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   以前到彰化總是尋覓小吃，今天托好友螞蟻幫的櫥櫃之福，才有機會品嘗到厝頂法式料理 從前菜到甜點，每一道菜充滿視覺味覺驚喜，讓人驚豔之極!! 現在的人忙忙碌碌，真的要找時間慰勞自己，好好品嘗一次優雅又驚奇的浪漫法國饗宴       厝頂法式料理位在員林鎮員東路二段，對面就是加油站地點很好找 旁邊就有專屬停車場，開車朋友可以安心用餐     大門外觀不顯眼，打開大門裡頭別有洞天 有點像私人招待所般隱密，商妮喜歡這樣的環境     候位區這裡有一整櫃搭配精緻法式料理的紅白酒       座位數不多，約8桌 比較特殊的是，厝頂不是方桌而是圓桌，有種融合台式與法式風情的趣味 商妮剛到時只看外觀，會誤會他是農家小店，進來立即充滿感受到反差極大的意外驚喜 這一點非常有趣     由親切的美眉帶位坐定，立即幫我們的腿上鋪上餐巾、倒水 並且介紹桌上放置的卷軸就是菜單，服務非常細緻貼心     菜單Menu  菜單上的餐點只要選擇主餐以及咖啡或茶，其他看到的通通都會上餐 厝頂法式料理強調慢食主義，每一道餐都有主廚精緻的設計在裡頭，值得細細品嘗       餐前酒  微甜的白葡萄酒，揭開今天優雅的法式盛宴序幕       手工麵包/海鹽奶油/義式醋醬橄欖油  這道手工麵包烤的非常酥脆富有咬勁，抹上奶油或是義式醋醬後越咬越香 奶油與醋醬橄欖油各有風味，商妮比較偏愛醋醬多一些，更能吃出手工麵包的麵香 這道酥烤手工麵包可以續點，麵包控可以多吃一些      開胃小品  香草鮭魚/酸奶起司/地瓜甜筒  像是植物般種在杯子裡上桌，畫面漂亮精緻又有趣，第一道就很吸睛       這是道精緻的法國開胃小品，製作應該很費工 地瓜甜筒裡包裹著酸奶起司醬及燻鮭魚，一口咬下嘴裡同時有鹹、甜、香..等各種滋味輪流噴發，好妙!! 在厝頂法式料理享用美食需要小口小口細細品味，就能發現處處有驚喜       開胃小品 蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁  這麼漂亮又精緻的開胃菜應該出現在五星級飯店才對啊~~沒想到在厝頂也能吃到       上面那像是蛋黃的芒果醬，是現在很夯的分子料理 一口氣直接送入嘴裡，咬開芒果醬的瞬間，在嘴裡爆漿飛奔的芒果味讓人印象深刻，忍不住哇哇大叫 搭配炙燒鮭魚以及微甜的鳳梨，多層次的味覺感受，好奇妙又美味的一道菜啊 厝頂的主廚真的是很厲害，精心設計將各種食材組合在一起，變身精緻又讓人驚豔的美味     前菜  香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜醬汁  天啊~~又是一道漂亮的前菜，旁邊一抹橘紅是蝦醬     不愧是法國料理，連擺盤都好美      鮮蝦上面有魚子醬提味，Q彈甜美的鮮味更上層樓 喜歡濃郁重口味的朋友可以再沾點旁邊那抹蝦醬；喜歡清爽點的則建議沾底下的洋蔥花油菜醬 兩種醬都不掩鮮蝦本身的美味，好好吃啊       白醬薄餅包裹馬鈴薯泥，味道不重，搭配上面的柚子果肉很清爽     前菜  烤雞皮/全麥薄餅/沙巴雍醬汁  這道前菜屬於北歐料理，漂亮又繽紛的配色非常討喜，怎麼拍都好看     這道全麥薄餅上桌要快點吃才不會軟掉 入口可以吃到薄餅酥脆的口感以及甜甜的滋味，不過大部分的美味還是來自沙巴雍醬以及香草的味道 中間夾的雞皮倒是沒有特別明顯，要仔細咬才有些許雞皮油油的味道 這道前菜雖然有雞皮，但整個吃下來完全是清爽路線，吃完口齒還留有歐芹香菜的香氣呢     前菜  鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁  這一道也是很特別，上桌時以為是甜點，其實它是鹹甜的前菜     深深的咖啡杯裡上層是滿滿的馬沙拉慕斯醬 是馬沙拉酒、雞高湯、咖啡組成的醬汁，味道微鹹微甜還帶著咖啡香，第一次吃到這麼特別的醬汁 品嘗這道前菜最佳吃法是一口餅乾一口醬，甜鹹交錯非常讓人驚艷       把湯匙再深挖一些，底下約三分之一是鵝肝醬 吃過鵝肝醬的朋友都知道它的美味，此時再加上馬沙拉慕斯醬一起吃，真是好吃 吃這道前菜時有種幸福的感覺油然升起，吃到這裡為止，每一道都讓商妮好喜歡 立即跟老公說好下回紀念日一定要再來品嚐這精緻的法式料理     冰沙 檸檬蛋白霜/覆盆子/接骨木花凝凍  冰沙在此時出現，代表主餐即將現身     覆盆子有相當紮實的酸，上面白色檸檬蛋白霜有些微的甜，底下透明的接骨木凍比較沒味道但口感不錯 三種搭配起來，色澤漂亮又爽口 吃完冰沙去除口中的味道，準備迎接主餐上場 我們兩人分點了牛排與豬雞，兩道都很精彩     主餐  低溫舒肥牛排/油封蒜頭/紅酒醬汁  牛排是美國翼板牛，醬汁主要是白蘭地黑胡椒，還有附上紅椒醬增色及提味     配菜是油封蒜頭及彩椒、蜜薯 蒜頭烤到色澤漂亮，沒有嗆辣蒜味反倒是充滿奶香，微Q的口感對於愛吃蒜頭的人來說是道佳餚 蜜薯QQ的口感本來就預期的到，酸酸甜甜的滋味倒是蠻特別的        美國翼板牛排約三分熟上桌，切開剖面感覺很生，入口卻很嫩 搭配白蘭地黑胡椒醬一起送入口中，鮮嫩甘甜又多汁，超滿足!!     主餐  青蔬豬里肌/蕈菇雞肉/佛手瓜泥  配菜與牛排一樣，但少了油封蒜頭，沾醬是佛手瓜泥，味道比較清淡 這一道豬肉與雞肉都很美味，不輸翼板牛排      雞腿排從剖面就可以看出相當多汁，不沾醬就能吃到雞腿肉本身的甜味 佛手瓜泥不像牛排的黑胡椒醬那麼種口味，搭配雞腿肉一起吃不會搶味，更能吃到雞肉的鮮甜     豬里肌厚厚一塊不易掌握熟度，主廚功力真是一流，切開來看沒有外乾內生，熟度掌握的剛剛好 今天三種肉品中商妮覺得這里肌肉最好吃 QQ脆脆的口感，不必沾醬就能吃到豬肉揪系的甘甜滋味，棒極了!!忍不住跟老公搶食XD       咖啡、黑莓接骨木花茶、甜點  星巴克豆子現煮的黑咖啡風味不錯，商妮蠻喜歡的 黑莓接骨木花茶有個莓果酸酸甜甜的滋味，不甜，配甜點剛剛好     甜點 貝禮絲冰淇淋/榛果慕斯林/巧克力蛋糕  這道甜點上層是主廚自製的貝禮絲冰淇淋、中間是榛果慕斯林、底層是巧克力蛋糕      貝禮絲奶酒冰淇淋味道已經很棒了，中間的慕斯林更厲害! 軟綿的榛果慕斯林濃郁香甜，那種絕妙的口感及美味，實在很難形容，推薦到現場吃吃看就知道 相較之下，底層的巧克力蛋糕就沒有那麼驚喜     邊吃邊聊，在驚喜中慢慢品嘗絕佳美味，我們從12點半一直吃到3點才離開 來到厝頂法式料理真的會體驗到他們所標榜的慢食精神 一道道精緻的美味，從開胃的餐前酒一直到最後的甜點，道道精彩絕無冷場 以法國餐廳的水準來看，價位880加一成服務費不算貴，很值得來一趟視覺味覺豐盛的饗宴     厝頂法式料理  粉絲團  地址:彰化縣員林鎮員東路二段390號 電話:04-8364253 營業時間:12:00~15:00  18:00~22:00(週一公休) 檢視較大的地圖      聲明:我喜歡的不一定是你愛的，以上心得全然是個人感受，僅供參考     ===============================================================         如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團                                  延伸閱讀     彰化一日遊景點。探索迷宮歐式莊園。門票全額抵消費。超浪漫景觀拍不停。大草原/噴水池/沙池/戲水池/溜滑梯/綠色迷宮/盪鞦韆/香草園/親子遊/求婚聖地/婚紗外拍/寵物友善餐廳    彰化旅遊景點。田尾海豐崙彩繪村。Q版五月天、烏龍派出所、灌籃高手、海賊王。動漫迷不可錯過的彩繪巷   彰化必吃平價熱炒海鮮。東成釣蝦場。彰化最大釣蝦場。環境單純餐點份量好霸氣、活蝦活魚高CP值美味料理早上11點到凌晨5點通通吃的到