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    賀!!本文登上愛評網首頁精選(請詳文末) 現在懂得吃牛排的老饕越來越多，要以平價吃到美味高級牛排就要吃這種以克計價的高品質牛肉 之前商妮已經分享過一家水武牛也是以克計價的高級平價牛排 今天要分享的馬克碳烤牛排也是同樣的路線，優質服務平實價位，讓愛吃牛排的人有個好據點   馬克牛排位在大墩四街靠近文心路附近，有特約停車場方便停車 門口也有空位可以停車，對開車族來說很便利 來到馬克牛排遠遠就可以看到目前推出的優惠活動，商業午餐跟學生優惠幾乎是5折超划算   馬克很貼心將各種餐點的照片直接秀在門口，等候位子同時可以參考 每一種都好美味的感覺，商妮好難抉擇等一下要點甚麼啊~~   透明的玻璃窗裡面就是主廚料理區，在門口等候位子時同時可以欣賞主廚料理秀   推開大門，右手邊牆面就是這一張牛肉分切部位圖 對於牛排部位有詳細的介紹，不清楚也可以詢問服務生 馬克牛排的服務生都好親切，用餐氣氛很愉快    進門左邊就是牛排櫃，旁邊是買單櫃台 點餐由服務人員到桌邊服務介紹後點餐，用餐完畢再到櫃台買單    馬克的牛肉都是美國海運來台的安格斯低温熟成冷藏新鮮牛肉 各種部位每天都會切出一些販售，每一塊重量不一，以克計價，售完就沒了 想要有多一些選擇，最好早一點去用餐    馬克的服務人員都穿著牛仔制服，可愛又親切，點餐時會親切介紹 也會密集巡桌收盤，留意客人用餐情形，更細心的是會詢問客人上主餐的時機，客人點頭才會上主餐    店裡空間不小，分一二樓 桌與桌的間距很大，走道寬敞不影響動線，整個用餐空間不會擁擠，視覺上蠻舒服的 二樓還有高腳椅、沙發區，朋友聚會辦在這裡氣氛不錯   MENU    馬克的飲料可以無限續點，但不是按壓式汽水飲料機 而是瓶裝的汽水飲料，喝完通通可以跟服務人員續點 不想喝果汁汽水也有咖啡，商妮喝完美粒果續點一杯冰咖啡，結果來一壺…喝的好飽    美式拼盤/德國香腸、酥脆洋蔥圈附塔塔醬、蕃茄醬 外表看似乾硬的德國香腸，口感異常軟嫩多汁，入口咬開立即噴出肉汁，不必沾醬就超級好吃 洋蔥圈裹的酥漿粉不會太厚，熱熱吃外酥內揪系，滋味還不錯    主廚沙拉 沙拉的份量不少，除了生菜還有新鮮水果，最特別的是淋上藍莓優格醬 藍莓優格醬酸酸甜甜的滋味搭配生菜清爽又可口，商妮很喜歡    法國圓麵包、濃湯    法國圓麵包大大一粒，烤到外酥內綿，撕開還有卡滋卡滋聲，超好吃 服務生推薦可以抹奶油也可以沾濃湯，兩種商妮覺得都好吃 濃湯也好喝，可以續一次，兒子說好喝極了又喝了第二盤 商妮則是很喜歡圓法的口感，可惜不能再續，不然一定再續點一個來吃~XD    肋眼牛排   9OZ    肋眼牛排點了5分熟，上桌時肉汁都被封住看不到血水 9OZ的分量很大，以10元硬幣比對就看的出來，而且有一定的厚度，這樣的份量女生吃真是很充實    這樣高等級的牛排千萬不要加醬浪費品嘗原始風味的良機 桌上只有擺放黑胡椒以及玫瑰鹽顆粒，吃的時候灑點玫瑰鹽就是極品美味      商妮查了一下馬克官網的介紹，他們家使用密度較高的紅木碳烤，燃燒時間比一般木材久而綿密 因而較能使炭香充分滲透到肉質里肌當中，逼出肉排自然的香氣 不只牛排，還有豬排、雞排、德國豬腳，都是同樣的碳烤方式逼出美味 五分熟肋眼牛排剛剛好的熟度，切開來可以看到肉汁快要溢出來的切面 沒有什麼筋，帶點油脂入口相當軟嫩，咀嚼的時候可以感受到牛排本身的甘甜滋味    厚切牛排    每公克1.3元         前面有提到冷藏櫃中每天都是限量切出各個部位，重量不一 商妮點的這一塊重量是365克，份量超多~厚度也不小，比前面的肋眼牛分量還多   厚切牛排的筋比較多一些，肉質也比較有咬勁 這部位比較不建議點5分熟，偏生咬不斷，點7分熟比較剛好 7分熟上桌切開來看，表面微焦中間的部位肉質色澤較紅 入口真的需要一點咬勁，建議切小塊一點再入口咬比較不費勁，越咬越香甜味盡出   芒果奶酪 吃完牛排再來份甜點~細細綿綿的口感、微甜帶酸的滋味為今天的美食畫下完美的句點 馬克碳烤牛排館     粉絲團 地址:台中市南屯區大墩四街299-2號 電話:04-2472-0838 營業時間:週一至週日，11:00~14:00，17:00~22:00  ※最後點餐時間：午間-13:45，晚間-21:30 聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  ===============================================================  如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團                            賀!!本文登上愛評網2015.10.06首頁精選   延伸閱讀 台中牛排 台中西屯。水武牛炭燒牛排館/炭烤牛排專賣店。客製化現點鮮切自然牛。平價不加醬高級牛排 台中西屯。牛牪犇原味炭烤大牛排。平價牛排巷弄美食。不加醬才能吃出高級牛排風味。BRT美食 台中南屯。羊角BAR 炭燒和牛專門。頂級食材炭烤風味。專人桌邊服務享受最佳美味用餐愉快 台中南屯。凱焱鐵板燒。精緻商業午餐。海陸大餐。二訪 西區。Secret 21 乾式熟成牛排。神祕工藝熟成技術頂級美味牛排 西屯。Ping18品十八日法輕食。平價享受視覺與味覺的時尚饗宴。台中聚會好所在 台中西屯。台中平價牛排，還有沙拉吧吃到飽。大象牛排