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這家新開幕的超巷弄隱藏版長崎蛋糕，很膩害！ 福久長崎蛋糕位於大雅小巷內，在地人推薦， 是古意老板幫靦腆闆娘打造的夢想幸福蛋糕店， 堅持使用天然原料，不添加，每日新鮮手工烤製， 無論是原味、巧克力或雙目糖，都各有特色， 帶去跟同事一起分享，同事也說很好吃！ 送禮自用兩相宜，可宅配，還有提供彌月試吃唷！ ✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ 新開幕長崎蛋糕小店，超低調！ 長崎蛋糕又稱卡斯特拉（日語：カステラ；Castella），本來是葡萄牙的家常蛋糕，由葡人在長崎製作後，得到當地人的喜歡並學習製作方式，殊不知就從日本長期發揚光大出去拉！而『長崎蛋糕』就成了長崎特產的伴手禮，遊客必買。ˋ不是 是不是很佩服日本人？源自中國的麵中華麵演變成拉麵發揚光大，源自葡萄牙的卡斯特拉演變成長崎蛋糕廣為人知，內化外來事物成自己的特色，值得學習！ 今天星羽要秘密介紹一間新開幕，超隱藏版的長崎蛋糕小店，福久長崎蛋糕位於大雅區雅楓路，很巷弄裡，有停車位，可以先請店家幫忙注意車位。 超低調的小扛棒，就像圓圓的小太陽，圓滿又溫暖。 溫暖手作的夢想蛋糕，幸福的味道！ 小小的店面是舒服而充滿綠意的靜謐空間，也是滿載老闆娘夢想的小小幸福空間。 溫柔有氣質的闆娘，年輕時從家鄉追愛到南部，陪老闆經營家傳事業，好不容易另一半退休了，決定回到闆娘最愛的家鄉，實現年輕以來就有的長崎蛋糕夢~(〃∀〃) 經過好幾年的研究及調整，終於找出了自己最喜歡的美味配方，新開幕不到一個月，每天由老闆新鮮烘烤的限量蛋糕，賣完就沒了，建議提早預約。 FB打卡優惠，彌月蛋糕試吃優惠！ 現在打卡還有優惠喔，每盒折扣30元耶！很划算吧！ 除了現場購買，福久也提供宅配訂購，滿30盒贈送一箱免運，60盒贈送兩箱免運，以此類推。 還有對彌月媽媽的祝福，懷孕滿八個月到產後一個月的媽媽們，都可以憑媽媽手冊到店領取試吃一整盒(記得預約)，外縣市也可以申請宅配試吃，訂購彌月蛋糕更享有50盒以內85折，50盒以上8折的優惠喔~準媽媽們快來品嘗看看，不會失望的！(*´▽`*) 小小的溫暖空間，滿滿蛋糕香 店裡空間小小的，充滿蛋糕出爐的香氣，映襯著老闆娘靦腆而和氣的笑容，還有女兒秀氣的招呼聲，充滿家的感覺，很溫馨。 害羞的老闆娘不願意曝光，現場的溫馨氣氛就留給大家去體會吧~>\\\< 福久福久，希望福氣久久，福報久久，幸福也久久啦！ 超級喜歡這兩隻圓滾滾的招財貓的拉！ 對於愛貓人士星羽來說，喵咪這麼可愛，誰受的了呀~好想帶回家窩喔喔！｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡ 原料單純無添加，無油，最自然的滋味！ 一盒盒金光閃閃、瑞氣千條的金色盒子，彷彿一條條金燦燦的金條，看著喜氣，再吃一口裡面香甜軟綿的長崎蛋糕，頭上好像冒出粉紅色的愛心泡泡，好滿足~(ﾉ∀`*) 常溫可保存三天，要盡快吃完最美味，不然小心會發霉唷。 福久長崎蛋糕的菜單及價格 堅持只做傳統的口味，目前有原味、雙目糖跟巧克力可以選擇，原味蛋糕220元/條，雙目糖250元/條，巧克力280元/條。 古意的老闆說，每一家長崎蛋糕都有自己獨特的口味，不敢說自己的最好吃，但絕對是投注全力，一生懸命的味道，星羽和阿克帶給同事吃的評價都很高呢~(｡◕∀◕｡) 堅持工序，小地方也不可馬虎 老闆說，希望能讓客人品嘗到最單純的美味，原味蛋糕的原料只有麥芽、麵粉、雞蛋跟水，就是希望有單純的古早味。 完全不加油，不加發泡劑，其中雞蛋更是嘗試過很多種才挑選到滿意的，要有蛋香，蛋味卻不能過濃。 光這四種原料，就讓店家調整了很久，需要有蓬鬆的口感，卻不要太甜，所以調配出專屬自己的減糖配方，也需依照天氣、濕度的不同隨時調整，蛋糕烘烤時更是不敢離開，經過重重的堅持，才能讓我們嚐到最自然美味的蛋糕拉！ 蛋糕烤好後之後也絕對不能馬虎，不能有潮濕熱氣，也不能放到太乾，放到微涼後，先切成小塊，大約一盒12塊的大小，方便客人直接就可以品嘗。 如若想做生日蛋糕或喜歡自己切，也可以事先告知店家唷~ 看看這個漂亮的巧克力切面….(๑¯∀¯๑) 老闆娘很害羞地說，今天表面有些巧克力色的氣泡，金拍水~ 但星羽覺得，這些天然的痕跡反而讓我吃得更安心，也更沒有負擔。 你以為切好就可以裝到盒子裡了嗎？ NONONO~蛋糕切好後，要先放到冷卻架上，等待他完全冷卻後，才可以裝盒。 老闆說裝盒時機也很重要，要保有水份，卻不能有太多水蒸汽，就要靠細心跟經驗掌握囉~ヽ(●´∀`●)ﾉ 巧克力長崎蛋糕  280元 福久的蛋糕因為完全不加發泡劑，蛋糕孔洞會略有大小，不那麼綿密整齊，這都是自然現象。 巧克力口味蛋糕，除了四種主原料外，另外加了嘗試再嘗試，才選定最濃郁的巧克力粉，剛出爐時，冒著白煙的香氣四溢，帶著巧克力的微苦氣息，讓我們的鼻子好像老鼠一樣動呀動的，好想咬一口喔~(*´艸`*) 巧克力香氣濃郁不甜，微苦甘好好食！ 巧克力控照過來，這裡的巧克力口味蛋糕你會喜歡，好濃好香~~>Q< 外層較深色的蛋糕層綿密加倍，星羽偏愛用手撕成小塊，小塊小塊慢慢品嘗。 一放入口中，濃郁的巧克力味，跟出爐的空氣一般，充滿口腔，苦甘的甜味很香醇，不會過甜，跟略帶濕潤的蛋糕體很搭，很綿密，很幸福！＼(●´ϖ`●)／ 據說再多放一天，巧克力味會更濃縮更美味，這款巧克力口味也被克哥帶去辦公室跟同事一起分享，挑嘴的同事們都說巧克力味香濃不膩，蛋糕不會太甜，好粗好粗！ 原味長崎蛋糕 220元 原味長崎蛋糕也是最常見的基本款，剛出爐的鬆軟感讓人有戀愛的感覺，捏在手中ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的手感好療癒喔~( *´◒`*) 搖咧搖咧搖咧~~o(☆Ф∇Ф☆)o 充滿豐盈彈性的原味蛋糕ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，跟統一布丁一樣充滿律動的搖晃感，彈跳彈跳，好療癒呀~ 經典原味長崎蛋糕，鬆綿甜蜜 老闆特別調製的減糖配方，雖然對星羽來說還略偏甜，克哥卻吃的嘴笑眉笑，直說不甜呀剛剛好~~再給我來一塊！＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／ 精選的雞蛋，讓原味蛋糕只有蛋香而沒有蛋腥，建議拿一小塊在口中含一下，感受麥芽+糖+雞蛋的作用自然產生的蜂蜜香氣，天然的溫潤蜜香，細細品會讓人感動。 別再說小朋友不能吃了拉！正統長崎蛋糕沒有加蜂蜜拉！XD 辦公室團購美食，下午茶好選擇 帶去跟最好的同事們分享，一人一塊，感情不會散~ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ 大家的反應都很正向，有甜蜜蜜的蜂蜜香氣，但不會甜到喉嚨不舒服，或停在喉嚨不舒服，下午三點，來上一塊，配一杯熱茶，呼~~吐出一口工作上的濁氣，好療癒呀！ 雙目糖長崎蛋糕 250元 比較少見一點的雙目糖長崎蛋糕，也是我最愛的口味！♥(´∀` )人 漂亮而堅挺的蛋糕，在自然光的映射下，透出柔美的色澤，下方點點雙目糖看得我猛吞口水，已經開始幻想等等ㄎㄠˊㄎㄠˊ的爽感了~ 野餐的小確幸，小朋友也愛吃！ 來個下午茶的小野餐吧！ヾ(●゜▽゜●)♡ 太陽暖暖的，熱茶香香的，蛋糕有種飄在海綿mix雲朵上的錯覺，跟心情一樣，軟軟的，甜甜的，柔柔的，伴著聊天的笑聲一起入口，這就是生活中的小確幸吧。 因為沒有添加物，就算給小朋友吃也很放心，下次我要帶回去給波妞吃，嘴甜甜心也滿滿的，就是安心的味道~ 跟巧克力細膩品嘗的吃法不同，雙目糖的致命吸引力讓我忍不住大咬一口，ㄎㄠˊㄎㄠˊ的雙目糖口感讓我忍不住揚起嘴角，鬆綿中帶點微Q口感的蛋糕，跟糖晶的脆感是衝突的絕配。 比原味再甜一些，但爽度很高，還是被列為我的最愛~: ♡｡ﾟ.(*♡´◡` 人´◡` ♡*)ﾟ♡ °・ 看到這為數不少的雙目糖，星羽簡直心花朵朵開，好開薰~(♡˙︶˙♡) 看起來越簡單的事物，往往都更難做好，容易讓人敷衍輕敵。 好在古意的老闆，用他對家人的愛，跟過去經營中藥行醫者的堅持，讓每一個看似簡單的步驟都能扎實呈現，也讓一塊看似簡單的長崎蛋糕，被賦予了帶給客人幸福的使命。 深呼吸一口氣，靜下心來，慢慢品嘗，甜味隨著味蕾彷彿遊走身體一周，似乎也緩解了部分生活上的紛擾跟煩憂~~^Q^ 送人自用兩相宜，台中伴手禮推薦 完全放冷了以後才可以裝盒，看著蓬蓬的蛋糕在紙盒裡彷彿在對我招手，吃我吃我~ε٩(๑> ₃ 金燦燦的盒子顯眼又喜氣，把一條條金條送給大家，掀開大啖香甜的美味長崎蛋糕，讓一向不愛吃海綿蛋糕的星羽也好心動，好想買回家送給婆婆媽媽，跟大家一起分享！ 愛 宅配美食，自取外帶也很方便 用小貓咪視角來一張外帶圖，主人好美喔~喵嗚~(*´∀`)~♥ 福久的門口可以停車，來取貨前也可以請老闆娘幫忙留意車位，因為每天的蛋糕都是限量的，建議先打個電話確定還有沒有蛋糕嘿~ 超過50盒以上算比較大的訂單，記得要3天前預約，店家會幫你準備的好好，很有面子帶回家送人喔~ 福久長崎蛋糕的整體評價 老實說，星羽真的不愛海綿蛋糕體類的食物，福久長崎蛋糕打破我的刻板印象，很難得吃長崎蛋糕吃到辣麼開心，還大推給同事，真不虧是超隱藏版的低調美食拉！ 位於大雅隱密的巷弄裡，沒有熟門熟路真的不好找，好在門口可以停車，蛋糕每日限量出爐，建議提早預約，以免沒買到很可惜。 準備了好幾年，新開幕才一個月，老闆親手製作每一塊蛋糕，堅持不使用化學添加，原味蛋糕只使用雞蛋、水、麵粉跟麥芽，完全不加油，靠師傅的經驗跟細密的監控，每一個小細節都不漏勾，打造出充滿幸福味的長崎蛋糕。 不知道是不是合每個人的口味，但我覺得超好吃的，會忍不住笑瞇了眼，星羽跟阿克的同事也都說喔依西，鬆綿中帶微微濕潤，恰到好處的口感，雙目糖口味還有我最愛的ㄎㄠˊㄎㄠˊ感，只能說爽度很高呀~~ 甜度部分個人喜好不同，對星羽來說，巧克力濃郁苦甜，是最不甜的；原味蛋糕有蜂蜜香氣，略甜配茶剛好：雙目糖還有糖晶當然最甜，但口感加一萬分！ 無論是野餐，家人朋友分享，送禮，辦公室的下午茶都超讚！ 店家還有提供彌月試吃，8個月以上孕媽媽到生產一個月內，憑媽媽手冊都可以申請試吃，彌月蛋糕的新選擇，不可錯過喔！ 激推大推給愛吃長崎蛋糕的捧由，快跟朋友一起分享吧！   福久長崎蛋糕 電話：04 2568 1496 地址：台中市大雅區雅楓街99巷1弄2號 營業時間：週一-週六  10:00-19:00，每週日公休。 粉絲頁：福久長崎蛋糕粉絲頁   星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： ☆☆☆☆☆(無內用) 服務態度： ☆☆☆☆☆ 餐點口味： ☆☆☆☆☆ 餐點價格： ☆☆☆☆☆ CP值： ☆☆☆☆☆ 再訪可能： ☆☆☆☆☆   想看看其他溫暖的甜點/麵包店嗎? ※ 品貽乳酪蛋糕複合式選物店 ※ 美女老闆娘手作溫暖起司蛋糕！口感扎實加入新鮮水果，大人小孩都喜歡，宅配也沒問題唷！【星羽是吃貨-台中北區】 ※ Ed手工鮮奶吐司 ※ 堅持手作、天然原料、無添加，餡多到滿出來的「失焦吐司」跟「秒殺吐司」在這裡！小鮮肉帥哥站櫃，每天限量賣完就沒囉！【星羽是吃貨-台中中區】 ※ 玄櫻醬油糰子 ※ 超卡哇伊糰子招財貓出沒！日本平價國民小吃，逢甲夜市新開幕日式烤糰子，鹹甜口味選擇多多樣樣特別！【星羽是吃貨-台中西屯】 ※ 金福齋太陽糕餅 ※ 台中最高CP值太陽餅/伴手禮！皮酥脆餡甜蜜，一盒8個只要120元，送人自用兩相宜！【星羽愛美食-台中中區】 ※ 木桶豆花，山川燒餅 ※ 30元銅板價的古早味豆花和燒餅！古法製造豆花綿密柔細，燒餅千層酥脆料多飽足！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 豆之味社區豆腐坊 ※ 自製白泡泡幼綿綿豆花，口感溫潤不會太甜，還有好多豆類食材！【星羽愛美食-台中南屯】 ※ 陽光婦女協會手作愛心饅頭 ※ 早餐/下午茶最佳選擇，扎實料多多的純手工饅頭！一邊吃好料一邊還可以發揮愛心喔~ 【公益-台中/彰化/宅配】 ※ 威利與查理烘焙手作坊 ※ 愛可頌跟吐司的捧油有福了！充滿正面能量的麵包店，麵包酵母自己養，價格平實料多實在~！【星羽是吃貨-台中北屯】