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  今天要來分享位在和平東路科技大樓附近，得過日本餃子冠軍的曾餃子 堅持不用味精、化學醬油，嚴選食材手工現包的大水餃目前一共有8種口味 除了傳統的豬肉、韭菜、高麗菜口味之外，還有剝皮辣椒、酸白菜、明太子、起司豬肉等創新口味 吃素的朋友也有香椿素食可以選擇    (圖片摘自官網) 曾餃子創始人曾師傅在年輕時赴日留學後就留在日本工作 於2008年在東京代代木開設的曾餃子專賣店，招牌韭菜爆漿餃子曾經榮獲日本餃子冠軍 在日本經營有成的曾老闆，於2015年回台在台北創立曾餃子手工水餃專賣店 除了實體店面，也開發網路行銷，服務外地朋友透過網路一樣可以吃到曾師傅的好手藝  商妮收到宅配到府的三包手工大水餃，打開紙箱發現裡面還有保麗龍袋保護 從小地方就可以看出曾師傅重視細節的用心  冷凍水餃的包裝袋是拉鍊式方便打開 上面印製了各種品項，商妮收到的是剝皮辣椒、鮮肉爆漿、酸白菜三種口味 曾餃子的宅配包裝都是20入，上面還有特別強調他們不使用味精、化學醬油    (圖片摘自官網) 為了包裝袋上的說明，商妮特別去曾餃子官網查看 官網上有特別介紹他們使用的調味料，市價都不便宜耶 同時也有介紹他們的食材選自台灣在地新鮮食材(官網連結) 接下來就來看看商妮實際煮來吃的分享文，真的料多味美，用料蠻實在的  鮮肉爆漿水餃 20入/120元   每一顆捏的形狀都不相同，可以看出不是機器包的 手工大水餃還沒煮就很大一顆，特別拿出10元硬幣來比對，可以看出個頭不小  下鍋水煮後，緊緻的水餃皮可以推測是現擀的麵皮無誤  下鍋水煮後體積更大，每一顆都頭好壯壯 一看就覺得好吃，讓人迫不及待想快點吃到它  剪開鮮肉爆漿水餃真的有湯汁流洩而出 滿滿的內餡僅有少數的蔥花，其實都是滿、滿、滿的豬肉，用料真的蠻紮實的 豬肉肥瘦比例剛剛好，不會過油也不會太澀，吃進嘴裡是滿嘴豬肉鮮香的甜味 上官網查才知道選用溫體豬後腿絞肉，再加上柴魚湯凍，加熱後就有鮮香的爆漿湯汁噴發 餃子單吃就已經很有味道，不必再沾調味料就非常好吃  酸白菜豬肉水餃 20入/130元   維持一貫的大個頭，每一個都是頭好壯壯  皮薄餡多真的是最佳形容 豬肉顆粒比較大顆，口感比前一款鮮肉爆漿水餃還要紮實一些，帶有咬勁越咬越香 這款酸白菜口味比較重一些，鹹、香、酸、甜的滋味，在夏天吃好開胃啊!!  剝皮辣椒水餃 20入/280元   手工包法依照口味略有不同，不變的是依然很大顆  下鍋水煮後，手工餃子皮Q彈帶點咬勁，咬開有爆漿的肉汁噴發 剝皮辣椒在官網上有寫著選用純手工、無添加防腐劑的花蓮剝皮辣椒 剝皮辣椒雖然有點辣，但是不嗆尾韻反倒是回甘的 加入溫體豬後腿絞肉、青蔥、高麗菜，整個味道微辣中帶著鹹香，尾韻則是慢慢浮現的甜味 第一次吃到剝皮辣椒水餃，意外的好吃!喜歡吃重口味的朋友很推薦試試    手工大水餃除了水煮，煎餃也是很棒的吃法 平底鍋淋一點油，將曾餃子大水餃均勻擺好，乾煎一下底部微黃就可以淋上冷水  加蓋煎到水份全乾，底部微焦就可以準備起鍋了  取大圓盤蓋上在將鍋子倒扣，非常漂亮的煎餃大成功!!  看看底部邊緣的冰花，不僅漂亮，酥酥脆脆的口感，也很好吃  三款餃子煎的皮酥肉嫩，口感比水煮得更Q、更脆、雙重享受 三種口味中大家一致認為單價最高的創意口味~剝皮辣椒最好吃   今天吃到三款手工大水餃覺得都不錯，皮薄餡多用料紮實口味也很合胃口 在日本得過冠軍的曾餃子，果然是不同凡響 他們家還有其他五款口味，創新口味更有明太子以及起司豬肉讓人很好奇它的美味 雖然單價各有不同，官網推出方便划算的綜合箱選項 口味自由組合最少3包就可以宅配到府 喜歡手工大水餃的朋友，可以去現場品嘗、外帶，外地朋友也可以透過網路在家吃到美味餃子了 曾餃子  官網  粉絲團  地址:台北市大安區和平東路二段145號 電話:02-27046226 營業時間:9:00~20:00 (週日公休) 聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考   ====================================================   最新文章延伸閱讀 台中超人氣銅板價泰式小吃 台中唯一川味鐵板燒，百元佛心價就能吃到 台中最便宜丼飯焗烤整隻波龍只要465元 台中日韓零食特賣10元搶購 逢甲人氣排隊小吃雨天還是一堆人排 地表最juicy牛肉乾。台塑牛排私房多汁牛肉乾 台中24H釣蝦、平價熱炒 台南二日遊。文青風可以這樣玩。20個小吃景點一次玩個夠! 免機票穿越到日本，高知名物屋台煎餃拉麵藁燒全台只有這裡吃的到 台中精明商圈隱藏版江戶前壽司專賣店 ===================================================  如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團