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好喜歡養鍋的石頭火鍋爆香時”滋~”的麻油香氣呀！ 逢甲附近便宜又大碗石頭火鍋， 不好停車，座位不多建議先預約， 最便宜只要210元一鍋，菜盤豐富量大， 肉盤海鮮精選現點現切，厚實有口感， 新推出奇香肉骨茶湯頭，加入埔里紹興酒， 酒香襲人，湯頭醇甘酒味化為甘甜， 大大推薦給大家，高CP石頭火鍋又一發拉！ ✩✩ 星羽從小生活圈就很單純， 星羽爸是公務員，家境一直小康， 總覺得世界上的人生活應該都很平穩， 直到上了大學，碰到很多同學朋友， 和感情最好的學妹幾乎形影不離， 才憨憨地發現，世界跟我想的不一樣， 有許多人生活的很辛苦，經濟很拮据， 很感謝學妹付出全心照顧笨學姊， 也讓我更了解人生百態，也更珍惜現有~   今天星羽要跟大家分享的， 是一位辛苦阿嬤讓孫子珍惜一輩子的味道， 老闆從小是做美髮的阿嬤拉拔長大的， 阿嬤很辛苦，一人拉扯三兄弟大漢， 所以老闆很早就出來打拼，做餐飲， 想把從阿嬤那學來香氣四溢的石頭火鍋， 分享給更多人，也想多賺一點錢， 好好孝順阿嬤，讓阿嬤不要再擔心自己~   養鍋石頭火鍋/涮涮鍋位於逢甲附近， 至善路的巷弄內，附近不太好停車， 如果有預約的捧油，記得早點來找車位， 店門口有點小，要小心錯過喔~ 星羽11:30造訪，已經有客人等候了， 本來以為只是借坐在門口打發時間， 沒想到真的是第一位客人耶！ 由此可看出客人支持的程度，很酷~ 現在有打卡送餐卷的活動唷！ 只要按讚並開鍋，每鍋送30元單點卷~ 裝潢不華麗卻處處可見巧思，很古錐， 從外到內都有很多可愛的小裝飾， 狗狗的門牌好可愛呀，柴柴~~！！ 禁外食、禁菸、禁奧客， 因為有店長波比坐鎮，原則上可帶小狗， 但因為環境較小，狗狗要乖乖唷~ 營業時間：週一-週二  17:00 – 22:30 週三-週日  11:30 – 14:30 / 17:00 – 22:30 萌呆到星羽完全融化的店長波比！ 憂鬱的眼神，故作堅強的姿態， 太讓人心疼了！叫姐姐怎麼受的了呀！ 波比是老闆從客人那邊領養來的， 會安安靜靜的趴在角落休息，不吵， 希望大家都跟老闆一樣， 以認養代替購買，好好愛她一輩子唷！ 店內1.2樓都有用餐座位， 一樓大約7位，用吧檯服務方式， 座位不多，服務人員很親切， 用餐的氣氛也很好，有家的味道， 難怪訂位電話響個不停，生意很好， 也有好幾位組單獨的客人前來用餐， 因為在這一個人吃飯也不會寂寞，無違和拉~ 二樓共4桌有16個座位，空間不大， 對星羽來說有點擠，火鍋味較濃， 很適合辦聚餐活動，有點獨立感， 建議要來用餐的捧油先預約，保留10分鐘， 預約要記得準時來，不然後面進不來的客人會哭哭~ 養鍋的石頭火鍋是古早的好滋味， 老闆說是阿嬤小時候煮給他們吃的口味， 堅持「炒‧香‧煮‧鮮」， 用煮給家人吃的心，嚴選食材， 每天從西螺新鮮配送的蔬菜， 老闆自選的肉品及海鮮，不合格就退貨， 寧願缺貨一天，也不用次等品取代， 是7年級老闆的小小堅持~ 餐點以火鍋為主(廢話~踢飛)， 除了招牌的養鍋及石頭火鍋外， 也可加49元升級各種老闆特調湯頭， 有藥膳、味噌、牛奶、泡菜、麻辣等等， 現在還有全新推出的奇香肉骨茶湯底！ 肉品有豬、雞、牛、海鮮或雙拼可選， 火鍋價格從210元-420元，選擇不少， 石頭火鍋210元耶，星羽覺得CP值挺高！ 飲料可以無限續杯，阿克又要笑呵呵了拉~ 我們品嘗了：PAS沙朗牛肉鍋+奇香肉骨茶湯底、自然豬培根鍋(石頭火鍋)、芝心包。 點好鍋後，店家就會端上特調醬料， 有芝麻醬及沙茶醬兩種， 並提供蔥花、蒜末、辣椒、醋和醬油， 可自行加取，自行調味~ 店家特別準備兩種飲料無限續杯， 雀巢的檸檬紅茶和烏梅汁， 火鍋好朋友，有飲料就+20分~ PAS沙朗牛肉鍋+奇香肉骨茶湯底  原價280+49=329元 全新推出的奇香肉骨茶湯底， 是老闆以馬來西亞肉骨茶發想調配的， 一煮滾就香氣撲鼻，很溫和舒服的香氣~ 菜盤一上桌，我有點嚇一跳， 疊高高的菜盤分量很紮實， 蛤蜊、葉菜、根莖類、菇類、玉米筍， 海帶、黑木耳、瓜類，番茄， 還有豆腐和少數幾種火鍋料， 星羽完全吃不完，通通打包回家~ 星羽很愛肉骨茶，可殺菌去濕， 早期在新加坡及馬來西亞的工人生活困苦， 要抵抗濕熱天氣，工作也需要大量熱量， 於是以中藥材煮排骨，熬至濃郁， 除了可補充體力外，也可消毒、祛溼~ 老闆以馬來西亞肉骨茶為基底調製的湯頭， 跟星羽想像中的肉骨茶不一樣，比較清爽， 湯頭喝得出中藥香氣，順口而不濃郁， 在湯頭中星羽一直品到一個很特別的香味， 有點酒香，又不像米酒， 和老闆聊天後才知道商業機密，嘿嘿， 原來那個超順口，充滿鼻腔和口中的香氣， 是來自埔里酒廠的紹興酒！！ 聽到的同時有種「阿阿就是這個」的FU， 有酒香，幾乎沒有酒味， 湯頭略帶醇香，不過厚，順口好喝~ 服務人員超推的PAS沙朗牛肉， 肉品都現點現切，片數乍看不多， 不過每片都很大片很完整，份量挺多， 牛肉油花較多，分布的很漂亮， 輕涮5下大約6-7分熟，肉汁滿滿， 入口軟嫩，慢慢咀嚼肉汁釋出， 跟著甘醇順口的肉骨茶湯頭一起， 讓人想一口氣吃光光又捨不得， 只好省著慢慢一片一片吃，好掙扎呀！ 牛肉沾店家特調的芝麻醬一起吃， 略帶和風酸香的口味， 給油花豐富的沙朗牛另一種滋味，很特別~ 菜盤的青菜和火鍋料吃得出精選， 青菜都很新鮮脆亮，煮過的豆腐超好吃！ 有豆香，口感軟滑綿密，帶湯頭甜甘，齁甲！ 鬆綿的地瓜出乎意料超好吃， 鬆軟綿密，地瓜甜味滿滿，好喜歡！ 附餐主食的手工麵是細烏龍， 熟麵，建議煮一下就撈起來， 口感略軟但不會很爛，一點點Q， 加上沙茶、蔥花，就是好吃的乾麵~ PS.紅蘿蔔完全是配色，我不敢吃XD 自然豬培根鍋(石頭火鍋)  原價230元 石頭火鍋是我最近的新歡！超愛~ 養鍋的湯頭有分養鍋湯頭根石鍋湯頭， 養鍋湯底以蔬果為主要基底，更清淡， 石鍋湯底則以雞高湯為主要基底， 老闆說為了健康考量，不用油膩的大骨， 也因此這鍋湯喝起來比較清淡不濃郁， 但還是喝得出鮮甜，口味不會太重， 雖然只要230元，肉品、大菜盤， 火鍋、主食和飲料通通都有唷~ 石頭火鍋先炒鍋，蒜末、洋蔥、高麗菜， 用麻油爆炒超香氣，麻油真的很香！ 加入秘製醬汁，稍滾一下，再加入高湯， 越滾越香，吃完身上會有火鍋味， 這裡的石頭火鍋不先炒肉， 老闆說炒肉會有肉渣，希望湯頭是清澈的， 可以先喝一碗湯後，再依喜好燙肉唷~ 先把蔬菜和料通通丟下去煮，湯更甜， 爆香時麻油香氣濃郁， 喝湯時卻神奇地沒有麻油味， 石頭火鍋湯鹹淡剛好，很好入口， 咕嚕喝一大口，不會太鹹也不口渴~ 服務人員大力推荐培根豬， 油滋滋的豬肉是星羽的最愛， 疊兩層，份量還不少，肉感十足！ 豬肉記得燙到全熟再享用， 看似肥油的油花，一燙就縮成QQ的， 豬肉略帶口感，QQ的油花沒有肥軟感， ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ很好吃，跟芝麻醬也很搭！ 芝心包  原價40元 超牽絲的芝心包來囉~！ 外皮QQ的魚漿口感，包整塊起司， 用筷子輕輕一夾，拉拉拉好高窩！ 這個芝心包真的有推，起司控必點， 據說龍蝦沙拉包也是招牌，也很讚喔！ 這天來養鍋用餐時， 偶遇員工休假帶朋友一起來用餐， 據說為了保持海鮮及食材新鮮， 連海鮮盤都是現點現切現處理， 可能會稍等，但新鮮最重要，對吧！ 偷拍可愛美眉點的鯛魚鮮蚵盤， 這蚵仔也太大顆了吧！ 據說很鮮美，下次我也要去吃看看~ 整體評價 很多北部的捧油來台中玩， 都指名要吃輕井澤火鍋， 但星羽私心覺得台中好吃的石頭火鍋太多， 尤其是很多老店跟小店， 都是好吃便宜又超值，超喜歡的！   養鍋位於逢甲不遠處，不好停車， 老闆年紀輕輕已有多年餐飲經驗， 三兄弟從小由阿嬤辛苦拉拔長大， 想把阿嬤的火鍋味道分享給大家， 促成了養鍋的誕生，也給我們好口味~   湯頭都是老闆研發熬製的， 石頭火鍋以麻油爆香蒜、洋蔥、高麗菜， 麻油超香，湯頭香氣濃郁不過鹹， 還有新研發的奇香肉骨茶湯頭， 特別加入埔里的紹興酒， 黃酒香氣撲鼻，融入湯裡卻化作甘甜味， 醇甘順口卻不會濃稠，很好喝， 肉品跟蔬菜也都嚴選，現點現排， 保持食材新鮮，難怪死忠客人超多， 預約電話接不停，生意真的很好， 記得要先訂位，以免沒位置唷~~ 養鍋 石頭鍋涮涮鍋 電話：04 2452-617319 地址：407  台中市西屯區至善路116號 營業時間：週一-週二  17:00 – 22:30；週三-週日  11:30 – 14:30 / 17:00 – 22:30。 粉絲頁：https://www.facebook.com/junfn0428/ 星羽私心評價(1-5顆星) 用餐環境： 餐點口味： 餐點價格： 服務品質： CP值： 再訪可能： 想看看台中其他火鍋店嗎? ※ 八吋鍋 ※ 大里夜市旁會上癮獨門火鍋湯頭，滿滿膠質濃郁順口，商業午餐只要168元唷！【星羽是吃貨-台中大里】 ※ 鼎城麻辣火鍋 ※ 新食感自然系不死鹹川味麻辣鍋，肉肉份量多軟嫩揪C，海鮮也很青！【星羽是吃貨-台中東區】 ※ 阿Q茶舍 ※【星羽愛美食-台中大里】大里24小時聚餐好空間，餐點口味挺好吃，單點主餐份量少，服務及帶位安排有待加強~ ※ 食牛-台灣溫體牛 ※【星羽是吃貨-台中大里】大里也有溫體牛火鍋！牛肉軟嫩鮮美湯頭好喝，還有多種牛肉料理很夠味！ ※ 初鍋物 ※【星羽是吃貨-台中西區】巷弄隱密高級火鍋，自然原味路線，湯頭清甜生魚片很新鮮，精華湯底粥暖呀暖呼呼~ ※ 鈺鮮創意日式料理 ※【星羽愛美食-台中北屯】龍蝦鮑魚超澎派牛奶火鍋，餐點口味不錯CP值挺高，推薦師傅配餐喔依西唷~ ※ 菇食美鍋 ※【星羽是吃貨-台中大里】CP值爆表兩吃涮涮鍋!! 新鮮蔬菜菇菇給料不手軟，湯頭原味不添加味素，健康美味又省荷包的好選擇呀~~ ※ 良沐鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】注重養生健康好鍋物，木狩鍋湯頭特別夠香辣，雞柳條滑嫩好吃，也有銅盤烤肉喔~! ※ 36計石頭小火鍋 ※【星羽愛美食-台中大里】擺滿桌爽度爆表的小火鍋，CP值高菜盤餐肉品都好吃，焦香雞腿肉好特別大推薦喔~ ※ 菇神觀景複合式餐飲 ※【星羽愛美食-台中新社】新社踏青吃飯好選擇，雙人套餐份量超級多，湯頭菇菇味好濃郁，菇菇香腸星羽好喜歡唷~ ※ 鐵熊二樂 ※【星羽是吃貨-台中南區】台中南區明亮可愛火鍋店，牛奶起司鍋好濃郁好好喝，乳酪絲跟冬粉簡直絕配~!!!! ※ 永豐棧穎餐廳 ※【星羽是吃貨-台中西屯】永豐棧飯店中高價火鍋，餐點自製料好實在又吃得安心，還有包廂桌套餐聚會也很適合唷~ ※ 囍料理 ※【星羽是吃貨-台中】誠懇美味家庭料理，湯頭好喝料好實在，大麥豬讓阿克稱讚不已~。