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     前一篇聚彩園住宿篇提到住宿附贈晚餐，晚餐的地點就在辦入住手續的好雞婆土雞城 一桌豐富的菜色，樣樣美味，吃的我們心滿意足~      原本聚彩園只有民宿服務，擁有正統水擺夷血統的老板娘在好雞婆這邊開了餐廳 因此結合聚彩園民宿，將晚餐拉到好雞婆來享用正統擺夷菜 既可以兼顧餐廳生意，又讓住宿客人傳口碑，一舉兩得      在入口處可以看到好雞婆擺夷餐廳已經有媒體來採訪過      餐廳櫃檯就是民宿櫃檯，住房要先到這裡辦手續取得房間鎖匙      晚餐時間再到這裡點餐享用好雞婆的土雞城擺夷餐 菜單很多頁，請點菜單連結進入，大多數人都點雙人套餐，再單點其他菜色， 不過雙人套餐餐點份量是兩人份比較少，對自費客來說單點份量會比較多 商妮問過老闆娘，說會依照入住人數彈性調整菜色及數量，一定會吃的飽 2-3人會配4菜一湯；4人會配5菜一湯，6人會配6菜一湯；8人會配7菜一湯 不過現在餐廳生意越來越好，未來住房可能會改為只有平日才贈送晚餐      這外型搶眼的大南瓜，就是烤雞的廚房      裡面是水泥窯烤工作區，有兩個大烤爐 老闆娘解釋將放山雞先經過獨家祕方醬汁浸泡36小時後，串在上方的烤架上 再放入下方的烤爐中以炭火烘烤90分鐘後才出爐 因此要吃到現烤的烤雞，最好預訂，不然到現場可能要稍等一會兒才能吃到美味烤雞     好雞婆的餐桌都是方形蒙古包，順著山坡而下有好多間 還有瞭望台，可以眺望清境美麗山景 還好辦理入住手續時有先拍這幾張照片，晚上用餐時有霧氣拍不清楚      一間包廂可以容納很多人，氣氛非常愉快      我們的包廂是大圓桌，也有其他的包廂有小方桌，適合2-4人用餐 包廂中角落是餐具架，自己取用，如果天氣熱也有電風扇 旁邊還有塑膠袋，吃不完可以自行打包 包廂的門採用紗窗自動滑門，不過送餐時開門還是會有幾隻飛進來，除了這點之外，整個包廂空氣流通不會悶熱，還算不錯      包廂中也有附上一本菜單，翻開第一頁就有看到接駁車服務 對自由行的客人來說，很貼心的服務      老闆娘說因為以前免費附送，結果很多客人都吃一兩口就擺著，收盤時覺得浪費    當歸嫩葉煎蛋  160元      大大一盤煎蛋，盤子直徑大約30公分，份量十足 蛋中加入新鮮當歸嫩葉以及枸杞去煎出大大一片煎蛋，香氣十足 當歸味道不重，比較多枸杞微微的甜以及蛋香，美味可口      季節高麗菜 200元 跟煎蛋一樣的大盤子，堆的高高的高麗菜，份量一樣很多 清境高山種植的高麗菜，滋味果然是輕甜爽脆，超好吃!      風味椒麻雞 280元      雞腿肉炸到外皮香酥帶脆，裡面的雞腿肉粉嫩多汁 單吃炸雞腿比較沒有滋味，夾一點香麻的乾辣椒，沾一些底部的椒麻醬汁，整個香麻辣的滋味就都有了~喜歡吃辣的人一定要加上面的乾辣椒才夠味      泰式沙嗲燒烤雞肉串 8串240元      雞肉串要趁熱吃，冷掉會變硬影響口感 泰式沙嗲醬滋味不辣偏甜，雞肉口感Q彈帶有咬勁，一口接一口很涮嘴      接下來是今天的重頭戲了~先上工具…手套      來了來了…香噴噴的香草SPA雞來了!!   下方還有雞油持續滴下來，厚厚~~有夠香的啦!!要小心底部鐵盤會燙唷…      隨烤雞上來一碗胡椒鹽，老闆娘說這烤雞有乾濕兩種吃法 乾吃就是沾胡椒鹽；濕吃則是舀一點烤雞底部湯汁再加一點胡椒鹽攪拌一下變身醬汁    一剝開立即送入嘴裡，真的是皮酥脆到有卡茲卡茲的聲音，超級好吃!    不論是雞腿還是雞胸部位，都是軟嫩多汁，而且有甜甜的滋味 剛才吃椒麻雞已經覺得很嫩了，現在吃烤雞立即把椒麻雞給比下去了… 什麼才叫嫩?!這烤雞的肉質才叫真正的鮮嫩啊~~沒吃過的人超級推薦一定要點來吃!      吃完雞腿雞翅，千萬不要客氣，再把雞胸部位完全分解 一隻烤雞600元，滋味跟桶仔雞略有不同，整隻烤雞吃下來，大家都很滿意      阿嬤的九尾雞  550元      九尾雞湯的雞肉不少，不過吃了烤雞之後，其他雞肉都相形失色 這一鍋的重點不在雞肉，而是九尾雞湯，雞肉的營養精華都在雞湯中 湯清味濃不會苦還帶著甘甜的滋味，我們把雞湯喝光光，還續了一次湯      傣味錦灑  280元      這道是傣族擺夷傳統菜，正統是將生肉調配傣族各種辛香料再包入生菜中吃 因應客人需求，將生肉改為熟肉，因為生菜葉比較苦，改為甘甜的高麗菜葉 這一道的滋味比較特別，不知名的香料拌豬肉吃起來很香，高麗菜葉爽脆清甜有咬勁 想再吃脆一點的，可以再加入旁邊的炸蝦片，口感又加一層酥脆 不過商妮個人覺得高麗菜葉雖然甘甜，但是有梗的地方比較厚實難咬，可惜了些      川味剁椒魚  450元     鱸魚對切剖開後加入大量的川味剁椒，以及其他辛香料蔥蒜等 愛吃辣的人一定要點來吃，這道非常非常麻辣~~ 以商妮很會吃辣的人吃完一直灌水，就知道有多辣?!請小心服用…     今天的菜色豐富，滋味都不錯，香草烤雞是第一名，剁椒魚則是沒有吃完 好雞婆以往烤雞都有限量，5月份開始推出量產，天天都可以吃到 以住宿送晚餐來說，這樣的餐點非常划算，推薦給到清境遊玩的朋友   官網   粉絲團 地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號 電話:049-2803016   延伸閱讀: 聚彩園住宿、清境海拔1750公尺小七霜淇淋   李仔哥爌肉飯     聲明:商品與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考           如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言， 也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~