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台中太平美食推薦!跟大家分享這一家好吃又平價的爸爸酸菜白肉鍋，是台中少有的有心溯源餐廳，有食安履歷認證更加分!環境復古懷舊有好多收藏品非常有特色，四五年級的朋友來到這裡很有親切感，天然發酵酸菜白肉鍋是招牌必點，現炒家常菜、南北點心也很正點，我們點這樣一桌不到1500元還免服務費CP值超高! 本文摘要 爸爸酸菜白肉鍋在哪裡? 爸爸酸菜白肉鍋環境 爸爸酸菜白肉鍋菜單 爸爸酸菜白肉鍋推薦餐點 爸爸酸菜白肉鍋整體心得 爸爸酸菜白肉鍋資訊 爸爸酸菜白肉鍋在哪裡? 爸爸酸菜白肉鍋位在太平區長億路靠近長億六街，路邊很好停車交通很便利。(隔壁的收費停車場不是他們的特約停車場，開車朋友直接找路邊停車即可) 爸爸酸菜白肉鍋環境 內用一共有7桌，方桌圓桌都有，小家庭或者是公司聚餐都沒問題。 光是大門口的櫃台就讓人有走進復古雜貨店的錯覺，來到這裡一定要仔細逛一逛，非常有趣。 現在還能看到這麼多卡式錄音帶的餐廳實在不多了，連播放機都是骨董級!一邊用餐一邊聽著老歌，四五年級的同學來到這裡會有驚喜。 牆面上滿滿都是都是有年代感的收藏品，彷彿走入時光隧道充滿懷舊風。卡式錄音帶、黑膠唱片、國旗、黑白照片…這家餐廳濃濃懷舊風太有特色了，光是環境就很值得來一趟。 大同寶寶、哆啦A夢、原子小金剛、灌籃高手、郵局公仔…各種童玩收藏品讓人拍照拍不停啊~ 目前有跟熊貓配合外送，還是熊貓四星級優質商家，品質不錯。 更特別的是，這家餐廳選用有食安認證的有心溯源食材，這一點大加分。 爸爸酸菜白肉鍋是台中少有的有心溯源餐廳，掃描QR Code可以知道食材履歷吃得更安心。同時也有推出 暖心廚藝運動，在這裡用餐餐費會捐助弱勢團體，這麼有愛心的店家一定要大力支持啊~ 餐具醬料櫃也很復古，來到這裡真的會爆發老靈魂啊，很有親切感。 飲料櫃裏頭有整罐的菜頭籠和酸白菜，都是老闆的手路私房菜，在店內用餐吃完喜歡，可以買回家。 爸爸酸菜白肉鍋菜單 爸爸酸菜白肉鍋菜單選項很多，這張是4月新菜單，除了酸菜白肉鍋是招牌必點之外，還有很多手路菜像是北京烤鴨、豬腳、腿庫…等這種年菜類都需提前預訂。其他各種現炒家常菜、南北點心也很道地好吃。價位不貴，大約都在100元上下，免服務費CP值很高。 爸爸酸菜白肉鍋推薦餐點 醃蘿蔔0元 入座後先送來招待小菜，爽脆的蘿蔔醃的很入味，第一道爸爸手路菜就讓人喜歡。 酸菜白肉鍋小(2-4人) 320元 酸菜白肉鍋有大小兩種，我們點小份的，上桌發現小份就蠻大鍋的。除了鍋底的配料之外，還有另外送上一盤白肉跟一盤寬粉條。 這裡的鍋子是老闆從大陸東北進口的正宗酸菜白肉紅銅鍋，中間放燒紅木炭保溫加熱，享受道地酸菜白肉鍋只要320元，推薦必點。 酸菜白肉鍋的湯底除了天然發酵酸白菜之外，還有凍豆腐、白蝦、蛤蜊、川丸子、鴨血，用道地的東北紅銅鍋吃這些美味，感覺特別好吃。 白肉是有心豬培根肉，有產銷履歷食安更加分!下鍋涮煮後Q脆彈牙，酸酸甜甜的滋味，一點都不會油膩好好吃。 酸菜白肉鍋專屬沾醬豆腐乳也是老闆自己特調，甜甜的滋味，爽口好吃我們很喜歡。 加點有心豬培根肉 130元、青江菜 40元 這裡的酸菜白肉鍋越煮越甘甜，白肉跟青菜、寬粉條都很爽口好吃。 喜歡吃肉的朋友，很推薦跟我們一樣再加點一盤白肉來吃。 這裡的培根肉是有心溯源食安肉品，等級真的蠻優的，涮煮後Q脆甘甜超好吃的。 天然發酵的酸白菜都是老闆自己醃製，酸白菜湯頭酸度不會嗆口，入喉回甘越煮越甜，我們愛喝湯一連喝了好幾碗。記得不要把酸白菜一次吃光，留在鍋底讓它繼續煮，湯頭才會越煮越甘甜。 喝不夠可以免費加湯，而且加的是高湯不是白開水，從頭到尾都維持甘甜滋味，不會越煮越淡，真棒! 有心豬培根蒜泥白肉 140元 培根肉片吃起來又嫩又Q口感很不錯，蒜泥醬不會辣又有蒜香，連小朋友都很愛吃。 黃金桂竹筍 100元 這道桂竹筍一年四季都吃的到，口感嫩又帶點脆度，味道香甜好吃，而且不油膩清清爽爽很加分。 東北大拌菜 80元 這道東北大拌菜是老闆的手路菜，大白菜絲加上山東老陳醋，還有脆藻、蔥絲、香菜、花生，吃起來有點像雲南大薄片，換成大白菜整個更爽口，我喜歡這個爽脆口感。有陳年老醋加持，天氣熱點這一道很開胃啊~ 上海飯菜 70元 這道上海飯菜跟平常印像中的上海飯菜不太一樣，好像有加了臘肉丁而且沒有太多蔬菜絲，吃起來味道蠻香的，比較乾爽不油膩。我個人很喜歡但老公不是很愛，他喜歡比較傳統的上海飯菜。 豆酥鮮蚵 220元 這一道份量十足，豆酥下有好多鮮蚵，都是老闆一早到市場採買的新鮮貨。鮮蚵原本味道就甜，加上大量豆酥整個香氣大提升，滋味鮮甜好好吃，這一道很下飯喔。 古早味炒芋頭糕 80元 芋頭糕炸過後再大鍋爆炒，整個外皮鹹香酥脆，咬開來軟綿有芋頭香，重點是不油膩很正點耶，完全是道下酒菜啊~(警語:未成年請勿飲、酒嚴禁酒駕) 有心安心菜脯蛋 100元 這道菜脯蛋是有心履歷雞蛋，加上菜脯做成烘蛋，口感鬆綿味道香。菜脯不會死鹹而且不油膩，這一道菜脯蛋有古早味，好吃又清爽，不只大人喜歡小朋友也愛吃。 紅豆沙鍋餅 100元 手工做的沙鍋餅用料蠻實在的，外層酥脆還有滿口芝麻香氣，內餡紅豆沙不會過於甜膩，好吃不負擔，這裡的南北點心水準也不錯喔。 爸爸酸梅湯 70元 這是老闆自己用中藥手工古法熬煮的桂花酸梅湯，跟一般市面上的酸梅湯不一樣，滋味甘甜好喝，搭配酸菜白肉鍋很對味。 爸爸酸菜白肉鍋整體心得 這家酸菜白肉鍋真的很有特色，環境超懷舊，勾起很多小時候的回憶。餐點好吃又平價，有心溯源食安履歷更加分!我們這樣點一桌不到1500元超划算，免服務費好停車CP值很高，Google評論4.5星我們吃過也喜歡。喜歡吃酸菜白肉鍋、現炒家常菜、南北點心的朋友，這一家一定要收入口袋名單，用餐時段經常客滿，記得先預約才不會久等喔~ 爸爸酸菜白肉鍋資訊 粉絲團: 爸爸酸菜白肉鍋FB 地址:台中市太平區長億路138號 (地圖) 電話:0900529688 營業時間:11:00～14:00、17:00～21:00 週二公休