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食肉怪照過來，這家壽喜燒吃到飽超好吃！ 紙鶴壽喜燒位於中科商圈，旁邊就有停車場， 用餐空間夠大可包場，沙發座位， 重口味的關東口味壽喜燒，鹹甜回甘， 蒜香豚骨湯濃郁好喝，記得加蔬菜， 肉肉切片夠厚很有誠意，不會一煮就散開， 軟嫩揪C，跟壽喜燒超搭，吃到不要不要的， 激推大推壽喜燒吃到飽，還有鴛鴦鍋吃到飽！ ✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ 台中美味壽喜燒吃到飽，好停車 想到冬日的日本料理，第一個閃過你腦海的畫面是什麼呢？ 冬天的日本美食，最吸引我們的應該就是鍋物了吧！無論是鳥取的和牛涮涮鍋，或著在大版品嘗的壽喜燒，都讓人一回味就猛流口水……(*ˇωˇ*人) 壽喜燒(すきやき)的日本翻譯為『鋤燒』，鋤字意指古代的鐵製農具，古時候農民用農具取代鍋烤肉吃，演變到今日用鐵鍋料鍋。其中關西跟關東的壽喜燒又略有不同，關西的壽喜燒是先燒烤肉片再放入醬汁的「烤派」；關東口味則較偏涮涮鍋形式，醬汁湯頭比重較高的「煮派」。(參考這裡) 今天星羽要分享一間讓我們一吃就愛上的壽喜燒，紙鶴壽喜燒位於西屯路三段，中科商圈，後面就有停車場，平日30元/小時，假日50元/小時。 這是我第一次聽到紙鶴壽喜燒這個品牌，跟一般連鎖店不同，是喜歡日本料理的老闆一手打造的，是我喜歡的台中獨家小店耶！ 雖然說是小店，但其實一點也不小，大氣寬闊的門口透出黃光，在吹著冷風的天好誘人。 充滿祝福的幸福鍋物，每年營收5%做公益 為何要取名為紙鶴呢？ 其實是因為在日本，紙鶴有祝福的意思，老闆希望可以把祝福的幸福願望，散發給無論是客人，或需要幫助的人，也讓自己時時帶著互相祝福和感恩的心。 也因此，除了食材跟口味毫不馬虎外，店家更捐出每年營收的5%做公益，也讓星羽很佩服這位有遠見的老闆呢~(♡˙︶˙♡) 從門口就可以看到優惠活動，跟中科購物廣場會員的看板，現在還有四人同行，一人免費的活動喔！太划算了拉！(๑¯∀¯๑) 走進店裡，門口的腳踏車首先吸引我的目光，這是老闆的收藏嗎？ 用餐空間大座位多，沙發好坐又放鬆 用餐環境挺大，暈黃的燈光讓氛圍放鬆又舒服，一層可以容納55人，還有2樓也可以容納55人，非常適合包場辦活動喔！ 一桌桌半隔間感的沙發座位，是我最喜歡的布置，比較不會彼此干擾，沙發又好坐，大家一起圍爐，帶小朋友也很不錯~(*´ω`)人(´ω`*) 磚牆、木色、金屬間隔跟金屬燈具，帶點溫暖的鄉村風mix工業風，沉穩又溫馨的氛圍營造，很素喜~(✪ω✪) 店家也有貼心準備小看板跟FB的拍照框，跟朋友聚會時，邊聊天邊打卡邊拍照，哇花喜咧~~ε٩(๑> ₃ 很喜歡紙鶴的用餐座位，沙發椅很好坐，面對面聊天邊大啖火鍋很開心。 一桌有兩個鍋爐，若客滿時，雙人用餐可能會一小區隔成兩組座位，對我來說是比較美中不足的一點。 櫃台擺放了名片跟活動訊息，據說後面的小飛遊樂園也是同一個老闆的耶！大家可以帶小朋友吃飽飽後，可以再接著去親子樂園玩樂喔~XDD 紙鶴壽喜燒的菜單及價格 紙鶴採壽喜燒吃到飽，也可以每人加49元，升級鴛鴦鍋吃到飽，有日式昆布鍋、韓風味噌鍋及蒜香豚骨鍋三種湯底可選，都是主廚精心調製的喔~ 吃到飽的價格很貼心，無論你是小資男女、特級食肉怪、除了肉肉也想吃海鮮，這裡都依據不同需求，設定不同的吃到飽價格！有木有貼心~~>W< 價位分A套餐(平日中午398元/晚上及例假日468元)、B套餐(平日中午498元/晚上及例假日568元)及C套餐(平日中午598元/晚上及例假日668元)三種，加一成服務費，包含肉肉、蔬菜、副食餐車、飲料吃到飽，還有一份特製甜點。 用餐時間90分鐘，3歲以下、80歲以上免費，3-12歲半價，以年齡計價真的太棒了，高個孩子的媽媽們來吧！ 飲料有冷有熱，還有白飯，皆是自取無限享用。 跟克哥一樣覺得一定要汽水配火鍋才過癮嗎？ 紙鶴提供了一整個冰櫃的罐裝氣泡飲料，無論你要可樂、芬達、雪碧都有，大罐一口，爽感破表！ 壽喜燒本人其實是不用沾醬的，以全蛋為沾醬就好。 但考量到有鴛鴦鍋，還有台灣人吃火鍋的習慣，這裡還是提供簡單的青蔥、生辣椒、沙茶、醬油跟醋，有需要的捧油，可以依照口味自己調嘿~ 壽喜鍋mix蒜香豚骨鍋，日式風味一次滿足 除了壽喜鍋，我們選擇的是蒜香豚骨鍋，喜歡豚骨濃郁的湯底，一鍋燙肉一鍋喝湯，最享受！d(`･∀･)b 一坐定點好，服務人員就會先送上基礎菜盤，可以先加入湯裡，增加甜味。 這裡的壽喜燒偏關東口味，醬汁的鹹甜甘口味比較濃郁，是重口味，湯不能喝，吃到後面可能會覺得偏鹹，注意桌上的水瓶可以調整鹹淡口味嘿~ 獨家吃法！壽喜燒+鮮奶，口感更溫潤！ 第一次吃到壽喜燒加鮮奶的吃法，店長說這可是師傅研發的獨門秘密唷~ 牛奶倒下去的瞬間，泛出的咖啡色奶花很漂亮，一開始和原本透明的醬油色不同，會變成偏咖啡牛奶的顏色，加湯後會慢慢回復原狀。 本來以為加入牛奶會沖淡壽喜燒的味道，品嘗過後發現完全沒有，滋味還是很濃郁。 十分推薦大夥兒可以嘗鮮看看，別地可是沒有這個味道的唷！σ`∀´)σ 一開始一定要先加菜菜，加很多菜菜湯才會甜。 星羽偏愛把菇菇類、南瓜、黑木耳、南瓜、蘿蔔通通先加到壽喜鍋哩，這幾種蔬菜入味以後都超好吃的阿！ 至於要用來喝湯的蒜香豚骨，則是加入葉菜類、高麗菜、蘿蔔等等會讓湯頭清甜的蔬菜，在吃了一堆肉肉後，來碗湯跟蔬菜，好滿足窩喔喔~(σ′▽‵)′▽‵)σ 暖胃蒜香豚骨鍋，湯頭濃郁有味 習慣在開吃前，先喝一碗湯暖暖胃。 啜下第一口蒜香豚骨鍋時，星羽忍不住的猛點頭，超乎預期的好好喝唷！｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡ 這裡的豚骨湯以昆布為湯底，由師傅熬製，有拉麵湯頭的濃郁，卻不會死鹹或膩口，有醇厚的味感，蒜香很暖，很舒服，害我一個不小心就多喝了兩碗！ 大食怪最愛，給我肉肉，其餘也來！ 肉肉肉肉~~~給我肉肉~~哇卡卡！( *´◒`*) 紙鶴分三種價位，除了共通的菜車、主食、飲料之外，各種價格可以享受不同品項的肉肉或海鮮。 其中398/468元的A套餐可無限享用六種肉品；498/568元的B套餐可無限享用八種肉肉，也可再加價點海鮮拼盤；598/668的C套餐除了八種肉肉外，還有蝦、珍珠貝、淡菜、章魚沙拉及東港魚丸可以選擇。 想吃什麼自己選擇價位，個人覺得這樣很貼心，不過全桌要點同一種價位嘿~ 最正宗的壽喜燒沾醬，全蛋+七味粉+蔥花！ 店長有特別介紹，紙鶴使用的雞蛋是特選的黃金視好蛋，帶殼上印有含有葉綠素的字樣，新鮮沒話說，請安心食用！(♡˙︶˙♡) 台灣人吃火鍋習慣用蛋黃+沙茶，我們在日本學到的壽喜燒沾醬是全蛋+蔥花+七味粉，打散後沾著肉肉吃，雞蛋的滑潤感不僅讓肉更滑口，也溫潤了醬汁的鹹味，絕佳好味！ 食肉怪必訪，牛肉厚厚，不會一夾就散！ 看過了很多吃到飽那薄如蟬翼的肉片，星羽必須要大讚一下紙鶴的肉肉，無論是哪一種都很有厚度，不會一夾就散！< (￣︶￣)> 店長說，肉品基本上都選大廠出產，比較有保障，雞肉都選用雞腿肉，牛跟豬也是進大塊原肉自己切片，老闆的理念就是：「不只讓客人吃到飽，還要吃到爽！」肉厚只是基本要求，剛好而已啦！ 餐點用畫單的方式點選，肉片為了讓客人吃到最新鮮的，每份的片數不多，但可以一直點一直點，吃到開心為止~ 美國牛五花 A、B、C套餐 這款最基本款的牛五花肉，大夥有看到他的厚度嗎！？ (΄◞ิ౪◟ิ‵) 肉片本身可以拿著筷子直接涮，涮好都是完整的，這點先給一個讚！ 油脂跟瘦瘦紅白相間的分布很漂亮，在燈光下微微反光的色澤讓人猛吞口水，老天爺呀！給我牛肉！ 這份牛五花我喜歡，涮到7分熟，整個入口，口感很軟很嫩很好咬，在每次咀嚼中油脂都會釋放出牛肉香氣，完全不會乾柴，很揪C！ 無論是單吃或沾蛋吃都很不賴，讓我們續了好幾盤，感覺光吃這個就爽度報表~>W< 就算是最基本的肉肉，也一點不馬虎，一樣涮一下就可以享用，油花真的很漂亮耶！ 吃起來完全不肥膩，可能是裹滿了鹹甜甘壽喜燒醬汁的關係，很喜歡紙鶴的壽喜燒，很有味道，跟牛肉的油脂香綜合出鹹‧甜‧鮮的舒服滋味，越嚼越香，讓星羽一吃就上癮~(๑ ^ ₃•๑) 國產嚴選梅花豚肉  A、B、C套餐 豬肉跟雞肉選擇的是台灣的優質肉品，台灣豬真的最好吃！ 梅花豬肉花紋跟油脂的分布也好美，漂亮鮮嫩的顏色看起來就讓人口水直流，丟到壽喜鍋裡煮到全熟，鹹甜回甘，有厚度但很好咬，油脂部分ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ會彈牙，沒有豬腥味，齁甲~ヾ(●゜▽゜●)♡ 國產去骨嫩雞腿  A、B、C套餐 整隻雞腿自己切塊，雞腿肉很扎實，很有彈性，帶著星羽最愛的雞皮，切成小塊很方便入口。 在壽喜燒裡讓他游泳到上色，重口味的醬汁緊緊吸附在肉上，很有味道，口感很緊實不會軟趴趴，牙齒在咀嚼中有彈跳感，不用沾蛋就超喔依西！( ♥д♥) 肉感扎實安格斯牛肉，隨你吃到飽 美國安格斯牛肉 B、C套餐 安格斯牛肉是壽喜燒系列的最愛，很多店家都有主打，但紙鶴的肉肉是星羽目前吃到最喜歡的，真心不騙，這幾天邊寫文邊流口水，超辛苦！可以在離我家近一點的地方開一間嘛？⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 就算是安格斯牛肉也夠厚，而且我們續了兩盤，不會越給越薄，再給一個讚。 安格斯牛肉的油花分布比較少，偏瘦肉居多，口感比較結實但不會硬邦邦咬不動，比較有肉感，沒有肥肥，適合喜歡吃偏低脂牛的捧油嘿~ 安格斯牛肉跟蛋汁絕對是最佳好朋友，就像琴與瑟的搭配，合鳴讓彼此都更加分，千萬不要錯過嘿！ 美國雪花牛肉片 B、C套餐 湯在滾，肉在涮，油花捲，心在盼…….今天應觀眾要求，走個新詩路線！Orz 這天因為只有兩個人用餐，很可惜沒辦法品嘗到所有肉品，肚子實在很有限，所以主攻還是我們最愛的牛肉拉！ 這款B、C套餐才有的雪花牛，一樣是安格斯牛肉，油脂部分因為紋理的關係，看起來好像有分岔，但其實星羽用筷子夾著涮呀涮~~都不會散開，整塊好好！ 可能因為油花較多的關係，肉質很軟很嫩，肉汁滿滿，油花部分沒有筋感也不會肥膩，牛肉香氣舒服~(=´ω`=) 這款也是我最愛的牛肉，喜歡嫩嫩口感牛肉的捧由，點雪花牛就對了拉！ 蔬菜副食選擇多，菜車推到面前隨你選！ 服務美眉其實長得很漂亮又溫柔，星羽把她拍醜了，到現場看美很多喔~~>\\\\< 紙鶴的蔬菜跟副食選擇也很不少，服務人員會推著推車沿桌叫賣……喔不，是詢問大家有沒有要加些什麼。 白蘿蔔、芋頭、葉菜、板豆腐、年糕………..or me？(最後一項是我自己加的XD) 我們都飽到天靈蓋後，店長才跟我說必吃的烏龍麵，可是來自讚歧的喔！ 當下我哭跑，但真的已經吃不下了，只好下次來再大吃特吃！⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 白蘿蔔超甜超多汁，好吃到爆表！ 還有玉米筍、高麗菜等等等，菜都有新鮮，有甜，搭配著蒜香豚骨湯一起，來一碗，暖胃又暖心，寒氣都不見囉~(≧∀≦)ゞ 蔬菜的用料也很實在，整片完整的黑木耳，咖滋咖滋很爽脆，入口享受脆口跟鹹香的雙重享受，讓我還是受不了把木耳小山吃光光~(翻肚 吃火鍋就是要灌一大口汽水更對味拉！ 偏愛芬達橘子汽水的酸甜發泡感，以汽水代酒，乾杯~~~♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡ 章魚沙拉  C套餐 老實說，紙鶴的肉肉就讓我們吃到不要不要，爽度滿點了，但如果你除了肉肉，還想也來點新鮮海鮮的話，只要點C套餐就可以無限享用囉，有木有很簡單？ 冰鎮切片的章魚片搭配的是傳統的沙拉醬，記得一定要趁冰享用，帶點彈彈口感，鮮鮮的，是我喜歡的傳統章魚沙拉味~(๑¯∀¯๑) 海鮮吃到飽  C套餐 煮鍋的海鮮，則包含新鮮白蝦、珍珠貝、淡菜跟東港魚丸，品項不算多，但勝在新鮮，而且可以無限點無限享用，愛吃蝦蝦的捧由，千萬不要錯過~ 飽滿肉厚的淡菜口感很Q，完全沒有腥味，燙到全熟也不會縮太多，彈牙的口感很不賴。 愛吃蝦蝦的捧由看過來，C套餐必點！ 看到這晶瑩剔透的白蝦和漂亮的蝦黃，讓星羽嚥了口口水，豪邁的通通丟下豚骨鍋，沒有在客氣的！✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 剝蝦手克哥認命的通通剝好，塞進第一隻星羽就猛點頭，這蝦一吃就有青！ 蝦殼很好剝，蝦肉鮮甜又充滿彈性，一口一隻停不下來，再來兩份！(๑´ڡ`๑) 逼逼逼~~保安保安~~可以這樣點了又點，點了又點嗎！？ 小鮮肉店長謎之微笑：當然可以呀，就是要讓你們吃到最高點！ 也是店家特選的東港魚丸，其實是福州丸，脆彈脆彈的魚漿中包著細細肥肥的肉肉，矮唷~~太邪惡了拉！ 但是我喜歡……嘿嘿…….(๑¯∀¯๑) 現在只要升級鴛鴦鍋(每人加49元)就送的生食級大干貝，一人一顆喔~◢▆▅▄▃ 溫╰(〞︶〝) ╯馨 ▃▄▅▆◣ 記得不要煮太熟，下湯兩分鐘撈起來剛剛好，外熟內微生，不沾醬直接吃，鮮美~ 飯後甜點(一份) A、B、C套餐 每人一份的飯後甜點，是店家自調的霜淇淋，每天提供一種口味，要吃的時候跟服務人員說，由服務人員送上桌喔！ 本來覺得阿恩丟系巧克力霜淇淋，有什麼了不起？ 含入口的第一匙，忍不住瞪大眼睛，窩喔喔！這巧克力味也太濃郁了吧！ 苦甜濃郁的巧克力霜淇淋，讓星羽吃的眉眼彎彎，神想再來一個，好粗到會彈舌捏~~(●｀ 艸 ´) 紙鶴壽喜燒的整體評價 吃膩了知名連鎖的壽喜燒名店，有人跟我一樣想換個新口味嗎？ 位於中科商圈的紙鶴壽喜燒，非連鎖店，好停車，是星羽近期以來覺得最美味的壽喜燒，吃過一次就黏住，有中毒的港覺，一直好想再吃！ 用餐空間很舒服，一格格的沙發很好坐，座位也夠多，一、二樓加起來有110個位置，整個二樓也很適合大型聚會，包場超讚！ 壽喜燒鴛鴦鍋吃到飽，貼心設定三種價位，從398元-668元，加一成服務費，無論你想吃單純肉肉，升級版肉肉，或著再加海鮮，任君選擇，私心覺得很貼心耶！ 關東口味的重味壽喜燒，鹹鹹甜甜，有會回甘的感覺，很有味道不會像醬油湯，獨家加入牛奶吃法，很特別。加49元/人就能升級鴛鴦鍋，蒜味豚骨鍋有拉麵的濃郁湯頭，卻不會死鹹，加入很多蔬菜一起煮，來一碗，暖胃又暖心。 推車上滿載著蔬菜、主食跟副食，想吃什麼自己點，服務人員會夾給你唷！ 還有肉肉吃到飽，超激推，每一種肉都很好吃！跟一般吃到飽肉片容易過薄易碎不同，切片夠厚夠新鮮，老闆的訴求就是希望大家能吃肉吃到飽，吃到爽，不怕你吃，就怕你吃的不夠開心！ 愛吃海鮮的朋友還可以選擇C套餐，加海鮮吃到飽，白蝦彈牙鮮美。 激推大推給愛吃壽喜燒的捧由，沒吃過真的會後悔拉！>Q<   紙鶴壽喜燒 電話：04 2461 7161 地址：台中市西屯區西屯路三段245號 營業時間：週一-週五  11:30-14:00/17:30-21:00；週六-日 11:30-21:00。 粉絲頁：紙鶴壽喜燒粉絲頁     星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： ☆☆☆☆☆ 餐點口味： ☆☆☆☆☆ 餐點價格： ☆☆☆☆☆ 服務品質： ☆☆☆☆☆ CP值： ☆☆☆☆☆ 再訪可能： ☆☆☆☆☆     想看看台中其他美味鍋物嗎? ※ 大喜鍋南屯店 ※ 冷天必吃！250元鴛鴦火鍋吃到飽！6種湯頭任君選，肉肉好吃！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 牛老總涮牛肉 ※ 台中宵夜，溫體牛火鍋推薦，牛肉熱炒也好吃，要慎點單注意漏菜~【星羽愛美食-台中西區】 ※ 暮藏和牛鍋物 ※ 高價位高享受和牛火鍋在這裡！M9和牛跟鮮美鱈場蟹干貝海鮮隨你選，專人桌邊服務不用自己煮~【星羽愛美食-台中西區】 ※ 惹鍋 ※ 新開幕的高人氣火鍋店來了，宵夜好選擇！環境寬敞適合親子，價格實在高CP值，湯頭自然吃完身上不會沾味道，肉肉份量也挺多！【星羽愛美食-台中南區】 ※ 森坂及日式涮涮鍋 ※ 歪嘴雞推薦，台中屹立超過30年，老牌涮涮鍋新裝潢，口味還不錯~【星羽愛美食-台中西區】 ※ 熱浪島南洋蔬食鍋物 ※ 勾人食欲的南洋蔬食火鍋來拉！南洋風湯頭獨具特色，菜盤種類多CP值高，還有飲料跟霜淇淋吃到飽！【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 黑毛屋 ※ 乾杯黑毛和牛火鍋來台中拉！超美油花和牛軟嫩到誇張，雞高湯水炊鍋滿滿膠原蛋白~【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 那兩蚵烤鮮蚵 ※ 台中夜景餐廳，集夜景、美食、小朋友的遊戲城堡於一間餐廳！紅蟳燒酒雞暖中帶鮮好好喝，雙層海鮮塔+人蔘雞粥也超讚！【星羽是吃貨-台中龍井】 ※ 悅上引鍋物料理 ※ 秋紅谷對面自然精品火鍋，北海道空運干貝/蟹黃豆腐、法國無毒藍鑽蝦、澎湖鮮蝦/花枝滑、PRIME雪花牛肉，超新鮮食材讓人驚豔！宵夜好選擇！【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 八豆食府壽喜燒 ※ 聚餐聚會推薦吃到飽壽喜燒！肉肉菜菜火鍋料選擇多多，服務親切，記得先訂位喔！【星羽是吃貨-台中南屯】 ※ 胖姊夫重慶麻辣火鍋 ※ 來自重慶的正宗麻辣火鍋好滋味！價格平實地道吃法，重慶老闆的家鄉味讓人一試成主顧！【星羽是吃貨-台中西屯】