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    Offer oh 昨日花卷 跨界料理    FB粉絲專頁 地址:台中市西區忠誠街91號 電話:04-23266984 營業時間:11:00-22:00(無店休) 停車:無        在台中SOGO百貨的後面忠誠街口新開了一家結合中、日、西式跨界料理的新餐廳~ Offer oh 昨日花卷 光是店名就很特別，典故是取自 昨日 當鯉魚尋得了黃花，便得羽化成龍。黃花意即美好，花卷將之成味。 因此開店宗旨就是要將昨日的美好圈卷成味，帶給客人美味的餐點以及服務 店裡的裝潢結合了日式、紐約、後現代、鄉村、工業等多種元素，有著融合又協調的衝突感。依進門的右邊有一面白色磚牆，上面畫的便是尋黃花的鯉魚，直接點出店名的典故，很有意境 商妮很喜歡店裡許多小角落的佈置，很多小東西值得一一玩味欣賞      一入座便有開水以及小茶點，茶點是好吃的蛋白霜 開水直接提供一大瓶，方便自己加水      昨日花卷在2013年的12月底開始營運，這是目前的菜單，會隨時再推出新菜色 主餐分三類:招牌花卷、灣式麵、造堡手工漢堡，其他還有開胃菜、鬆餅、咖啡、飲料、甜點。 花卷跟漢堡商妮有點，沒有點到的灣式麵就是以義大利麵醬搭配台灣寬版麵的跨界創意料理，很有趣的組合。旁邊的朋友有點，說麵條口感接近粄條，下回商妮再去吃吃看      桌牌有優惠組合說明:點開胃菜加特定調酒(未成年請勿飲酒)只要799元，適合三五好友一起享用      開胃菜  翻蒜炸軟絲       新鮮的軟絲外面裹上蒜香麵衣，再酥炸上桌，上面有淋上一點黃芥茉醬 異於一般店家，沾醬是以蔬果作成的莎莎醬，旁邊還有醋漬沙拉、生菜絲、蘋果丁，最妙的是還有一根辣椒?! 各自看都是熟悉的味道，經過新鮮又奇妙的組合，吃起來就有新奇的滋味，你一定要來吃吃看      招牌花卷 祕滷凍牛肉   (含米飯、薯泥、邊菜及特色茶)      招牌花卷擺盤很漂亮，有日式炒飯、薯泥、生菜、香菇、小黃瓜以及主菜祕傳滷牛肉 每一樣都好吃，尤其炒飯跟薯泥，商妮很喜歡吃      祕傳滷牛肉的滷工真的不錯，牛肉本身的部位就選的不錯，看筋肉分布的情形就知道 入口軟嫩多汁，滋味不會死鹹，搭配炒飯一起吃很剛好      熱烤微酥有一點厚度的墨西哥餅皮，上面灑些酥片，湯匙裡是味噌醬       親切可愛的服務美眉解說花卷的吃法: 先在餅皮上塗上味噌醬，再將喜歡的料酌量鋪在餅皮裡，再捲起來像墨西哥捲餅般就可以吃了      捲好的餅皮很有份量，要握好才會散掉 咬開可以吃到裡面的餡料，餅皮酥脆以及裡面的炸酥片增添卡茲卡茲的口感 而炒飯跟生菜、黃瓜在搭配祕滷牛肉片，口感就變的軟嫩又帶點咬勁 酥脆、軟嫩又帶咬勁，看似不搭嘎的口感卻能在咬下這招牌花卷的時候同時出現，很妙吧?! 招牌花卷的餡料可以捲皮吃，也可以單吃，一次體驗兩種吃法      造堡手工漢堡 捏造牛肉 5OZ   (附薯條、飲料)      昨日花卷特別將生菜、酸黃瓜等放在旁邊，就是怕有的客人不敢吃，可以自行決定是否夾入漢堡中。另外還附上沙拉醬，不想夾入漢堡的生菜可以直接沾醬吃      牛肉的厚度不小，上面有培根、下面有起司，再淋上主廚自製花生醬 不加生菜可以吃到牛肉完整的滋味，牛肉是以半發酵乳醃製的牛肉，可以看到揪系的畫面 還有這個漢堡麵包跟一般店家的也不同，昨日花卷的麵包比較Q，口感接近拖鞋麵包，麵包吸收了牛肉醬汁也不會軟爛，吃起來口感比較紮實有咬勁 厚牛肉片最怕太生有血水或是太熟過於乾硬難咬，這個牛肉堡是剛好的熟度，沒有紅紅的生肉也沒有過熟的口感，保持多汁的最佳熟度，展現主廚烹調的功力        苺鐵   顧名思義就是草莓拿鐵，下層的草莓牛奶、中間拿鐵咖啡、上層草莓奶泡，堆疊出三層漸層色彩，商妮第一次喝草莓拿鐵，草莓的酸甜配上拿鐵的香醇，對它甜蜜的滋味留下深刻印象      相較於苺鐵，焦糖瑪奇朵就比較沒有驚喜，但是滋味不錯蠻好喝的       鬆餅旁的莓果有新鮮的莓果、奇異果、柑橘，還有主廚自製的蜜漬蘋果片 這個蘋果單吃有點甜，放在鬆餅上面吃有果醬的效果      鬆餅的麵糊不加水只加牛奶，因此外皮非常酥脆 咬開裡面的麵糰比較濕潤一些，口感有點接近麻糬麵包那種Q勁，商妮覺得還蠻好吃的        甜點  提拉米蘇  提拉米蘇香濃的奶味不會過甜，中間的底部因為冰凍的關係，口感稍硬吃起來像吃冰淇淋，意外的好吃      甜點  烤布蕾   份量不多，不過卻很美味，濃郁的香草布蕾，上面一層脆脆入口即化的焦糖，每一口都大大滿足       底層可以看到許多香草籽，可見得用料紮實，難怪這麼濃郁可口 今天在Offer oh 昨日花卷吃到許多跨界料理，沒想到食材以不同組合搭配可以產生驚喜的火花，用餐完畢年輕有為的周老闆前來問候，聽取意見用心改進，商妮覺得昨日花卷的餐點不差，建議老闆加份量成為套餐，相信下次再訪可以享受到更多創意又美味的跨界料理~~   ，我喜歡的不一定是你愛的         如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言， 也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~