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2017-07-25T20:27:27+00:00
天拉~星羽抓到一整隻波士頓龍蝦,通通吃下肚!
印月集團旗下的真月新日本料理,
今夏特別推出限定款龍蝦海膽麵套餐,
晶瑩剔透魚生新吃法,今夏紐約最夯,
整隻的波士頓龍蝦,肉質Q彈鮮美海味滿滿,
還有北海道的馬糞海膽跟彈牙讚岐烏龍麵,
一起來杯純米大吟釀,這就是人生阿~
現在預約價只要980元+10%,錯過就吃不到這個價囉!
✩✩
印月是星羽心目中的創意菜餚翹楚之一,
還記得之前曾參加前東家的聚餐,
品嘗的就是印月的烤鴨宴和炒菜,
特別又滿載創意的吃法讓人難忘,
到後來的釜山珍妮佛跟山鯨燒肉,
也都創意爆棚,澎派食材很有記憶點~
日本料理是星羽跟阿克的最愛,
之前就想過不知何時印月會推出日本料理,
很好奇充滿創意的團隊,又會有什麼新作品?
果然,印月在去年推出日本料理新品牌,
真月新日本料理位於南屯黎明路二段,
附近有點荒涼,比較空曠,滿多建案,
路邊停車位很多,停車很方便~
一推門入內就感受到和洋混搭風格,
有著日式的沉穩質感,
天花板垂墜流線的設計,帶紐約時尚風,
有板前座位與師傅面對面接觸,
師傅親手在眼前料理,更有溫度~
想跟朋友好好聊,也可選擇窗邊的桌位,
採光好,座位舒服,外面景色挺開闊,
桌椅星羽覺得都滿有質感,不浮誇,
椅子星羽覺得很好坐,藤質感,
阿克覺得椅背較深,離桌較遠~
二樓有兩間包廂,每間可容納約10人,
也很適合商務聚餐或朋友聚會~
一樓的酒櫃看起來好精采,
酒的種類很多,從平價到高價都有,
這也是真月自豪的特色之一,酒種豐富,
波士頓龍蝦 VS.大吟釀,無可言喻的感動!
在服務台發現溫熱的茶水耶~好細心~
菜單給大家參考一下,分午間跟晚間,
真月屬中偏高價位的日本料理,
價位從880元到2800元都有,
不過星羽今天品嘗的餐點不在菜單上,
是今夏限定的龍蝦海膽冷麵套餐,
供應時間為平日1-5中午時段,
現場用餐價:1180元+10%,
若有提早預約,只要980元+10%!
吃完真的感覺太爽了,很有超值感!
餐具也不浮誇,日式和風感,
簡單而讓人賞心悅目,
比較有趣的是金屬製的筷架,真的是mix風格耶~
茶水也很有講究,
前半段提供的茶水是高山茶,
茶香比較濃郁,配小菜跟前菜吃正好,
冷麵上桌後換成比較清淡悠遠的玄米茶,
跟龍蝦海膽冷麵比較搭,更溫和暖和~
一上桌就端上的日式漬物,
柚漬蘿蔔、紅酒醋漬洋蔥和梅粉漬芭樂,
酸酸脆脆開胃正好,咖滋咖滋,
還有台式醬花生,不過整體對星羽來說略鹹,
配酒剛剛好,清酒跟花生超合拍的~
森本魚生一上桌就讓人充滿好奇心,
配色好美,晶亮晶亮,很像藝術品!
剁成魚泥的鮮橙色鮭魚塗滿大半木臺,
搭配現磨的芥末,及底層的紅芽和珠蔥,真美~
據說這是目前在紐約最夯的新吃法,
將魚生剁成魚泥,晶瑩透亮鋪平,
用湯匙由最下方的生菜→芥末→魚泥,
一條龍鏟到最上面,再包在海苔裡入口,
吃起來很像鮭魚手捲,海苔很香,
星羽也滿喜歡直接吃的,
抿在口中用溫度讓鮭魚泥鮮味慢慢釋放,
軟綿滑嫩,口感很好唷~
極上握是龍蝦螯握壽司及蝦膏軍艦壽司,
光看就讓人口水流滿地,龍蝦耶~
用醬油簡單調味的龍蝦螯握壽司,
口感Q中帶軟,很好咀嚼,
不過星羽覺得醬油調味略重,原味更優~
蝦膏軍艦壽司很受阿克好評,
鋪在上面的蝦腿肉讓口感更有層次,
一吃下去蝦膏在嘴裡爆炸,
海味啪啪啪~連環爆化開,超濃郁~
命運交響曲節奏響起,將將將將~
龍蝦海膽冷麵終於上桌,
看著整隻紅通通的龍蝦殼,
星羽有種抓到CP2000螃蟹王的FU,送拉~
整隻波士頓龍蝦肉貼心剝好,
跟層雲一樣疊在烏龍麵上,
再放上如太陽一般亮眼的馬糞海膽,
跟星星形狀的秋葵丁,
好黯然~好銷魂呀~(擦口水
這款北海道來的馬糞海膽,
不只阿克歐樂,連星羽都深深ㄉ一ㄠˊ住,
入口即化的海膽,海味清爽高雅,很舒服,
好想把味道留在口中,捨不得吃別的~
波士頓龍蝦肉質厚實緊密,很彈牙,
整隻波士頓龍蝦肉份量十足,
海味鮮甜,在咀嚼中不斷散發,
很彈很彈,口感非常迷人,
不用過度調味就很舒服,非常讚!
彈性十足的讚岐烏龍麵,
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感是星羽的最愛,
做成冷麵更優秀,單吃或配龍蝦肉都不賴,
醬汁不會太濃鹹,偏清爽好食,
讓星羽一口接一口,整碗吃光還想吃~
第一次吃龍蝦配大吟釀,
清香的米釀甘甜讓星羽喝一口就微醺,
跟龍蝦和日本料理簡直太搭,
以後喝不到怎麼辦啊~~~
加入海藻跟華翠菇的味噌湯,
吃完冷麵來一碗,慢慢喝,
胃慢慢地暖起來,心也好舒服~
餐後的甘果是葡萄和黃金奇異果,
酸酸甜甜,配一口玄米茶,
劃下這餐完美的句點~
整體評價
真月新日本料理位於黎明路二段,
附近比較荒涼空曠,有旅館及餐廳,
路邊車位多,很好停車,
用餐環境日式沉穩中帶紐約時尚感,
有桌位及板前座位,酒類選擇很多,
二樓有兩間包廂,也很適合聚餐唷~
餐點屬中偏高價位,無菜單料理,
團隊充滿創意的巧思讓人驚艷,
夏日限定的龍蝦海膽冷麵套餐,
有漬物、魚生、握壽司、龍蝦海膽冷麵、湯及水果,
魚生是現在紐約最火紅的吃法,
魚泥+現磨芥末+紅芽、珠蔥,
用海苔包著吃,DIY精緻手捲很特別~
還有超級澎派的龍蝦海膽冷麵!
清爽醬汁不搶戲,Q彈讚岐烏龍麵口感超優,
還有入口即化,鮮美清爽的馬糞海膽,
跟超彈牙鮮甜,讓人捨不得吞的波士頓龍蝦肉,
滿滿一隻讓你吃爽爽,吃嗨森,
現場點1180元+10%,預約價只要980元+10%,
激推大推狂推給愛超值商午的捧油,
今夏限定限量款,快來抓龍蝦吧!GOTCHA!
真月新日本料理
電話:04 2254-1699
地址:408 台中市台中市南屯區黎明路二段706號
營業時間:週一-週日 11:30 – 14:30 / 17:30 – 22:00。
粉絲頁:https://www.facebook.com/shingetsu.japanese.cuisine/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境:
服務態度:
餐點口味:.5
餐點價格:
CP值:
再訪可能:
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