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天涼了！來鍋老酒蛋香煲，溫補一下吧！ 這是星羽第二次吃到馬祖老酒料理， 上一次被偏濃烈的酒味嚇到， 這次煮滾後的老酒深得我心， 特殊的香氣，無論是火鍋還是燉飯， 都讓人不可自拔，吃過會上癮！ 還有獨家的黃金餃跟手工餅乾， 別地沒得吃，只有這裡有喔！ ✩✩ 做為離家在外遊子的星羽跟阿克， 雖然已經愛上台中，有自己的家， 還是會時不時需要溫暖的問候， 喜歡有一盞透出昏黃的燈光，等我回家~   大里的漫典咖啡，就是星羽心中那盞溫馨的燈， 位於立元路上，住宅區一樓的樓店， 老闆一家離家到台中，尋找一間可以看山的房子， 跟星羽一樣定居在台中，自己種菜自己料理， 是一間讓我們完全放心，大啖美食的純手作料理， 可以先參考星羽的第一篇文章，更詳細喔~ ※ 漫典咖啡 ※ 充滿媽媽愛心的純手作料理，安心享用無負擔，記得先預約唷~【星羽是吃貨-台中大里】 這天我們是晚上來，拍到不一樣的感覺， 好喜歡後方暈黃的燈光，彷彿為我們留的一盞燈， 超卡哇伊的公車站，公車可以來我家載我嗎？ 我天天都好想吃老闆娘的手路菜耶，腫麼辦~~ 營業時間：週二-週五 11:00-14:30 / 17:30-20:00；週六-週日 10:00-20:00；週一公休。 私心好喜歡這張照片喔！！ 玻璃裡的喬治和湯圓看到星羽就笑了， 老闆喬治是個很阿沙力的硬漢， 對客人的要求不多，就是喜歡他們用心的料理， 每次看到吃光光恨不得舔乾淨的餐盤， 喬治就會很開心，食物再次完整發揮功能~ (雖然我每次去也恨不得把盤子都舔乾淨…) 詳細環境介紹請看星羽的上一篇文~ 這裡的坐位不多，以一樓為主， 二樓基本不開放，但可以包場，也可以做Buffet， 吧飛的菜也通通是老闆娘做，可以跟店家談嘿~ 這天我們很幸運，剛好碰上黃金餃！ 說到手作黃金餃也有個浪漫的故事， 話說喬治有天看到朋友打卡小典媽媽的故事， 小典疑似遭保母施虐，頭部重創，左半身癱瘓， 小典媽媽在大甲，一邊照顧孩子，一邊賣地瓜， 喬治看到的當下，立馬衝大甲，訂一堆地瓜， 並決定持續跟小典媽媽購買地瓜， (小典媽媽故事點我) 回家後，兩夫妻才開始想地瓜怎麼辦~=_= 決定參考馬祖黃金餃，來開發新甜點吧！ 自己調餡自己揉皮自己包， 磨碎的花生餡裡加入自種的香草， 在巧手下，一顆顆金黃的黃金餃排排站， 好像一顆顆元寶，充滿愛心的元寶， 光看就好喜氣喔~~~ 跟偏甜膩的馬祖黃金餃不太相同， 漫典的黃金餃皮因為地瓜含量高， 比較偏Q軟中帶一點彈牙， 慢慢品嘗，吃的到地瓜的香甜， 內包的花生餡很香，因為香草增添了辛辣香氣， 無論冰吃熱吃通通都好吃，別地找不到喔~ 看看湯圓這吃個不停的樣子， 馬麻做的黃金餃最實在了， 又可以幫助需要幫忙的小典媽媽，真的很棒~ 120元這樣一盒，算了一下約18顆， 還很貼心的附上煮食說明， 千萬不可以煮太久喔， 有需要可以自取或宅配，歡迎洽老闆嘿~ 因為添加新菜色，菜單也改囉~ 新菜色特別加入喬治最愛的馬祖老酒， 用較高的價格請老師傅特別釀造的老酒， 再加上老闆娘小綠的魔棒一點， “咻~砰~”，超適合微涼天氣的老酒料理誕生！ 我們品嘗了：套餐+80元、馬祖老酒蛋香煲、阿兜仔的油飯、嫩煎雞腿奶香義大利麵、鮮奶烤布蕾、飲料。 點主餐就附80元飲品， 再+80元可升級套餐，多了沙拉跟湯品， 沙拉跟湯品都盡量使用當季時蔬， 不大碗的沙拉上淋的是自製的優格醬， 再灑上多種堅果打成的堅果碎， 不花俏，卻是少數星羽會通通吃光光的沙拉~ 這天的湯品是小綠特製的洋蔥湯， 有點中西融合的口味， 帶點法式洋蔥湯的香甜味， 卻沒有法式的濃稠口感，很清爽， 可以教教我怎麼做嗎！？ 馬祖老酒蛋香煲  原價400元 以馬祖老酒蛋為發想的馬祖老酒蛋香煲， 結合了傳統和新穎做法，變成熱呼呼的火鍋， 再搭配自醃的梅子泡菜、和麻油薑飯， 更貼心附上一杯老酒，倒鍋自喝兩相宜， 老闆說有客人就是來喝這杯老酒的，尾韻酸酸~ 不知道會不會有朋友覺得價格偏高， 但這裡所有的食材都是精心挑選的， 連老酒都是特別請老師傅釀的， 丸子也是用新鮮原料，手工一個個做的， 星羽是覺得很值得，也吃的很爽拉， 覺得太貴的捧油千萬不要點，留給其他人吃嘿~ 漫典的麻油薑本來就是星羽的愛， 剉細細的薑絲用麻油慢慢煸， 已經嚐不到辣味，滿滿香氣， 搭配飯簡直就是最佳溫補良品， 光一點麻油薑，星羽就可以配一碗飯了說~ 清爽帶梅香的醃泡菜， 問都不用問就知道是小綠醃的， 很自然，很清爽，酸酸甜甜，齁甲~ 一上桌就鼻尖就縈繞香氣的老酒煲， 熱騰騰的冒著白煙，咕嚕咕嚕， 好香呀~~分不清楚是湯滾還是肚子的聲音！！ 一如小綠的風格， 老酒煲裡面幾乎都是新鮮食材， 除了肉羹是專門來自基隆老店， 其他丸子餃類神馬的，都是自己做的！ 因為不知道外面的食物添加什麼， 乾脆通通自己做，自己掌握原料， 右下那個香草豬肉黃金餃超級好吃， 小綠表示：「沒空做，無法做外賣！」 讓本來帶的希冀眼神的星羽，力馬眼神死， 我家的火鍋也好想加這款喔… 這鍋老酒煲的精華當然是湯囉！ 老實說星羽曾經被老酒料理嗆到， 有點怕過於濃郁老酒的味道， 很戒慎恐懼地舀起一小勺湯喝看看， 咦~酒精都被滾光了，只剩下老酒特殊香氣耶！ 清澈的火鍋湯飄著點點麻油， 純蔬菜熬煮的湯底很清甜， 帶淡淡的老酒香氣，沒有想像中的重酒味！ 喜歡酒味較重的捧油， 可以把旁邊附的老酒加入， 因為沒有再經火燒滾，再加的酒味會較重， 像我們加完整杯後就覺得酒味偏重， 把沒喝完的湯打包回家， 再煮滾把酒味煮光光，下個麵線，超滿足！ 半熟的老酒蛋外皮有點恰恰， 外皮有口感，內軟Q帶嫩， 蛋黃的溫潤口感搭配熱湯很舒服， 配飯一起吃，人間美味ㄚㄚㄚ！ 阿克一下就把整碗飯又吃光光~~ 阿兜仔的油飯  原價320元 加入馬祖老酒的燉飯，你吃過嗎？ 一開始聽到這個名稱，覺得很好笑， 端上桌時那舒服不刺鼻的香味， 忍不住用手扇了好幾下，好香唷~ 燉飯上一樣有麻油薑，哇哈哈！！ 別小看這看似不打眼的燉飯， 小綠為了讓口感更優，特別混了4種米， 分開煮到不同熟度，再混合做燉飯， 冰U呀~尼縮縮這是不是一定要好吃的強迫症阿這~ 作法也很搞剛，雞肉先用麻油爆香， 再加入老酒炒出香氣，最後加入米飯， 舀一匙入口，裹著濃稠醬汁的米飯， 帶著舒服的老酒香氣在舌頭上唱歌， 經過炒香的老酒已經沒有酒味， 隨著細細咀嚼，麻油味越來越香， 真的很像國外版較淡的油飯說！好好吃！ 煎過的雞肉看似小小塊，黃黃的， 略帶口感完全不柴，一點也沒有雞腥味， 慢慢咀嚼帶有淡淡麻油香氣，很素喜~ 嫩煎雞腿奶香義大利麵  原價260元 一上桌疊高高的嫩煎雞腿奶香義大利麵， 裝的盤子比較小，一開始不太打眼， 但吃完以後會覺得好飽，好飽又捨不得剩喔… 裹薄粉後嫩煎的雞腿外皮帶酥脆， 雞腿軟嫩中帶嚼勁，略略恰恰好涮嘴！ 這個雞腿真的很好吃，幾乎都是我吃掉的~ 義大利麵軟硬也剛剛好， 是我喜歡的偏硬口感，Q彈Q彈， 最厲害的奶醬讓星羽都快跪了… 小綠自己調的奶醬，以牛奶為主體， 將鮮奶油減量再減量，加入大量鮮奶， 奶味很滑順，很順口，很舒服， 吃完整份也一點都不黏膩，很厲害！ 鮮奶烤布蕾  原價80元 烤布蕾也可以算是漫典的隱藏版， 為什麼菜單上有還算隱藏版呢？ 因為只要沒有好雞蛋跟牛奶， 老闆娘就不做，做了很快就被秒殺， 所以星羽去了n次，只吃到1次還2次，很誇張~ 原料很簡單，雞蛋、牛奶、糖，沒了。 沒有加對身體有負擔的鮮奶油， 糖的量也非常少，幾乎沒有甜味， 口感偏扎實，不是法式滑順口感， 一入口就吃的到蛋香，剛剛好， 上層的焦糖刻意留了一點糖晶沒燒化， 咬起來咖滋咖滋，甜甜的，金齁甲~ 不過若是喜歡法式甜甜綿滑口感的捧油， 就不太適合這款奶布丁囉~~ 有機豆漿紅茶  原價130元折套餐80元=50元 自己磨的豆漿+自己煮的紅茶， 別問我怎麼什麼都是自己弄的， 老闆娘怪怪的，都喜歡自己來~~ 漫典的豆漿渣沒有濾的非常乾淨，挖尬意， 淡淡而自然的豆味和甜味，不特別濃醇， 慢慢啜飲，一杯喝完很舒服， 這就是自己做的味道，沒有負擔~ 冰釀黑咖啡  原價150元折套餐80元=70元 喬治的拿手好咖啡，阿克的最愛， 喜歡到克哥偷學回家，每天研究， 泡了一罐又一罐，調整豆子和豆量， 終於星羽家也有好喝的冰釀咖啡，哇哈哈！ 即使如此，每次來我們都還是會來一杯， 喬治這次耍心機，表面凍出一層薄冰， 喝的時候帶著一點冰角，更刺激味蕾， 每次喝的冰釀口味都不盡相同， 這次的冰釀咖啡竟然有蜂蜜跟可可香氣！ 超卡哇伊的湯圓美眉請客囉！ 這次是媽咪親手做的手工餅乾， 用初榨橄欖油取代奶油， 加入蔓越莓果乾，酥酥脆脆， 香香甜甜的口感一點不輸奶油餅乾， 讓星羽吃了一片，又要了一片。 湯圓：「你又要吃了唷~~~~」(笑翻 整體評價 感謝喬治和小綠再次讓我們感受家的溫暖！ 每道小綠手做的餐點， 除了新鮮食材，不過度調味， 還加入了滿滿的用心和對孩子的愛， 讓星羽不但放心安心， 更好吃到想把盤子鍋子都舔乾淨拉！   特別請老師傅釀造的馬祖老酒， 入口甘醇，尾韻微酸，酒味很特別， 大廚小綠巧手把馬祖美食升級， 老酒蛋華麗變身成馬祖老酒煲， 滿滿新鮮食材和老闆娘自製好料， 滾過的老酒酒味很淡，留下滿滿香氣， 湯頭溫潤醇香，特別又好喝， 特別附上的老酒可以加入湯內或喝掉， 自己調整喜歡的滋味， 再配上麻油薑飯，絕妙好配！   還有超特別的阿兜仔油飯，加入老酒的燉飯， 香氣逼人，米飯Q彈雞肉有口感， 一口接一口，越吃越涮嘴，會上癮！ 還有濃郁順口的嫩雞奶醬義大利麵， 完全不膩口，也是星羽的最愛，真心不騙！ 激推大推狂推給大家，記得先預約唷~~ 漫典咖啡 手作輕食 義大利麵 創意料理 地址：41247 台中市大里區立元路55號 電話：04 2275-5416 營業時間：週二-週五 11:00-14:30 / 17:30-20:00；週六-週日 10:00-20:00；週一公休。 官方FB: https://www.facebook.com/漫典咖啡-手作輕食-義大利麵-創意料理-1503100313336134/     星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境：.5 服務態度： 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能：     想看看大里其他美食嗎? ※ 桃姐廚房 ※ 超飽滿的必吃水餃在這裡！價格實在CP值很高，福州特色荔枝肉也推薦必吃！【星羽愛美食-台中大里】 ※ 柒叁Black tea ※ 大里卡哇伊好好拍貨櫃屋茶飲！嚴選茶葉堅持每天煮好茶，有冷氣有座位旁邊還有公園！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 茶古利仙草鋪 ※ 有仙草凍也有仙草剉冰！整塊仙草冷凍變成甘甜剉冰，大推芋頭軟綿帶芋香，夏天來一碗好消暑~【星羽愛美食-台中大里】 ※ 蔗式好茶 ※ 星羽私房愛店！大里夜市不用加糖就好喝甘蔗春茶，還有獨家甘蔗蔓越莓跟甘蔗百香果~【星羽愛美食-台中大里】 ※ 繼光香香雞(大里店) ※ 大里夜市旁好好食炸雞！新推出地獄辣腿丁椒麻酸香好夠味，魷魚鮮美外脆內軟很特別！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 拾覺細做輕飲 ※ 超人氣飲料大里店超新開幕！新鮮水果現場處理好喝看的見，芭樂檸檬跟鮮葡萄柚綠茶必點！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 八吋鍋 ※ 大里夜市旁會上癮獨門火鍋湯頭，滿滿膠質濃郁順口，商業午餐只要168元唷！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 懷念手作壽司丼 ※ 夏季限定自家產土芒果細捲好清爽，海產有青極生蠔爆漿超鮮美！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 漫典咖啡 ※ 充滿媽媽愛心的純手作料理，安心享用無負擔，記得先預約唷~【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 8nana 八樂那 ※【星羽是吃貨-台中大里】大里平價親子聚會好地點，餐點選擇多多，5月底前新品88折唷，快來嚐鮮！ ※ 雪花軒 ※【星羽愛美食-台中大里】大里也有超卡哇伊妖怪雪花冰！8種口味任君選擇，抹茶口味濃郁好食透心涼~ ※ 阿Q茶舍 ※【星羽愛美食-台中大里】大里24小時聚餐好空間，餐點口味挺好吃，單點主餐份量少，服務及帶位安排有待加強~ ※ 炒菜大衛 ※【星羽是吃貨-台中大里】用生命愛著料理老闆的用心天地！連釀醬油、做豆瓣都自己來，創意牛肉麵讓人吃光光碗底朝天唷~