醬、醬油和白醋，可自由調醬， 選擇不多，但星羽私心覺得， 好吃的火鍋不用沾醬就很優喔~~ 走中高價位精緻鍋物路線的悅上引， 餐點分套餐及單點兩種， 2-5人套餐從1188元-2788元，加10%服務費， 平均一個人在600元左右， 也有單點餐點，有些外面吃不到的食材唷！ 此外，平日中午也有商業午餐， 只要190元-280元+10%服務費， 讓人好心動，下次我也要帶姐姐來優雅一下~ 我們這次品嘗了：海陸雙人套餐、澎湖蝦仁滑、築地小豪華拼盤、三得利頂級生啤酒。 我們加點了石頭火鍋，需+50元， 看起來很厲害的鑄鐵鍋先上桌， 加入老闆特別在北港找的白芝麻油， 灑上白芝麻，爆香洋蔥，滋滋作響~ 白麻油香氣非常濃郁，直衝鼻腔， 最後加入熬煮的蔬菜高湯， 整體來說，麻油香滿搶戲的， 適合喜歡麻油味的朋友，我還滿喜歡的， 喜歡昆布湯頭或清爽口味的捧油比較不適合喔~ 海陸雙人套餐  原價1188元+10% 雙人套餐包含兩款肉、海鮮拼盤、菜盤， 澎湖花枝滑、主餐，還有飲料跟小菜， 品項挺豐富，份量我跟霸董兩個人吃有飽， 若是兩個男生，可能會有點不滿足， 不過悅上引的訴求本來就是精緻食材， 若吃完還有點不滿足，建議可以煮個雜炊粥， 讓湯底的菁華全部一滴不剩，美味又飽足喔！ 每一樣食材跟餐點都是精選， 老闆一開聊就停不下來，每種食材都有故事， 小菜部分選用日式小菜，共有10種可替換， 因此不會每次來吃到的都一樣，換換口味； 精釀飲品則選用信義鄉的碳烤梅汁， 可是特別請當地人幫忙釀造的喔！ 喝的到梅香的酸酸甜甜，舒服開胃~ 海鮮拼盤更是精選中的精選唷！ 來自法國的無毒藍鑽蝦，是生食等級蝦種， 光成本就非常可觀，老闆竟然搭配在套餐裡， 讓星羽非常驚豔，藍鑽蝦我來拉~~ 因為是生食級的蝦蝦，千萬不要燙太久， 老闆娘說，熟客都會請服務人員提供哇沙米， 把藍蝦當沙西米來品嘗，聽起來就超讚的！ 不過這天阿克不在，沒人幫我吃蝦剝蝦， 星羽一定得親自嘗嘗看，才能完整分享給大家！ 記住老闆說的不要吃太熟， 輕燙一下，表面變紅我就拿起來了， 好久沒自己剝蝦了， 因為新鮮，藍鑽蝦非常好剝，很完整， 外面燙熟，中心還有點生， 一放入口中，星羽立馬瞪大眼睛，好Q彈！ 口感Q彈，海味隨著咀嚼一層層浮出， 越嚼越鮮，應該是我吃過蝦子的前幾名， 更厲害的是連蝦頭都是鮮的， 我最怕的蝦頭也速光光，好好食~ 日本空運的冷藏生食級干貝，不是冷凍的！ 也是一樣清燙一下就可以起鍋，不要久煮， 外圈是熟食的泛白，亮晶晶有點透亮的內圈， 軟嫩中帶點Q勁，鮮甜在口腔中擴散，也好美味！ 蔬菜盤給的份量不算多，卻樣樣精選， 除了選擇有機蔬果，吃得更安心外， 精選屏東潮州圓環的黑輪老店， 純魚漿，手工製作，這也是老闆的最愛！ 把蔬菜通通煮進湯頭裡，更清甜， 石頭火鍋的白芝麻油香氣較重， 湯頭清澈但口味偏濃郁，比較特別， 有機會我要再來品嘗原味的昆布湯頭~ 肉品都是從大廠買入，品質更有保障， 從最優等級的肉品中，再挑選自己最喜歡的肉片， 或許因為成本考量，肉片沒辦法疊到滿出來， 不過每一片都完整，顏色超美，油花均勻， 紐西蘭小羔羊有羊味但不過於腥羶， 煮全熟入口，瘦肉彈牙肥肉QQ，齁甲！ PRIME美國雪花牛的油花紅白相間，也好美， 好牛肉千萬別煮太熟，3-5分熟， 略帶點粉紅，軟嫩好咬，肉汁滿滿~ 肉肉跟飯搭配著一起吃，一口肉一口白飯， 讓星羽忍不住整碗吃光光，滿足！ 特別強調一下來自花蓮的台梗九號米， 直接從玉里農會郵寄直送， 來自產地的就是不同，粒粒晶瑩，口感彈彈~ 一樣是老闆超級大推的板條，必吃！ 一樣來自老闆的故鄉屏東，純在來米製作， 從屏東宅配上來時已經是熟食， 放到湯裡燙10秒就可以撈起來吃， 吃的到米的香氣，軟中帶彈性，單吃沾醬都很棒~ 澎湖新鮮直送的花枝滑也是熟客的最愛！ 光從外表就可以看到一塊塊料好實在的花枝， 雙人套餐附的是花枝滑， 後面我們又單點了一份澎湖蝦仁滑， 星羽後面兩個一起介紹，必點！ 澎湖蝦仁滑  原價228元 特選澎湖60年老店，新鮮直送的花枝滑和蝦仁滑， 直接從外觀就看的出一塊塊花枝和蝦仁， 本來以為鮮美的花枝滑就很優了， 沒想到蝦仁滑更讓我大大驚豔！ 以花枝滑為底的蝦仁滑，兩種食材都有， 生的時候就可直接從外觀看到一條條蝦仁， 煮熟後紅色的蝦仁更鮮明鮮豔，也更鮮美， 牙齒咬下去好像會彈開一樣，口感極佳，好好吃呀！ 築地小豪華拼盤  原價1288元 看似價值不斐的築地小豪華拼盤， 精挑細選的各種海味，光看就讓人口水直流~ 日本新鮮”冷藏”空運的新鮮干貝； 同樣從日本直送的蟹黃豆腐； 還有大大隻的胭脂蝦跟新鮮肥厚的鮑魚， 喜歡吃海鮮的老饕們，可以點一份來過過癮~ 超級鮮美的蟹黃豆腐，讓我一吃就愛上！ 日本新鮮直送，成本就很高， 彈嫩嫩的蟹黃豆腐，映著湯汁閃著耀眼光芒， 哇呀~~~好閃亮呀~~~ 夾一塊滑嫩滑嫩的蟹黃豆腐， 儘管之前格友就告訴過我有多好吃， 當蟹黃的滋味”嘩~”如潮水衝入味蕾時， 星羽還是忍不住狠狠驚豔了一把， 這也太好吃了吧！一整個就是吃蟹黃阿！ 豆腐配白飯簡直美味到不要不要~再來一碗飯！ 新鮮的鮑魚燙一下就吃口感比較軟， 若煮久一點在下口，會比較彈牙， 一樣滿載著鮮甜的海味，在嘴裡舞動著~ 在悅上引用餐的驚喜總是一波接一波， 本來以為餐點都吃光了，驚奇也結束了， 沒想到再回頭看剩餘的湯底，又是一驚！ 剛剛不是燙了兩盤紅肉嗎？ 我們完全沒有撈，鍋底卻幾乎沒有肉渣！ 從這裡星羽再次體會了店家選食材的用心， 也讓這裡變成星羽必再訪店家，吃得更安心~ 三得利頂級生啤酒  原價130元/杯 採用日本頂級水的頂級生啤酒， 用日本機器打出綿密的泡泡！ 老闆光提到就一副陶醉的樣子， 冰冰的喝，啤酒花的香氣濃郁， 整體口味偏重，重中帶苦，卻意外的順口~ 整體評價 感謝悅上引鍋物料理給了我一場火鍋饗宴， 老闆夫婦因為自己愛吃火鍋，少見合意店家， 決定自己經營火鍋事業，撩落去！ 用”客人”和”饕客”的角度，不以”商人”角度經營， 從大廠嚴選最優，自己也最喜歡的肉品部位， 從日本直送新鮮干貝、蟹黃豆腐等海鮮， 更全台挑選料好實在的好食材， 台東/花蓮直送的台梗九號，澎湖的花枝/蝦仁滑， 屏東直送的黑輪跟版條，南投的碳烤梅汁， 每一樣都可看的出店家的用心，很讓人感動~   最新鮮的海鮮是悅上引的最大特色和招牌， 大手筆把法國無毒藍鑽蝦放入套餐， 希望可以讓客人品嘗到最青、最鮮甜的滋味， 已走向火鍋界的精緻名牌為目標，注意每個細節， 這裡或許沒有超大份量吃到肚子爆炸， 或許沒有超低價的所謂高CP，肉盤沒有滿出來， 但星羽私心覺得用完餐後，身體很舒服， 每樣食材都讓人驚豔和享受，非常美味， 大大推薦給喜歡精選食材，精緻鍋物的捧油， 舒服放鬆的空間，也很適合聚會喔~~ 悅上引鍋物料理 電話： 04 2252-5555 地址：台中市西屯區朝富路116號 營業時間：週一-週日 11:00 – 02:00。 粉絲頁：https://www.facebook.com/joyup22525555/     星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 餐點口味： 餐點價格： 服務品質： CP值： 再訪可能：     想看看台中其他火鍋店嗎? ※ 八豆食府壽喜燒 ※ 聚餐聚會推薦吃到飽壽喜燒！肉肉菜菜火鍋料選擇多多，服務親切，記得先訂位喔！【星羽是吃貨-台中南屯】 ※ 胖姊夫重慶麻辣火鍋 ※ 來自重慶的正宗麻辣火鍋好滋味！價格平實地道吃法，重慶老闆的家鄉味讓人一試成主顧！【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 台南溫體牛(南屯旗艦店) ※ 美味便宜現切溫體牛肉火鍋！有車位，白飯飲料無限取用，牛肉貢丸必點！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 萬客什鍋(青海店) ※ 大熱天排隊也要吃的超CP火鍋！加入整罐米酒的醇厚燒酒雞個人鍋，還有濃郁香醇牛奶鍋！【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 養鍋 ※ 阿嬤灶腳的美味石頭火鍋，新口味肉骨茶鍋舒服酒香好好喝！【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 八吋鍋 ※ 大里夜市旁會上癮獨門火鍋湯頭，滿滿膠質濃郁順口，商業午餐只要168元唷！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 鼎城麻辣火鍋 ※ 新食感自然系不死鹹川味麻辣鍋，肉肉份量多軟嫩揪C，海鮮也很青！【星羽是吃貨-台中東區】 ※ 阿Q茶舍 ※【星羽愛美食-台中大里】大里24小時聚餐好空間，餐點口味挺好吃，單點主餐份量少，服務及帶位安排有待加強~ ※ 食牛-台灣溫體牛 ※【星羽是吃貨-台中大里】大里也有溫體牛火鍋！牛肉軟嫩鮮美湯頭好喝，還有多種牛肉料理很夠味！ ※ 初鍋物 ※【星羽是吃貨-台中西區】巷弄隱密高級火鍋，自然原味路線，湯頭清甜生魚片很新鮮，精華湯底粥暖呀暖呼呼~ ※ 鈺鮮創意日式料理 ※【星羽愛美食-台中北屯】龍蝦鮑魚超澎派牛奶火鍋，餐點口味不錯CP值挺高，推薦師傅配餐喔依西唷~ ※ 菇食美鍋 ※【星羽是吃貨-台中大里】CP值爆表兩吃涮涮鍋!! 新鮮蔬菜菇菇給料不手軟，湯頭原味不添加味素，健康美味又省荷包的好選擇呀~~ ※ 良沐鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】注重養生健康好鍋物，木狩鍋湯頭特別夠香辣，雞柳條滑嫩好吃，也有銅盤烤肉喔~! ※ 36計石頭小火鍋 ※【星羽愛美食-台中大里】擺滿桌爽度爆表的小火鍋，CP值高菜盤餐肉品都好吃，焦香雞腿肉好特別大推薦喔~ ※ 菇神觀景複合式餐飲 ※【星羽愛美食-台中新社】新社踏青吃飯好選擇，雙人套餐份量超級多，湯頭菇菇味好濃郁，菇菇香腸星羽好喜歡唷~ ※ 鐵熊二樂 ※【星羽是吃貨-台中南區】台中南區明亮可愛火鍋店，牛奶起司鍋好濃郁好好喝，乳酪絲跟冬粉簡直絕配~!!!! ※ 永豐棧穎餐廳 ※【星羽是吃貨-台中西屯】永豐棧飯店中高價火鍋，餐點自製料好實在又吃得安心，還有包廂桌套餐聚會也很適合唷~ ※ 囍料理 ※【星羽是吃貨-台中】誠懇美味家庭料理，湯頭好喝料好實在，大麥豬讓阿克稱讚不已~。