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    鍋神日式涮涮鍋(台中逢甲旗艦店) 地址:台中市西屯區福星北路31號 電話:04-2452-3955 營業時間:週一至週日，11:00~22:00     大甲鍋神在台中終於有分店了!! 鮮二鍋原址，鍋神沒有特約停車場，不過周邊道路還蠻好停車的        平日的晚餐時段，幾乎客滿 寬敞明亮的用餐環境，上方大紅燈籠帶出日式涮涮鍋的主題      因為郭神的火鍋配料非常大方，因此餐桌桌面很大 中間挖了一個隱藏式垃圾桶，方便投擲，而且不影響用餐空間，很貼心的設計      鍋神的菜單，種類非常多，都是大甲本店的規格 價位從230到900元高檔食材火鍋都有 現在慶祝新開幕，10月底以前都打九折，開鍋還再送一盤肉品，超值優惠難怪會客滿      鍋神的自助區東西不多，調味料區、甜點區、飲料區、冰淇淋區等4種 調味料區只以簡單幾種調味料，就能調配出好吃的沾醬 甜點區是綠豆湯，商妮沒有吃到甜點，因為鍋神的火鍋料非常多，飽到不行! 飲料區有4種冰飲:檸檬茶、雪碧、奶茶、檸檬C，都蠻甜的 冰淇淋區:杜老爺冰淇淋，共有6種口味，商妮也沒有吃，因為光吃鍋就太飽了     調味料區有一個秘密武器，就是這一壺鍋神特製水果醬油 微甜的水果滋味，不會死鹹的醬油，非常健康而且好吃     簡單幾種調味料，加了水果醬油後，成為香甜的火鍋沾醬      在拍照時，正好看到可愛的服務美妹擦拭調味區檯面 商妮有偷偷觀察，鍋神的服務生都是帥哥美女，而且隨時都有在巡桌 會主動收拾空盤、加湯，還會擦拭整理檯面清潔，以服務品質來說，算很不錯         大骨與昆布慢熬4～5個小時製作而成的精華高湯蠻清澈的， 商妮平常不會喝火鍋湯，但是鍋神的火鍋湯讓商妮想喝喝看 湯頭清甜，沒有味素那種化學甜味，喝起來或是煮火鍋料都比較無負擔      商妮跟Andy點了鍋神的特級海鮮鍋、松阪級豬肉鍋，還有招牌活蝦 火鍋基本配備菜盤、雞蛋、麵，再加上開幕點鍋加送的肉盤 很快便將桌面全部佔滿，我們兩人的火鍋全餐將4人桌桌面幾乎佔滿 難怪鍋神的桌面要加大，才能將豐盛的火鍋料全部排排站      鍋神的火鍋菜盤也是很豪邁，鋪的滿滿一盆 取走一半的火鍋料後，底下是滿滿的高山高麗菜，特別再拍一張照片佐證 尤其高麗菜的份量十足，入鍋煮熟後口感仍然維持脆度，非常好吃      在清澈的高湯中烹煮這些新鮮的火鍋食材 每一種火鍋食材都變的美味極了      火鍋料中商妮最愛這一味~大甲芋頭 綿綿桑桑的口感，每一口都有芋頭清香，很好吃!      白飯的份量滿滿一碗，烏龍麵則份量不多    烏龍麵下鍋煮熟後，麵條變的比較Q 本來商妮將它加一點火鍋醬，吃乾拌麵，但是滋味有一點淡 後來加入火鍋高湯變身湯麵，麵條吸附高湯滋味後，比較有味        松阪豬肉 不論油花或者是紋路，都有一定的水準 但是鍋神的松阪豬切的比較薄，吃起來的口感比較沒有那麼明顯的脆度，商妮覺得有點可惜      開鍋贈品~豬肉盤 這個豬肉盤不因為免費而縮水，份量十足每一片都很大片 下鍋後肉質更顯的緊緻彈牙，口感不輸給松阪豬      開鍋贈品~牛肉盤 大方的鍋神給料一點都不手軟，一盤整整11片 漂亮油花，在高湯鍋中清涮幾秒，軟嫩的牛肉立即飄香，不沾醬就很甜      特級海鮮鍋的海鮮船 一共有10種新鮮的海鮮料，鍋神最自豪的就是他們家的特級海鮮鍋，保證新鮮! 果然蝦子、蛤蜊都是活的，這一船海鮮送上桌，光是看就覺得很滿足~~ 中間還貼心放了一杯米酒薑片，倒入湯中可以去腥，也可以提升湯頭鮮甜美味 接下來商妮將每一道海鮮食材下鍋前與下鍋後都來張特寫，保證你一定流口水…      小捲~新鮮的小捲聞起來沒有腥味，下鍋後記住不要煮太久以免過硬，煮熟的口感近似軟絲，有一點脆又有一點綿，不必沾醬就可以吃到食材本身的鮮甜 干貝~兩塊干貝是冷凍上桌，下鍋後也是要注意火侯，煮太久會縮。這個干貝單吃比較沒有像小捲那般甘甜，加點火鍋料比較有味       蛤蜊~體積大顆而且新鮮，下鍋後肉質飽滿，入口會噴汁有爆漿的海味 扇貝~下鍋後體積有縮小一些，但是不掩它飽滿的肉質，可惜沒有五味醬，不然會更加美味      鮮蚵~每一粒鮮蚵都體積碩大，下鍋後也不會縮水，表示真材實料不是泡水虛胖，而且洗的很乾淨，沒有沙沙的口感，。煮熟的鮮蚵粒粒飽滿，體積大約是商妮的一節拇指那麼大，吃起來沒有腥味，加火鍋沾醬很美味。     鯛魚片~新鮮的鯛魚片下鍋後，魚肉口感軟嫩，入口還有清甜的湯汁伴隨著 旗魚花枝漿~大塊花枝拌上旗魚漿，一球份量不少，商妮將它分成三小球下鍋，煮熟的花枝爽脆彈牙；旗魚漿富有QQ的咬勁，整個旗魚花枝漿不論鮮度、甜度、爽脆度都很到位!      魚片~商妮不清楚它是什麼魚?下鍋後魚肉比較綿，口感比鯛魚片Q，有綿綿的口感，商妮覺得比鯛魚片好吃 鮑魚片~下鍋後的鮑魚片仍然維持甜度，QQ的口感在嘴裡越咬越甜        鍋神的鮮蝦都是活蝦，海鮮船裡的活蝦都要以玻璃碗壓著才不會亂跳 這一份招牌活蝦也是一樣，水面上要加一塊重重的鋼片，還陣不住活蹦亂跳的活蝦 鍋神怕客人覺得活蝦會有腥味，特別在中間附上一碗清酒以及薑片      活蝦跟死蝦的差別，除了活動力之外，看蝦頭及眼睛就可以知道它的鮮度 新鮮的活蝦經過烹煮後，蝦殼顏色漂亮，而且蝦殼很薄好剝除         一碗的活蝦數量很多，輕鬆將蝦殼剝除，排排站在碗邊， 看一下蝦肉緊實漂亮的色澤，連蝦尾巴的殼可都可以輕鬆剝的很漂亮，真的會讓人讚嘆不已!! 蝦肉鮮甜袋有彈性，不僅蝦肉好吃，連煮蝦的湯頭都異常美味好喝 偈亭排隊枯候，可以到鍋神享受一下火鍋盛宴   ，我喜歡的不一定是你愛的      希望朋友會喜歡商妮的分享，想要掌握更多美食情報歡迎加入商妮的粉絲團並給商妮一個讚或留言唷~      請到FB粉絲團按個讚!!    讀者專屬(10月份)贈獎活動      延伸閱讀    台中美食推薦(請點我)  團購美食推薦(請點我)     逢甲夜市  台中逢甲夜市。偈亭火鍋。料多到爆人排到爆  台中逢甲夜市。大碗公剉冰。超級大份量剉冰。綿綿冰。黑糖剉冰。芒果冰  台中逢甲夜市。吉蜂蒸餃。蒸餃3籠100酸辣湯只要20元!平價美味又一發  台中逢甲夜市。品冰瀑。便宜好喝綠豆沙只要15元。逛逢甲夜市別忘了來一杯  台中逢甲夜市。就醬子烤吧。在小學堂享用燒烤吧  台中逢甲夜市。鯊魚咬土司樂活早餐。二訪  台中逢甲夜市。MAK&MAY二店。平價異國料理。還是愛一店的口味  台中逢甲夜市。大宅門干鍋鴨頭。香辣干鍋鴨一鍋兩吃好滋味  台中逢甲夜市。光和鹽平價義大利麵。80元豬排義大利麵  台中逢甲夜市。MAK&MAY一店。逢甲學生超愛之70元咖哩豬排飯  台中逢甲夜市。華麗狂女士。巷弄中的奢華小確幸  台中逢甲夜市。鯊魚咬吐司。美味有特色的輕食早餐、午茶  台中逢甲夜市。養机場。平價美味義大利麵。再訪食記  台中逢甲夜市。比臉還要大巨無霸總匯堡。『Feed Me 逢甲店』  台中逢甲夜市。HOWDY美式餐廳。份量十足的道地美式風味  到逢甲一定要吃的養機場義大利麵&焗烤  平價的日式丼飯~飯飯先生  聽取顧客建議的逢甲冰品『糖姬輕食冰品館』  物美價廉的逢甲美食餐廳~飽飽屋  台中逢甲夜市。龍哥無骨雞腿排-逢甲店。酥脆多汁人氣美食     火鍋  台中逢甲夜市。偈亭火鍋。料多到爆人排到爆  台中西區。老四川。道地巴蜀麻辣燙，湯底可以加滿打包  台中北屯。二爺饕鍋。火鍋燒烤翻牆兩吃。鴛鴦鍋之外的新吃法  台中逢甲夜市。大宅門干鍋鴨頭。香辣干鍋鴨一鍋兩吃好滋味  台中西屯。韓州韓式豆腐鍋。跟百貨公司一樣口味，價格卻便宜的道地海鮮鍋  台中東區。高檔平價吃到飽。精彩火鍋   台中南屯。暖冬美食：古意、詩境，迎涼風～【雲爐鍋物】  台中西區。韓式小菜吃到飽。『TOFU thirty five 豆腐35』優雅的吃豆腐煲  台中平價火鍋。雲爐鍋物。深夜不怕沒鍋吃  台中西屯。口味獨特的道地四川火鍋~臥龍城巴蜀麻辣燙  台中大甲。吃火鍋看美景雙重享受~大甲鍋神庭園日式涮涮鍋  台中南屯。優質吃到飽『八豆食府壽喜燒專門店』  台中北區。賣麵子養生蔬食堂。素食餐廳  台中西區。爭蝦吃到飽。平價26道鮮蝦料理、麻辣鍋吃到飽。美術館周邊  台中東海夜市。平價新鮮日本料理。佐竹日本料理  朋友聚會的好所在~癮廚複合式燒烤