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武漢肺炎防疫居家美食 夏天天氣熱，檸檬又盛產，菜市場買幾顆新鮮的檸檬加上隨手取得的糖 就可以做出好吃好喝又健康的糖漬檸檬 看一下右邊這一小罐玻璃罐裝的糖漬檸檬，是我前一天晚上做的 隔天加開水或是茶包沖泡，健康又美味的檸檬茶就是消暑飲料 經濟又實惠，簡單好做又好吃，快點來看看如何製作吧~ 本文摘要 糖漬檸檬材料  糖漬檸檬步驟  您也可能喜歡讀者優惠 糖漬檸檬材料  家裡平時都會有許多小玻璃罐，如醬瓜、果醬…等 記得使用完不要丟掉，清洗乾淨備用 材料: 新鮮檸檬   一顆 乾淨玻璃罐(選開口大一些得比較好放檸檬片)  一個 家用糖(冰糖、砂糖、蜂蜜皆可)   適量 糖漬檸檬步驟  首先將檸檬清洗乾淨(不嫌麻煩也可以在熱水中川燙一下，去除果皮表面的蠟) 洗乾淨後要用紙巾擦乾 將兩邊頭尾去除，依照自己喜歡的厚度切薄片 將切好的檸檬片以一層檸檬、一層糖、一層檸檬、一層糖…的方式堆疊在罐中，切記不要加水唷~ 建議選小罐子是一顆檸檬的量剛剛好做一罐 吃完再做第二罐，這樣的方式比較新鮮也比較不會放太久發酵過度變成檸檬醋   糖的分量可以依照自己喜好，愛吃甜一點就放多一些 冰糖、砂糖、蜂蜜都可以，隨自己家裡方便取得以及喜歡的風味來調整 以商妮這一次做的量，一顆剛好塞到瓶口，還有點擠，要稍微壓一下才能蓋上瓶蓋~XD 新鮮檸檬本身就有果汁，因此可以看到底下已經有一些檸檬汁與糖融合   家裡還有大的果醬罐，因此一次切3顆檸檬，做出一大一小兩罐糖漬檸檬，大罐留家裡小罐帶去上班 裝罐完畢就放入冰箱或是放室溫陰涼處皆可(放冰箱在夏天吃冰冰涼涼比較美味)，睡一覺醒來就可以吃了 如果是用冰糖製作，只要底部看到糖融化成水，就可以吃了 以商妮的經驗，一次做一顆的量最剛好 第二天的糖漬檸檬，側面可以看出糖已經全部融化與檸檬合一 圖中看到的液面只有到瓶身一半，是因為我糖放的不多，喜歡吃甜一點的就大量放糖 本來新鮮檸檬是非常酸難以當零食 經過一晚的浸泡後，檸檬片有了砂糖的加持，可以整片連皮直接放入嘴裡咬 酸酸甜甜、口感脆脆的糖漬檸檬，當零食也很OK唷~ 在夏天時天氣熱，泡個茶包加入幾片糖漬檸檬，喜歡甜一點的再倒點糖漬檸檬的湯汁 就是一杯超好喝又完美的檸檬茶 方法簡單又好做，前一晚做隔天可以喝一整天，經濟又實惠! 一定要推薦給大家~~快點來試試吧!!!