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1 這裡不只是甜點店，更是夢想與愛的空間！ Glocke Bakery位於科博館附近， 二樓大空間療癒萌貓陪玩，也可領養， 老闆娘嚴選食材，新鮮手作的小塔， 款款搭配多元，吃得出用心不過甜， 塔皮奶香酥脆，怎麼搭都美味吃不膩！ 激推大推給愛塔的捧由，小朋友也適合！ ✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ 甜點在每個女孩兒的心裡和胃裡，都是那個最溫暖又陽光四射的角落，不管吃再飽，只要看到卡哇伊的甜點上桌，絕對是歡呼一聲，不小心又解決光光了拉！ 不過平心而論，星羽其實不算是甜點控，我喜歡品嘗各種甜點獨特的用心，卻不太會瘋狂尋覓這甜蜜的滋味。 所以通常我會介紹的店家，大多是朋友推薦有口碑的，或著去嚐鮮結果喜歡或被雷劈的~​​​ 今天要分享的美味甜點塔，就是神秘好友大力推薦的『甜蜜暖店』唷！ Glocke Bakery 手作甜點工作室在科博館附近，低調的位於忠太西路上，店面小小，溫暖的氛圍卻很吸人眼球。 Glocke Bakery除了有美味甜點，2樓還有滿滿驚喜唷~嘿嘿​​​ 營業時間：週四-週日  12:00-19:00，也可宅配訂購，請洽文末粉絲頁。 一進到店裡，清爽配色和老闆笑容中散發的舒服氣息，就讓星羽忍不住深吸了一口氣，再呼出心頭的一口濁氣。 明亮的配色和採光讓用餐環境更輕鬆，坐下就不想走。 咦~牆壁上的貓走道好眼熟喔…那個我之前也想在家裡裝給皮彎玩耶！ Glocke Bakery的位置不多，只有兩桌，來之前可以先跟店家預約一下，比較保險喔~ 從用具就看得出店家品味，水跟餐具請自取，不收服務費，有WIFI，應該沒有限用餐時間。 帶著溫暖笑容的老闆娘霏霏，因為非常喜歡貓咪，想多幫助一點貓咪，毅然決然離開了優渥的醫檢師工作，想成就自己的一番夢想。 一開始繞著貓咪為發想，本來想經營貓咪早午餐或餐廳，在老公的鼓勵下，決定朝著自己最有興趣的甜點塔前進，努力再努力！ Glocke Bakery從一顆檸檬塔開始，最初是網路宅配g貓本舖，後來霏霏發現這樣對貓咪的幫助很有限，為了再有更實際的作為，催生了這間實體工作室，讓星羽非常佩服這勇往前進，不忘初衷的勇氣跟行動力。​​​ 從小樓梯緩步上二樓，站在保護圍牆外，星羽忍不住驚嘆一聲，這空間好寬敞唷，好適合貓仔！ 這裡是霏霏和貓仔們的夢想園地，沒有桌椅，有的是精選在地作家的原創小展覽、牆壁上繽紛有活力的壁畫，還有熱情又親人的貓咪們。 最裡面玻璃窗保護著的，是貓咪們私密的活動小園地，貓砂、貓床、玩具通通有，還有除濕機/空氣清淨機。 這裡不把貓咪作為攬客的工具，而是真正給他們一個自在的活動空間，可以看出老闆娘對他們的溫柔和細心。 除了3隻店貓，二樓也是中途貓咪的臨時住所，除了讓小貓可和更多貓接觸，養好習慣和個性，也讓想認養喵喵的捧由們，可以實地跟喵兒玩樂，每一隻待認養或被領養走的喵咪，都會清楚的標在店家粉絲頁上，很用心。​​​ 超可愛的綠豆椪是這波待認養的貓咪之一，在門外就看到她睡在展品上，讓我一個不小心笑出聲，太可愛了吧！ 活潑中帶一點害羞跟防備，總是偷偷跟著姊姊後面看，真的要跟她玩又走跟飛一樣，是隻害羞的三花美妹，快來收編吧！ 店貓小白跟ELSA絕對是兩大台柱，一看到人開門就飛奔而來，又磨又踩親密的不得了，只要坐下就會跳到大腿上坐檯，讓人真的愛不釋手！太可愛了拉！​​​ 不過這兩隻小母貓有點偏心，看到春董就通通被勾走了，我不依不依阿~​​​ 看著霏霏準備這麼大的空間，只為了讓貓咪們自在玩樂，而不是把座位區排滿滿。 看著五隻貓仔自在的在熟悉的環境活動，彷彿這就是他們的家，他們的天堂，可以想見主人對他們豐沛的情感和呵護。 星羽的眼角不小心有點濕潤，嘴角卻不自覺的上揚，有這樣充滿愛心的環境真的很好、很療癒，也讓客人可以盡情的跟喵咪玩，盡情的品嘗充滿溫度的手做甜點，太幸福了！​​​ 這裡沒有餐食，只有甜點跟飲料，建議大家可以吃過再來，跟貓玩一玩再品嘗甜蜜蜜的甜點，將將好~ 甜點以塔類為主，全部都在冰櫃裡，純手工製作，數量有限，滿建議先到粉絲頁上預約的，以免到了撲空會想哭哭喔~ (其實也還好，可以跟貓咪玩，下次再來拿XD) 選項有磅蛋糕、起司蛋糕及甜點塔，價位從40元到150元不等，個頭不算大，霏霏很重視食材原料，無色素，無香精，更安心。 價格屬中價位，但星羽私心覺得很好吃，不但當下午茶剛好，也很適合買給小朋友吃喔！ 然後其實現場有茶飲跟咖啡菜單可以選擇，但星羽忘記拍照了ㄚㄚㄚ，可以參考奶茶不甜的文章唷~ 這天我們包了現場所有的塔類，相約下次再來品嘗其他蛋糕！ 從小細節就可以看出店家用心，連盤子都是自己做的！ 有著貓咪的盤子超可愛的耶！星羽連忙問有沒有外售，闆娘說之後可能會有機會喔，敬請期待~​​​ 巧克力塔  140元 光看亮晶晶的巧克力，我們就決定是他了！ 很特別的巧克力一直包到塔皮，有種禮物的味道。 一切開果然很像拆禮物呀，一層層的好迷人！​​​ 三層巧克力的口味已經很有層次，再搭配中間那層白皙的奶凍，苦中帶甜，再帶點微微的奶味，餅皮又香又酥脆，口感很優。 這款巧克力塔在這天各塔比較中，比較甜一些，但愛吃巧克力的星羽覺得苦甜交織的口味超優，建議可以配茶或咖啡一起吃唷~ 日月潭巧克力奶茶塔  120元 特別選用日月潭茶葉製作的巧克力奶茶塔，深獲同行好友好評。​​​ 頂層的巧克力，往下是日月茶紅茶蛋糕及最下層的鮮奶茶慕斯，甜蜜中細品的出茶香質感，很耐吃。 檸檬塔  90元 就是這款檸檬塔，收服了我的心，超級喜歡！​​​ 酸甜比例適中的檸檬塔，略略偏酸的酸V檸檬餡，和底層薄薄的白巧克力層達到恰恰好的平衡，是我喜歡的滋味，在配上奶香酥脆的塔皮，一口氣吃兩個也沒問題。 如果和同行友人一樣喜歡極酸版的捧由，也歡迎可以先詢問有沒有酸酸版，客製化滿足你的需求喔~ 抹茶紅豆塔  120元 小山園一直是我很喜歡的抹茶品牌，果然這裡的抹茶塔走典雅路線，入口品的出苦澀的內餡後韻是甘跟甜。 最下方的紅豆mix白巧克力，讓這個塔不只是單調習慣的抹茶+紅豆，多了一味，潛力無限。​​​ 草莓塔  150元 台灣只有大湖有草莓嗎！？其實烏日也有！ 特別選用在地烏日草莓的草莓塔，看得出闆娘對食材的龜毛。 新鮮草莓的口感絕對滿分，搭配特調的卡士達醬跟草莓慕斯，酸酸甜甜，女孩兒快點來一顆。​​​ 藍莓塔  135元 疊高高的藍莓塔也是同行友人必吃的幸福款呀！ 底層是用新鮮藍莓製作的內餡，中層是滑順不膩的卡士達醬，最上層跟完疊疊樂一樣堆上層層藍莓，藍莓特殊的香氣凸顯，順口不膩。​​​ 血橙茶  150元 特別選用巴黎 Hediard 1854 茶，是法國老牌的頂級茶品。 這天星羽選的是血橙茶，香氣十足的血橙氣味在優雅的紅茶香中裊裊浮現，彷彿電視劇裡身著血紅色蓬裙的宮廷仕女，緊繫束腰，緩步而出，充滿法式獨特風情。 這杯是同行友人點的，星羽也忘記是什麼，只覺得杯子好可愛！​​​ 應該是咖啡系列的，杯杯好想帶回家拉~~ 整體評價 Glocke Bakery手作甜點工作室，讓星羽看到的不只是甜點，還有滿滿的愛心，跟實現夢想的勇氣。 老闆娘霏霏放棄醫檢師的工作，希望可以多為流浪貓做些事情，投入自己喜歡的甜點世界，從g貓本舖專營網路宅配甜點開始。 做出一番名氣後又開設了實體店面，進一步用舒適的空間照顧中途的貓咪，給他們多點溫暖，期待新主人的到來。二樓的貓咪室只有貓咪，沒有餐桌，跟超親人的貓咪們一起玩，超級療癒！ 老闆娘手做的甜點塔也讓人很激賞，檸檬塔酸甜平衡剛剛好，略帶點酸，加上酥脆奶香的餅皮，讓我一吃就愛上；還有層次多元的巧克力塔跟日月潭奶茶塔；使用小山園，苦澀中回甘甜的抹茶榙；跟新鮮水果的草莓及藍莓塔，多樣的搭配不單調，很用心。 雖然價位不算便宜，但星羽覺得挺值得的，連小朋友都非常適合！ 激烈推薦給愛甜點的女孩兒，也是男孩兒的送禮首選唷！​​​ Glocke Bakery 手做甜點工作室 電話：04 2208-1985 地址：台中市北區忠太西路10號 營業時間：週四-週日  12:00-19:00，也可宅配訂購，請洽粉絲頁。 粉絲頁：https://www.facebook.com/glockebakery/ 星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 服務態度： 餐點口味： 餐點價格： CP值： 再訪可能：     想看台中其他甜品嗎？ ※ 木桶豆花，山川燒餅 ※ 30元銅板價的古早味豆花和燒餅！古法製造豆花綿密柔細，燒餅千層酥脆料多飽足！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 卡啡那大墩店 ※ 必去咖啡館『卡啡那』大墩店新開幕！環境超優不限時不收服務費，餐點不貴口味還不錯！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 瓦楞飲品 Corrugation ※ 不一樣的岩鹽奶蓋飲料底加拉！奶味濃郁滑順會上癮，口味選擇特別又多元，現榨果汁的鮮果茶也很想再來一杯~【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ Fruit Rock 搖滾水果 ※ 抹茶控看過來！新鮮水果入冰棒繽紛好食，熱壓吐司跟抹茶草莓拿鐵也好優~【星羽愛美食-台中大雅】 ※ 豆之味社區豆腐坊 ※ 自製白泡泡幼綿綿豆花，口感溫潤不會太甜，還有好多豆類食材！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 陽光婦女協會手作愛心饅頭 ※ 早餐/下午茶最佳選擇，扎實料多多的純手工饅頭！一邊吃好料一邊還可以發揮愛心喔~ 【公益-台中/彰化/宅配】 ※ 威利與查理烘焙手作坊 ※ 愛可頌跟吐司的捧油有福了！充滿正面能量的麵包店，麵包酵母自己養，價格平實料多實在~！【星羽是吃貨-台中北屯】