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大師出手，誰與爭鋒! 你有吃過像法拉利級的牛肉麵嗎? 重口味的湯頭、入味軟嫩的牛肉、QQ彈牙的麵體， 從第一口就像坐上法拉利跑車奔馳在美味間，吃完方緩緩停下~ 綠咖哩雞微辣開胃，配白飯也是好吃到不行喔!!! 快在家裡享受超美味牛肉麵和綠咖哩吧~~~!! ✩✩   阿克很愛吃牛肉麵，據說阿克拔很會煮，只是星羽從來沒有吃到過， 也因為阿克那張對牛肉麵的挑嘴，在台中我們一直都沒有找到喜歡的口味， 台中知名牛肉麵也吃了幾家，不是口味不愛就是環境很可怕， 星羽常在想，或許阿克要找的是一種代表爸爸，記憶中的味道吧， 在生活看似艱難的那個時候，一碗冒著熱煙，重口味又不油膩的牛肉麵， 裊裊白煙和香氣一直縈繞在阿克的心頭，飄散不去~  也因此當好捧油一推薦星羽試試傳說中牛肉麵界的法拉利-大師牛肉麵時，星羽立馬大心， 在阿克掰咖不能出去玩的沉悶時光中，如果能來上一碗熱騰騰香噴噴的牛肉麵，想到就開心ㄋㄟ~    大師牛肉麵顧名思義，就是由大師研發和料裡的牛肉麵， 牛肉麵最重要的就是湯頭、牛肉和麵體，缺一樣就會少一味， 創辦人到處拜師學藝，特別邀請中華料理屆國際比賽冠軍大師 阿華師來研發湯頭， 台灣第一屆發酵麵食冠軍、台北國際牛肉麵節亞軍 劉妙華老師來調製麵條， 兩位大師的心血綜合成這碗美味的大師牛肉麵，讓人光想就口水直流阿~~!!!!  大師牛肉麵在台北內湖捷運是有實體店面的，有興趣的捧油可以參考小麗的文章， 星羽因為很遠，只能宅配品嘗，沒想到這宅配的口感卻讓人大大驚豔~!!! 宅配箱水墨的牛設計得很好，看起來就很有大師風範，送人也很有面子~ 包裝盒除了設計的很雅緻之外，所有相關資訊都很清楚的標註盒上， 星羽很喜歡這種設計，在包裝盒就能清楚了解內容物、使用的食材、公司資訊， 這樣會讓人吃得更安心~很棒~  宅配是冷凍的，建議要趕快冰到冷凍庫喔，還滿快就退冰了~ 一代宗師牛肉麵頗講究，一共分4部分， 分別是牛肉湯包、麵體、蔥花和古早味炒酸菜，缺一不可喔~! 蔥花和酸菜的量都給的很多，很大方~ 麵體有兩種，分別是細圓拉麵及寬扁家常麵，粗細麵一次滿足， 大師牛肉麵附的麵體是生麵，需要下滾水煮3~5分鐘，用泡的是不行的唷~ 官方的食用方法是將湯頭放入熱水解凍後，加入煮熟的麵條、蔥花即可食用， 星羽直接用爐火加熱，冷凍的牛肉湯分小塊倒入鍋中，黃澄澄的牛油看起來好讚…  湯頭用小火慢慢融化，另外一邊水滾後放入麵條，煮2~3分鐘，再混合就可以囉~ 加熱時，家裡就飄散著濃郁的牛肉麵香氣，讓阿克一直來廚房偷看~  湯頭用豬、雞、牛大骨熬煮24小時而成，棕色中帶有光澤，不會濁濁， 喝起來非常濃郁，帶點微辣，品嘗一點整個人就會暖起來， 但對星羽跟阿克來說喝到後面有點太濃了，容易有膩感， 建議大家可以用一包煮2人份的湯頭，加自來高湯一起煮開， 也可以在加入白蘿蔔、紅蘿蔔或玉米等蔬菜更增香甜， 這樣口味依然香醇卻不會有膩感，一定會整碗喝光光， 而且省錢又吃得好吃的巧，一舉數得呢~!  阿克的細麵跟一般吃的白麵完全不同，是口感很Q的拉麵， 很難想像自己可以煮出這麼好吃的麵體耶，很Q很彈但是不硬，非常好吃!!!  家裡只剩一個大碗，星羽的寬麵只好用鐵鍋裝，多了一種粗曠感~  星羽在寬麵裡加了甜度18度的水果玉米，在湯滾後丟下玉米就關火， 中和一點牛肉湯的重口味，多了一咪咪蔬菜的甜味，更合星羽的口味， 湯頭一樣很濃郁很紅燒，喜歡重口味的捧油一定會愛死， 喜歡較清淡口味的捧油可以跟星羽一樣，加水加蔬菜， 星羽還留了一些原汁打算搭配蘿蔔和牛腱燉紅燒牛肉，一包多吃，很划算~!  每一包牛肉湯中都約有6塊牛肉，店家完全不手軟， 牛肉很大塊，用的應是牛楠部分，帶了一咪咪肥和筋， 完美燉煮的牛肉不但入味，入口輕輕一咬就散開了，很軟很嫩一點也不老， 大師的牛肉好吃喔~非常好吃，星羽超級喜歡!  寬麵也是好吃到翻掉…媽阿…大師的麵類真的太好吃了，想買一堆在家裡屯著…  輕鬆丟到滾水裡煮個3分鐘就可以起鍋了，很有手工製的FU， 吃的到澱粉的香氣，很Q，卻不難咀嚼，讓人完全停不下筷子~ 真不虧是麵大師的手筆，超級無敵好吃ㄚㄚㄚ~~~ 除了牛肉麵之外，大師還有超級美味的綠咖哩~! 泰式五星級主廚綠咖哩雞由五星級主廚炒製，原料相同價格只要1/3， 使用泰國A級椰漿及頂級香料、綠咖哩醬、泰國茄子， 經過快速冷凍保持原味，隔水加熱就可以吃，非常方便~ 星羽用水波蛋和白飯搭配綠咖哩雞一起吃，正統泰國應該是用法國麵包，也會很美味喔~ 綠咖哩雞的分量很多，星羽的盤子幾乎要滿出來， 帶點酸酸的泰式香氣，一聞就很開胃~ 一定要來個破蛋秀的~~蛋黃奔流出來的瞬間，和綠咖哩的顏色對比很好看， 大師的綠咖哩調味非常棒，是星羽目前吃過前幾名喜歡的，連不愛咖哩的阿克都說很讚， 椰奶的醇體現在略稀的醬汁中，吃得出真材實料， 除了滑嫩的雞肉外，綠色的豆豆和應該是泰式茄子的圓形食材， 神奇的沒有因為冷凍而失去口感，保持的最佳口感， 跟ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的白飯相得益彰，濕潤微辣的醬汁跟飯真是絕配!!  用沾了蛋液的白飯搭配綠咖哩一起享用又多了一種蛋黃的厚度，也是超美味的喔~!!   整體評價 老實說，星羽對於宅配冷凍調理包一直沒有什麼太大的興趣， 總覺得應該就像小時候平價簡餐店中吃到的調理包一樣， 口味做得很重掩蓋掉食材的原味，稀疏的幾塊料，不難吃也不好吃， 大師牛肉麵的宅配料理完全顛覆了星羽的想法， 完全符合了星羽心目中的完美宅配條件：超值、料理方便、美味。   吃完大師牛肉麵的料理後，星羽好想見見老闆… 怎麼可以結合這麼多大師級人物的料理經驗，把宅配食品做得這麼美味， 從第一口開始就好像坐上法拉利一般，咻~一下的衝刺而出，呼嘯而過， 直到意猶未盡的品嘗完最後一口，這超跑的速度才漸漸慢了下來，回歸平靜， 讓星羽跟阿克想立馬衝去看玩命關頭七，享受一下電影院裡飆風的快感拉~   一代宗師牛肉麵麵好、湯濃、肉大塊， 自己在家簡單料理，口味竟完全不輸台中有名的現煮牛肉麵， 無論是拉麵或寬麵都好吃到讓星羽讚不絕口，肉質軟爛入味也超好吃， 湯頭帶點微辣，口味很重，喝起來卻不會口渴，可惜喝到尾巴或涼掉會略感油膩， 建議大家可以跟星羽一樣加點蔬菜蘿蔔，還有自然高湯， 一包可以當兩包吃，不但依舊醇厚，更多了點蔬菜的鮮甜味，又很省錢，一舉數得~! 綠咖哩雞一包120圓真的很超值，阿克從吃下的第一口開始就大讚很開胃， 又辣又香醇的口感讓人一吃就上癮，剩下的湯汁星羽都捨不得丟拿來炒絞肉，真的很好吃!!!   誰說要出門才能享受美食呢? 少少花費，簡單料理，料多味美，在家也能享受大師級料理~幸福極了啦!!! 激推狂推給大家喔!!!    想看看其他美味的宅配料理嗎? ※ 洛神賦/落香極品麻辣鍋 ※【星羽愛美食-宅配】160元宅配麻辣麵，湯好料多麵Q好吃到不行，在家也可以輕鬆享受~。  ※ 健康滿屋有機蔬菜 ※【星羽愛美食-宅配】有機蔬菜簡單送到家，青菜、豆類、雞蛋新鮮搭配，一起來個料理大作戰吧!  ※ 旗聚一堂(丸文食品) ※【星羽愛美食-宅配】ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ魚丸種類多多，料理方便Q彈鮮美好滋味，多種魚丸料理好吃好玩好簡單~!  ※ 浣熊炸醬麵 ※ 【星羽愛料理】韓版「아빠 어디가? 爸爸去那兒? Dad where are we going?」超人氣炸醬麵~~喔伊西~~~~  ※ 宏國極品特製豆干 ※【星羽是吃貨-台中/宅配】手工新鮮製作，無人工添加及防腐劑素食豆干，單吃涮嘴做料理也好美味~  ※ 嫩村姑 ※【星羽愛美食-宅配】中部小農自種食材，手工製作獨特口味小魚乾辣椒/菜脯辣椒，純MIT的限量美味~。  ※ 郭家賜福牡蠣醬/干貝醬 ※【星羽是吃貨-宅配】冷拌熱炒動靜皆宜，來自澎湖的拌手禮，鮮美好滋味讓人一試成主顧~。  ※ JUST嚐幸福泡菜 ※【星羽是吃貨-宅配】天然健康低GI泡菜，金黃誘人果香滿溢好滋味，單吃料理都超適合~。  ※ 朵娜媽媽的美味廚房 ※【星羽是吃貨-台中/宅配】純手工用心製作，口口有料美味蘿蔔糕，怎麼料理都好吃~。(文末有限時好康!)  ※ 青禾火鍋e生鮮 讚岐烏龍麵 ※【星羽是吃貨-宅配】乾濕相宜料理簡單，急凍熟麵好口感烏龍麵~  ※ 天源珍饌美食天堂 ※【星羽是吃貨-宅配】黑嚕嚕逼逼啵啵飛魚卵墨魚香腸，香香好吃黃金米~  ※ 東港味益鮪魚鬆 ※【星羽是吃貨-宅配】堅持不添加天然魚鬆，香香脆脆花殼脆鬆東港美食變身好料理~  ※ 湯米烘焙鬆餅粉 ※【星羽是吃貨-宅配】香氣適中鬆軟好吃，鬆餅的100種生活~  ※ 黑皮酥皮肉圓 ※【星羽是吃貨-宅配】皮酥餡鮮，看的到整隻蝦子的脆皮蝦捲!吃了真的會Happyㄋㄟ~  ※ 餃先生創意手工水餃 ※【星羽是吃貨-宅配】口味多元，鮮美鹹淡兩相宜~  ※ 丁媽媽ㄟ店烏魚子壽司捲 ※【星羽是吃貨】親愛的，我把烏魚子捲起來了~  ※ 環保養殖 湧升生態蝦 ※【星羽是吃貨】永生不息的Q彈健康蝦~  ※ 芊香園蒜辣醬 ※【星羽是吃貨-宅配】香香甜甜、酥酥辣辣的蒜辣醬料理~    大師牛肉麵 店家認證 奇摩拍賣：https://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/Y3681467856 粉絲頁：https://www.facebook.com/MasterChef.Taiwan 訂購專線：0983-855-584